શેકેલા ટર્કી અને ચિકન જેવી પરંપરાગત રજા વાનગીઓ માટે છાંટીને શક્કરીયા ઉત્તમ નમૂનારૂપ છે.
અમે આ રેસીપીમાં થોડી તજનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે તેને કેટલાક ઉષ્ણતા અને ઉત્સુકતા આપે છે. તમે થોડી વધુ મસાલા માટે 1/4 ચમચી જમીન જાયફળ (અથવા લવિંગ, જો તમે પસંદ કરો છો) ઉમેરી શકો છો.
તમે પણ નોંધ્યું છે કે આ રેસીપી કોઈ marshmallows છે. પુનરાવર્તન કરો: કોઈ માર્શમોલો! બટાકાની કુદરતી મીઠો સ્વાદ, જટિલ મસાલાની નોંધો, અને સમૃદ્ધ, ક્રીમી માખણ એ આ બધી રેસીપીની જરૂરિયાતો છે.
નોંધ કરો કે અમે કોઈપણ ખાંડ ઉમેરી રહ્યા નથી, ક્યાં તો. કેટલાક વાનગીઓમાં ભુરો ખાંડ હોય છે, પરંતુ આ સંસ્કરણ થોડી વધુ સુગંધિત છે. તાજા ઋષિ, ખાસ કરીને, તે સુગંધી ધરતીનું, અને મીઠી બટાટા છે, ચાલો તે સામનો કરીએ, પહેલેથી જ ખૂબ મીઠી.
ખરેખર, 1/4 કપ અથવા તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનની પનીર એક સુંદર umami સ્વાદ કે જે મીઠાશ સંતુલિત ફાળો આપશે. પરંતુ વૃદ્ધ પરમેસનનો ઉપયોગ કરો કે જે તમે તમારી જાતને એક બ્લોકમાંથી છીંડું કરો, નહીં કે ટાયર વિનાની સાઇકલમાં આવતી સામગ્રી.
(અને સત્ય એ છે કે જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો થોડોક ભુરો ખાંડ ઉમેરી શકો છો.)
તમને જરૂર પડશે
- 6 માધ્યમ શક્કરીયા
- 1/2 લાકડી માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ, ગરમ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 tsp જમીન જાયફળ
- 1 tbsp અદલાબદલી તાજી ઋષિ
- કોશર મીઠું, સ્વાદ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર બોઇલમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી (પાણીને ખારું, લગભગ દરિયાઇ પાણીની જેમ) ના મોટા પોટને લાવો.
- મીઠી બટાકાની છાલ (નીચે નોંધ જુઓ), અને અડધો લંબાઈને કાપીને, પછી દરેક અડધા ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો. દરેક મીઠી બટાટાને આઠ ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો જોઈએ.
- જ્યારે પાણી ઉકળે છે, પાણીમાં કટ મીઠી બટાટા અને સણસણવું માટે નીચલા ગરમી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે સણસણવું અથવા શક્કરીયાને સરળતાથી છરી સાથે વીંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- જ્યારે બટાકા સણસણવું, માધ્યમ-નીચી પર નાના પાન માં માખણ કેટલાક ઓગળવું અને અદલાબદલી તાજા ઋષિ ઉમેરો. તે બે મિનિટ સુધી તે નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી તે સુગંધિત બને છે, પછી તેને કોરે મૂકી દો. આ ક્રીમ હૂંફાળવાનો સારો સમય હશે.
- શક્કરીયાને ડ્રેઇન કરો અને પોટ પર પાછા ફરો. ઋષિ માખણ અને બાકીના માખણને ગરમ ક્રીમ અને મસાલાઓ સાથે ઉમેરો અને બટાટા માસર સાથે થોડુંક મેશ ઉમેરો. માશેર સાથે ઉન્મત્ત ન જાવ, અથવા બટાટા લલચાવું હશે. થોડા ગઠ્ઠો વાનગીને નિશ્ચિતપણે ગામઠી લાગશે.
- કોશેર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરો અને તરત જ સેવા આપો.
નોંધો:
- તમારા મીઠી બટાકાની છાલ દૂર કરશો નહીં! તમે તેને છાલ કરી લીધા પછી, તેમને ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે ટૉસ કરો અને તેમને 400 ફન ઓવનમાં 15 મિનિટ સુધી શેક કરો. આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તમારા અતિલોભી મહેમાનોને ખુશ રાખવા માટે માત્ર વસ્તુ છે જ્યારે તેઓ રાત્રિભોજન માટે રાહ જુએ છે
- તે માઇક્રોલેન ગ્રૅટરમાંના એકનો ઉપયોગ કરીને તજની લાકડીને ઘા કરીને કેટલાક કોણી વ્રણ લેશે, પરંતુ તે ભૂગર્ભ તજ કરતાં અનંત વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. તે જ જાયફળ માટે સાચું છે.
- ક્રીમ માટે માખણ અને નાળિયેર દૂધ માટે તમારા મનપસંદ માખણના વિકલ્પને બદલીને તમે સરળતાથી આ રેસીપી કડક શાકાહારી બનાવી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 278 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 78 એમજી |
| સોડિયમ | 54 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |