મીઠી વિશે બધા, ફ્રેશ Figs

01 ના 07

પાકેલા, લ્યુસીઅસ ફિગ્સ

એક સુસંસ્કૃત પાકેલા અંજીરની વૈભવી અસાધારણ છે. નરમ અને ઉપજ આપતી ફળ બીજથી ભરેલું હોય છે, પરંતુ બીજ એટલા નાના હોય છે કે તે અનન્ય બનાવટમાં ઉમેરો કરે છે જે તાજા અંજીર બનાવે છે જેથી પછી માંગવામાં આવે છે. મોટાભાગની જાતો અત્યંત મધુર છે, તેથી તેઓ મીઠાઈઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે કામ કરે છે, અલબત્ત, પણ હું તીક્ષ્ણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ કાપી કે મધ જેવી મીઠાસ ઉપયોગ કરવા માંગો.

નીચે તમે જોશો કે તાજા અંજીર ક્યારે મોસમમાં હોય છે, તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવા માટે અને ઠંડા, કડવી અને મીઠાની જોડીને અંજીરને કેવી રીતે ઉગારી શકાય તે માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ રીતો શોધો.

07 થી 02

કેવી રીતે સુયોગ્ય Figs પસંદ કરો

ફિગ નાજુક છે વિરલ એ અંજીર દુકાનદાર છે જે સંપૂર્ણ, અવિવાહિત તાજી અંજીર શોધે છે. અમને બાકીના માટે નસીબદાર, થોડું કરચલીવાળી (પરંતુ હજુ પણ ભરાવદાર) અને તે પણ વિભાજિત અંજીર (જ્યાં સુધી તેઓ રડતા નથી અથવા leaking છે), તમે શું કરવા માંગો છો છે સ્ટેમ પર વળેલું થોડું વળેલું અને ચામડીમાં સહેજ કંટાળાને બન્ને રીતે વધુ સારી રીતે પરિપક્વતા અને સુગંધ દર્શાવે છે જે ટોણો, ચામડીની સ્કિન્સ અને દાંડા જેવા દેખાય છે, જેમ કે તેઓ હજી પણ ઝાડ માટે ભળી રહ્યાં છે.

અંડાકાર કે જે સંકોચાયેલો દેખાય છે તે ટાળો, તેમના સ્પ્લિટમાંથી છૂટી પડતા હોય છે, સ્ટેમની આસપાસ દૂધિય પ્રવાહી હોય છે, અથવા સુપર સ્ક્વીસી હોય છે. તે પણ સ્પષ્ટ દેખાય છે, પરંતુ માત્ર ખાતરી કરવા માટે કે તમને શું જોવાનું છે તે જાણવા માટે, કોઈ પણ નિશાનીની નિશાનીથી અંજીર ટાળો. કન્ટેનરની નીચેની બાજુએ તપાસ કરવી ખાતરી કરો, જો તે એકમાં હોય, તો આ સિગ્નલો માટે કે ખાતર વપરાશ કરતાં વધુ સારી છે.

03 થી 07

ફિગના પ્રકાર

બ્લેક મિશન અને બ્રાઉન ટર્કી અંજીર મોટાભાગના બજારોમાં સૌથી વધુ સામાન્ય લાગે છે, પરંતુ અંજીરની વિશાળ શ્રેણી - પટ્ટાવાળી એડ્રિયાટિક અંજીર અને હરિયાળી લીલા કાડોટાના અંજીરો-વધુને વધુ તાજી ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે સ્વાદ અને મીઠાશના સ્તરમાં સૂક્ષ્મ તફાવતો હોય છે, અંજીર અંજીર જેવા વધુ કે ઓછા સ્વાદ કરે છે, તેથી નવી જાતના પ્રયાસોથી સાવચેત થવાનું કોઈ કારણ નથી.

ફિગ વિવિધતાઓ માટે આ માર્ગદર્શિકા સાથે વિવિધ અંજીર જાતો વિશે વધુ જાણો.

04 ના 07

જ્યારે સિઝનમાં ફિગ હોય છે?

એક મીઠી, મધુર સ્વાદ અને નરમ (કેટલાક કહે છે squishy) પોત બહાર શોધે વર્થ તાજા figs બનાવે છે. દેખીતી બીજ સાથે સ્ટ્રક્ચ્યુટીસ ફળ ઉગાડવામાં આવે છે, જે મોટાભાગના લોકો જાણે છે.

તે ઉપજાવી પોતથી મુસાફરી કરવાથી તેમને ખાસ કરીને સંવેદનશીલ બનાવે છે કારણ કે બાળકના મોજાથી નહી થાય તેટલું ઝડપથી વિભાજન અને બગાડે છે, હકીકત એ છે કે તાજાં અંજીરને વધુ મોહક બનાવે છે અને સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલાં પ્રયત્નો માટે સ્રોત શોધવામાં આવે છે.

ફિગ બે સિઝન છે પ્રારંભિક ઉનાળામાં ઝડપી, ટૂંકા સીઝન અને બીજા, મુખ્ય પાક કે ઉનાળાના અંતમાં શરૂ થાય છે અને પતન દ્વારા ચાલે છે. ફિગ 20 ડિગ્રી ફેરનહીટ નીચે તાપમાનનો સામનો કરી શકતા નથી, અને તેથી મોટાભાગના મિડવેસ્ટ અને ઉત્તરપૂર્વીય યુ.એસ.માં સ્થાનિક સ્રોતોમાંથી ઉપલબ્ધ નથી.

05 ના 07

કેવી રીતે Figs સ્ટોર કરવા માટે

લાંબા સમય માટે નહીં! તાજાં અંજીર કોઈની રાહ જોતા નથી, એટલે તેમને ખરીદીને એક કે બે દિવસમાં ખાવાની યોજના. તેઓ ઓરડાના તાપમાને શ્રેષ્ઠ રહે છે, જેમાં તેમને આસપાસ ફરતા હવાનું પ્રમાણ છે. તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં થોડોક સમય સુધી રાખશે, પરંતુ ઠંડુંથી તેના સંપૂર્ણ સ્વાદમાંથી થોડુંક હળવું કરે છે, તેથી તેને ટાળવા પ્રયાસ કરો

ટિપ: હું કાઉન્ટર પર મારી સંપૂર્ણ દૃશ્યમાં રાખું છું તેથી મને તેનો ઝડપથી ઉપયોગ કરવાનું યાદ રહે છે

06 થી 07

કેવી રીતે ફિગ સેવા આપવા માટે

અંજીરનું ભારે મીઠું સ્વાદ એ સ્વાભાવિક છે કે તે ઘણા રસોઇમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. ચોક્કસ વિચારો માટે, આ 10 ક્વિક ફિગ રેસિપિ જુઓ . અથવા, હકીકત એ છે કે અંજીર ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે તે ધ્યાનમાં રાખીને તમારા પોતાના વિજેતા સંયોજન સાથે આવે છે:

• વૃદ્ધ ચીઝ અંજીર વાદળી ચીઝ સાથે જાણીતા છે, પરંતુ તેમની મીઠાશ તેમને કોઈપણ ખારી વૃશ્ચિક ચીઝ ( બ્લુ ચીઝ-સ્ટફ્ડ ફિગ્સ મારી પ્રિય છે ) સાથે કામ કરે છે.
• લસણ, ઓલિવ, કેપર્સ ( આકૃતિ કોઉલ્સ આ બિંદુ સાબિત કરે છે )
• સાઇટ્રસ , ખાસ કરીને લીંબુ અને નારંગી
• પૅનસેટા , બેકોન અને હૅમ જેવા બીમાર માંસ ( બેકન-વીંટેડ ફિગ્સ અજમાવી જુઓ)
• ફોર્ટીફાઇડ વાઇન એન્ડ ડાર્ક સ્પિરિટ્સ જેમ કે બ્રાન્ડી, રમ, બંદર, અને શેરી (બંદર સાથે બનેલી હની-ફ્રીડ ફિગસ વર્થ લખવાનું ઘર છે)
• સંપૂર્ણ-સુગંધીદાર વાઇનગર્સ જેમ કે બલ્સમિક અથવા શેરી
• બધા પ્રકારના નટ્સ
• શ્રીમંત ડેરી પ્રોડક્ટ્સ જેમ કે ક્રીમ, મેર્સસ્પેન, અને ક્રીમ ફ્રીએચ ( બકરી પનીર સાથે ફિગ કોસ્ટિનીને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે)
• તજ, લવિંગ, એલચી, જાયફળ, અને સ્ટાર ઇનાસ જેવા ગરમ મસાલા (આ ફિશ ઇન મસાલેદાર ચાસણી સુંદર છે)

07 07

કેવી રીતે Figs વધારો કરવા માટે

જો તમે ક્યાંય રહેવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો જ્યાં અંજીર વૃક્ષો ખીલે શકે છે, અંજીરનું ઝાડ ઉગાડવું ખૂબ રફૂ કરવું સરળ છે. હું લગભગ પાંચ વર્ષ પહેલાં વાવેતર કરું છું અને તે સુંદર છે. મેં હજી એક અંજીર ખાવાં નથી- તે મારા માટે પર્યાપ્ત પાકી ગયા પહેલાં પ્રાણીઓ તેમને ખાય છે!