ઇંડા બેનેડિક્ટ ... બિકન સાથે! તે વધુ સારું ન મળી શકે ઠીક છે, જો તમે આ હોમમેઇડ અંગ્રેજી મફિન રેસીપીનો ઉપયોગ કરો છો તો તે કરી શકો છો! હૉલાન્ડાઇઝ એકસાથે ચાબુક મારવા માટે સુપર ઝડપી છે અને કોઈપણ ડ્રાય હૉલાન્ડાઇઝ મિક્સ કરતા વધુ સારી છે! નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને હૉલેન્ડિયા ઝડપથી અને વિના વિલંબે આવે છે!
ચોક્કસ ક્રમમાં ઇંડા બેનેડિક્ટના દરેક ભાગને બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઇંગલિશ મફિન ટોસ્ટ ખાતરી કરો અને પ્રથમ બેકન રાંધવા અને તેમને કોરે સુયોજિત. પછી hollandaise ચટણી બનાવવા અને તે આવરી જ્યારે તમે ઇંડા ભચડ ભચડ થતો અવાજ! આ રીતે બધું જ યોગ્ય તાપમાન અને સુસંગતતા હશે જ્યારે તમે ભેગા થાવ માટે તૈયાર હોવ!
ઇંડા બેનેડિક્ટ સંપૂર્ણ સપ્તાહમાં અનહદ ભોગવિલાસ રેસીપી છે! દરેક ભાગ બનાવવા માટે થોડુંક કામ અને થોડા યુક્તિઓ લે છે, પરંતુ તે તદ્દન મૂલ્યવાન છે અને તમારા ટેબલ પર બેસી રહેલા કોઈપણને પ્રભાવિત કરશે! જો તમે હૉલ્લાન્ડાઈઝ ગરમ રાખો છો તો તમે આ બચ્ચાઓને બ્રૂન્ચ સ્પ્રેડનો ભાગ પણ ધરાવી શકો છો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 અંગ્રેજી મફીન (toasted)
- 2 ઇંડા
- 1 ઇંડા જરદી
- 1 1/4 ચમચી પાણી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 લાકડી માખણ (1/2 કપ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 1/2 ચમચી ગરમ ચટણી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી chives
- 4 સ્લાઇસેસ બેકન (રાંધેલા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- હોલેન્ડાઈસ સૉસ બનાવીને પ્રારંભ કરો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે માખણને ઘાટમાં નાખો જ્યાં સુધી તે લાંબા સમય સુધી ફ્રોની નથી.
- ઇંડા જરદીને એક કપમાં મૂકો જે તમારા નિમજણ બ્લેન્ડરના વડાને ફિટ કરે છે. કપમાં લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરો નિમજ્જન બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને પ્યાલો માં માખણ રેડતા શરૂ જ્યારે નિમજ્જન બ્લેન્ડર હજુ પણ છે. ચટણી સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. હોટ સૉસ અને મીઠું સ્વાદમાં ઝટકવું એક ગરમ જગ્યાએ lidded પોટ માં સ્ટોર કરો. હોલેન્ડાઇઝને ફરીથી ગરમ કરી શકાતી નથી, માત્ર થોડા સમય માટે ગરમ રાખવામાં આવે છે!
- હવે ઇંડાને પકડો! પાણીનો પોટ ઉગાડવો. આશરે 20 સેકંડ માટે પાણીમાં ઇંડા ઉમેરો, ઇંડાને નાની બાઉલમાં દૂર કરો અને ક્રેક કરો. પાણીને ચાલતી ગતિમાં જગાડવો. આ ઘૂમરાતી આંખ માં ઇંડા રેડવાની પાણીને ફરતી ચાલુ રાખો જેથી ઇંડા સફેદ જરદીની આસપાસ આવરણમાં આવે. આશરે 1 1/2 મિનિટ સુધી અથવા ગોરા દેખાવને ત્યાં સુધી રાંધવા. કાળજીપૂર્વક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને શુષ્ક કાગળ ટુવાલ પર મૂકો અને ગરમ રાખવા માટે કવર કરો. અન્ય ઇંડા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- રાંધેલી બેકનને નાની પટ્ટાઓમાં કાપો, તેમને ભીલાયેલી અંગ્રેજી મફિનના અડધા ભાગમાં મૂકો. એક poached ઇંડા સાથે દરેક muffin ટોચ. દરેક ટોચ પર ચમચી hollandaise અને chives સાથે છંટકાવ. ઇચ્છિત હોટ સોસ ઉમેરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1266 |
| કુલ ચરબી | 115 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 65 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 35 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 885 એમજી |
| સોડિયમ | 1,258 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |