તેમ છતાં નામ અસામાન્ય ધ્વનિ શકે છે, આ ડેઝર્ટ સ્વાદિષ્ટ છે! તે તટસ્થ ટેસ્ટિંગ દૂધના કોળાથી બનાવવામાં આવે છે, જેને તેના સફેદ આંતરિક માંસને કારણે કહેવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ લોખંડના લોટથી ભરેલા દૂધ (ભારતમાં લોકી / દુડી તરીકે ઓળખાય છે)
- 6 ઢંકાયેલું ટીબીએસએસ ઘી / માખણ સ્પષ્ટ કરેલું છે (નીચે રેસીપી જુઓ) - જ્યારે નક્કર માપવા
- 1 કપ ખોયા (નીચે રેસીપી જુઓ)
- 2 (400 જીમ્મી દરેક) કેન મીઠાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 5
- ગ્રીન એલચીની શીંગો , બીજ કાઢી નાંખવામાં આવે છે અને મોર્ટર અને મસ્તકમાં એક ચમચી ખાંડ સાથે પાઉડર થાય છે
- 1/2 કપ બદામ, પાતળા કાદવમાં કાતરી અને કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- હૂંફાળું સુધી માધ્યમ જ્યોત પર તીવ્ર તળિયે (પ્રાધાન્ય બિન-લાકડી) પાનમાં ઘી / સ્પષ્ટતાવાળી ગરમી ગરમ કરો.
- આ ઘીમાં લોખંડના લોટને ઉમેરો અને ભળીને જગાડવો. કૂક, વારંવાર stirring સુધી દૂધ દુર્બળ પારદર્શક નહીં. જોવા માટે દાનનું બીજું નિશાન દૂધના ઝીણાથી ઘીનું અલગ છે.
- ખોયા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે કૂક.
- હવે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણ મિશ્રણ.
- મોટાભાગના ભેજને હલવાથી બાષ્પીભવન થાય છે અને તે એક જાડા ખીરની સુસંગતતા તરફ વળે છે. દ્વિધામાં અને બર્નિંગ અટકાવવા વારંવાર જગાડવો. જ્યારે પૂર્ણ થાય, ત્યારે આગ બંધ કરો અને માત્ર હૂંફાળું સુધી કૂલ કરો.
- બદામના કાતર સાથે સુશોભન કરવું અને સેવા આપવી.