એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક, ચિની ચિકન સૂપ રેસીપી તાજા સ્પિનચ પાંદડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. સૂપની આ શૈલી પૂર્વીય ચાઇનીઝ રસોઈપ્રથામાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 6-ઔંસના ચામડી વગરની, બગડતી, ચિકન સ્તન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 3/4 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી તલ તેલ, અથવા જરૂરી તરીકે
- તાજા સ્પિનચ પાંદડા 1/2 પાઉન્ડ
- 4 કપ ચિકન સ્ટોક, અથવા 4 કપ સ્ટોર બૉટ ચિકન સૂપ 1 કપ પાણી સાથે મિશ્રિત
- 1 સ્લાઇસ આદુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- મીઠું અને / અથવા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન સ્તન ધોવા, સૂકી સૂકી અને પાતળી સ્ટ્રીપ્સમાં આશરે 2 ઇંચ લાંબી અને 1/8-ઇંચના જાડા કાપી. એક માધ્યમ વાટકીમાં, ચોખા વાઇન, 1/2 ચમચી ખાંડ અને ચિકન ટુકડાઓ માટે તલના તેલના કેટલાક ટીપાં ઉમેરો. ચિકનને 20 મિનિટ સુધી કાપી દો.
- જ્યારે ચિકન મેરીનેટ છે, સ્પિનચ પાંદડા તૈયાર. સ્પિનચ પાંદડા ધોવા અને દાંડીને કાપી નાખો. ઉકળતા પાણીના મોટા પોટમાં 1 થી 2 મિનિટ માટે પાંદડા ભૂંસી નાખવા, અથવા જ્યાં સુધી પાંદડા તેજસ્વી લીલા નહીં ત્યાં સુધી. રાંધવાના પ્રક્રિયાને રોકવા પહેલા ઠંડા પાણીમાં બ્લાન્ક્ડ પાંદડા ભૂંસી નાખવા, અને પછી સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- એક ગૂમડું માટે ચિકન સ્ટોક અથવા ચિકન સૂપ અને પાણી લાવો સોયા સોસમાં જગાડવો અને બાકી 1/4 ચમચી ખાંડ
- ચિકન સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો. એક ગૂમડું પાછું લાવો અને ત્યાં સુધી ચીકન સફેદ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. આદુ અને સ્પિનચ પાંદડા ઉમેરો અને બોઇલ પર પાછા લાવો. સોયા સોસમાં જગાડવો. જો ઇચ્છા હોય તો પકવવાની પ્રક્રિયાને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. ગરમ સેવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 164 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 36 એમજી |
| સોડિયમ | 1,107 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |