આ એક બિયર સખત મારપીટ માટે એક ઝડપી અને સરળ રેસીપી છે જે લગભગ કોઈ પણ માછલી અથવા સીફૂડ સાથે મહાન બને છે; તે મૂળભૂત રીતે માછલી 'એન' ચિપ્સ સખત મારપીટ સારી બીયર, લોટ અને થોડું તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે. અહીં કીઓ ઠંડા સખત મારપીટ, ગરમ તેલ અને જાત માછલી છે. આ રેસીપી તિલીપિયા, કોડ, હેડૉક, વોલી, સમુદ્ર બાસ, સ્નેપર, હલિબુટ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે - કોઈ પણ પેઢી માછલી વિશે. તમે તેને ઝીંગા, કેલમરી અથવા ઓઇસ્ટર્સ માટે પણ વાપરી શકો છો. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ડૂબકીની ચટણી સાથે આની સેવા કરો. મને સરળ મસ્ટર્ડ ગમે છે. આ રેસીપી 2 પાઉન્ડ માછલી અથવા સીફૂડ માટે પૂરતી સખત મારપીટ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ માછલી (ઝીંગા, ઓઇસ્ટર્સ, ક્લેમ અથવા સ્ક્વિડ)
- 8 tablespoons સ્વ વધતા લોટ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1/2 બોટલ બિઅર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- સ્વાદ માટે મીઠું (કોશર)
તે કેવી રીતે બનાવો
એક વાટકીમાં લોટ, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને બીયર ભેગા કરો. છેલ્લા બિયર ઉમેરો અને તે ધીમે ધીમે કરો, બધા સમય stirring. સખત મારપીટમાં પર્યાપ્ત બિઅરની જરૂર છે જેથી તે ઘરની પેઇન્ટ અથવા પેનકેક સખત મારપીટની સુસંગતતા બનાવી શકે.
ફ્રિજ માં 20 મિનિટ માટે સખત મારપીટ મૂકો.
10 મિનિટ પછી માછલીને બહાર કાઢો અને તે ઉદારતાથી મીઠું કરો. તેને કાઉન્ટર પર 5 મિનિટ સુધી બેસવા દો અથવા તે પછી, મોટા ઝીંગાના કદ વિશે ટુકડાઓમાં તેને કાપી દો.
350 ડિગ્રી એફ માટે તેલ ગરમ કરો. હું કેનોલા તેલનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ તે કરશે.
જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ત્યારે સખત મારપીટમાં માછલીને કાપીને કોટ તે મોંઢાથી. ધીમેધીમે તે તેલમાં મૂકો અને પુનરાવર્તન કરો. પોટ અથવા ઊંડા-ફ્રાય ભીડ ન કરો; કેટલાક બૅચેસમાં આ કરો
જ્યાં સુધી માછલી સોનાનો બદામી નથી ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો, તે તેલની આસપાસ ખસેડો જેથી તે કાં તો કાંઠો નહી રહે. આ 5 થી 8 મિનિટ લે છે.
વાયર રેક અથવા કાગળ ટુવાલ પર માછલીને ડ્રેઇન કરો.
ચટણી ( દાંત ઉપર બાઝતી કીટ , કોકટેલ સોસ , મસ્ટર્ડ, હોટ સૉસ, કેચઅપ) અને એક બરફના ઠંડા બીયર સાથે એક જ સમયે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 263 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,196 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |