માસા ડી પિમેંટા કેવી રીતે બનાવવું (લાલ બેલ મરી પેસ્ટ કરો)

01 ના 07

તમે શરુ કરો તે પહેલાં

માસ્સા દે પિમેંટા એક આવશ્યક પોર્ટુગીઝ માર્નિડે (અને ચટણીનો આધાર) છે જે પોર્ટુગલની સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓમાં જુદાં જુદાં સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યાં સુધી તમે વાસ્તવમાં તે પ્રયત્ન કર્યો ન હોય ત્યાં સુધી, તેના અનન્ય સ્વાદને વર્ણવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે - અંશે મીઠાનું, કંઈક અંશે ઘંટડી મરી જેવું, ગરમ હોતું નથી, પરંતુ ખૂબ, ખૂબ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ!

આ તેજસ્વી નારંગી પેસ્ટ એ પોર્કો અલાન્ટેજનાનો આધાર છે, જે દેશના સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓમાંનો એક છે, જે ઘણા અન્ય લોકોમાં છે. ચીઝની પ્લેટ માટે ફટાકડા પર ફેલાવવા માટે તમે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, રંગ માટે ટોચ પર થોડું તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં. ક્રોસ્ટોનીયા પર તેને ફેલાવીને પોર્ટુગીઝ અને ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાઓને મિક્સ કરો અને સ્વાદ સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

07 થી 02

લાલ મરી મીઠું

1. બીજ અને ક્વાર્ટર 4 મોટી લાલ ઘંટડી મરી . અંદરથી તમામ સફેદ પલ્પ દૂર કરો.
2. એક ગ્લાસ અથવા સિરામિક વાટકીમાં લાલ ઘંટડી મરીના ક્વાર્ટર્ડ સ્લાઇસેસ મૂકો અને તેમને 2 ચમચી મીઠું ચમચી. મરી વચ્ચે મીઠાને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે તે સારી રીતે જગાડવો.
3. એક સંપૂર્ણ 24 કલાક માટે આ વાટકી, અનાવૃત અને ઓરડાના તાપમાને છોડો.

03 થી 07

Roasting માટે મરી તૈયાર

1. 24 કલાક માટે બેઠા પછી, મરીના ટુકડાઓના મીઠું બંધ કરો. શક્ય તેટલો એટલો ભાગ લેવાનો પ્રયત્ન કરો અને ત્યારબાદ શુધ્ધ ડિસસ્લૉથ અથવા કાગળનાં ટુવાલ સાથે સૂકાઈ.
2. કુકી શીટ અથવા મોટા પકવવાના પાન પર, ચામડીની બાજુમાં એક સ્તરમાં તેમને ફેલાવો.

04 ના 07

મરીને રોસ્ટ કરો

1. બ્રોઇલર હીટ કરો
2. આ બ્રોઇલર હેઠળ મરીને મુકો અને ત્યાં સુધી સ્કિન્સને ઝાટકો અને અંધારા સુધી રાંધશો, જે લગભગ 15 થી 20 મિનિટ લેશે, પરંતુ ત્યારથી દરેક ઓવન અલગ છે, તેમના પર નજર રાખો.
3. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.

05 ના 07

મરીને સ્કિન્સ દૂર કરો

• મરીના ટુકડામાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો. તેઓ સરળતાથી બંધ થવું જોઈએ

06 થી 07

પુરી ધ મરી

1. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મરી અને લસણના 2 મોટા લવિંગ મૂકો અને તેમને શુદ્ધ કરો.
2. સારી ગુણવત્તાના વધારાના-કુમારિકા ઓલિવ તેલના 6 ચમચી ઉમેરો, એક સમયે થોડુંક, જ્યારે મશીન ચાલતું હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ, ક્રીમી પેસ્ટની સુસંગતતા સુધી પહોંચી જાય.

07 07

મસા ડી પિમેંટૉ સ્ટોર કરો

માસ્સા ડિ પિમેન્ટે રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહ કરશે. જો તમને લાગતું હોય કે તે સમયે તમે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકશો અને જ્યાં સુધી તેની જરૂર ન પડે ત્યાં સુધી તેને સ્થિર કરશો.