હું ક્યારેય જાણતો ન હતો કે હૉલાન્ડાઇઝ એટલા સરળ અને સરળ છે જ્યાં સુધી હું તેને મારી જાતે અજમાવી લઉં નહીં !! તે માત્ર બટર , ઇંડા અને લીંબુનો રસ છે! તે સરળ ન હોઈ શકે!
એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર (એક હેન્ડહેલ્ડ બ્લેન્ડર જે સીધું પોટમાં જાય છે!) પ્રક્રિયાને વધુ સરળ બનાવે છે! જો તમારી પાસે નિમજ્જન બ્લેન્ડર નથી, તો તમે નિયમિત બ્લેન્ડર અથવા ઝટકવુંનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમે બહાદુરી અનુભવો છો. જો તમે હૉલાન્ડાઇઝને ઝટકવું પસંદ કરો છો, તો તમે કોઈ બીજી વ્યક્તિને ઇંડા જરદીના મિશ્રણમાં માખણ રેડવાની મદદ કરે છે કારણ કે તમે વ્હિસ્કીંગ કરો છો. ઝટકવું અને તે જ સમયે રેડવું મુશ્કેલ છે!
હૂંફાળું તાપમાન ગરમ રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો તે ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડા નોંધાયો નહીં તો તેની સુંદર રચનાને ગુમાવશે. એટલે જ હું ભાગ્યે જ સામગ્રીને હુકમ કરું છું! ગરમ = બેક્ટેરિયા વૃદ્ધિ, તેથી ખાતરી કરો કે ચટણીને ખૂબ લાંબો સમય ન છોડવી! તમે સેવા આપવા માટે તૈયાર હો તે પહેલાં તેને યોગ્ય બનાવો!
આ હૉલાન્ડાઇઝની નાની સેવા બનાવે છે, પરંતુ તમે રેસીપીને સરળતાથી ડબલ અથવા ત્રણ ગણો કરી શકો છો અને તેને મોટા બાઉલમાં ભરો!
તમે મીઠું ઝટકવું જ્યારે તમે થોડી ગરમ ચટણી માં ઉમેરીને આ deliciousness એક spicier આવૃત્તિ કરી શકો છો!
આ હોલેન્ડાઇઝ હોમમેઇડ ઇંગ્લિશ મેફિન્સની ટોચ પર સ્વાદિષ્ટ છે અને હોમમેઇડ ઇંડા બેનેડિક્ટ પર આવશ્યક ટોપિંગ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 ઇંડા જરદી
- 1 1/4 ચમચી પાણી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1 લાકડી માખણ (1/2 કપ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ની લાકડી મૂકો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે માખણ લાંબા સમય સુધી frothy છે ત્યાં સુધી પણ ઘૂમરાતો ખાતરી કરો.
- ઇંડા જરદીને એક કપમાં મૂકો જે તમારા નિમજણ બ્લેન્ડરના વડાને ફિટ કરે છે. કપમાં લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરો નિમજ્જન બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને કપ માં ઓગાળવામાં માખણ રેડતા શરૂ જ્યારે નિમજ્જન બ્લેન્ડર હજુ પણ છે.
- ચટણી સંપૂર્ણપણે સુંવાળી હોય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. મીઠું સ્વાદમાં ઝટકવું. એક ગરમ જગ્યાએ lidded પોટ માં સ્ટોર કરો. એકવાર ઠંડું થઈ જાય તે પછી હોલેન્ડાઈઝ ફરી શકાતી નથી. તે ઠંડું થઈ જાય તો પણ તે રેડવું નહીં! તે માત્ર ત્યારે જ યોગ્ય સુસંગતતા રહેશે જ્યારે તે ગરમ તાપમાન છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 299 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 151 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 130 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |