પીબીલ પોલો

ક્વિન્ટીના રુમાં, મેક્સિકોના યુક્કૂન પ્રદેશમાં, આ ચિકન વાનગી ખૂબ લોકપ્રિય છે. કડવો નારંગી એ હસ્તાક્ષર સ્વાદ છે પરંતુ જો તમે કોઇને શોધી શકતા નથી, તો તેને સમાન ભાગો લીંબુનો રસ અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીના રસ સાથે બદલી શકાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 એલબી સૂકા લાલ મરચું
• સરકો 2 ચમચી
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1 મોટી અથવા 2 નાની બનાના પાંદડા
• 4 એલબીએસ સ્કિનલેસ, બોનસલેસ ચિકન
• 4 કડવો નારંગીનો રસ
• 4 ટામેટાં, કાતરી
• 1 ડુંગળી, છાલવાળી અને કાતરી
• ઇપોઝોટનું 1 સૂત્ર
• 1/2 ચમચી મીઠું
• લસણની 3 લવિંગ
• 1/2 કપ માખણ

તે કેવી રીતે બનાવો

રેડ ચિલ્સ તૈયાર કરો

ચાઇલ્સ શોધો જે સંપૂર્ણ છે, તૂટી નથી અથવા ખુલ્લા વિભાજિત નથી. તેઓ ખડતલ હોવા જોઇએ, હજી થોડી વિકૃતિકરણ કે પ્રકાશની ફોલ્લીઓ સાથે સહેજ વાળી શકાય તેવું હોવું જોઈએ. તેઓ રંગ સમાન ગણવામાં આવે છે અને સમાનરૂપે સૂકવવામાં આવે છે. સ્ટેમ દૂર કરવા માટે દરેક ચીકટની ટોચ ઉપર કાપો. પછી, તેને ખુલ્લામાં વિભાજીત કરવા માટે ચિલીની બાજુમાં ભુક્કો કાપી. મોટાભાગના બીજ અધિકાર બહાર ડગાવી દેશે કોઈપણ વધારાના બીજને ઉઝરડા કરવા માટે તમારી આંગળીઓ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને કોઈ પણ સૂકા નસોને ખેંચો.

તેમને બાઉલમાં મૂકો અને તેને ગરમ પાણીથી ઢાંકી દો . ચાઈલ્સને 20-30 મિનિટ સૂકવવાની જરૂર પડશે, તેના આધારે તે કેટલી જાડા છે. ચમચીનો ઉપયોગ કરવા માટે ક્યારેક તેને પાણી હેઠળ દબાણ કરો જો તે ખૂબ જ તરતું હોય. મરચાં દૂર કરો અને પાણી કાઢી નાખો.

આ મરિનડે તૈયાર

તેઓ રેહાઈડ થયા પછી, એક બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મરચાં, સરકો, મીઠું અને લસણ મૂકો. પાતળા પેસ્ટ સ્વરૂપો સુધી બ્લેન્ડ . નારંગીનો રસ ઉમેરો અને પલ્સ ફીચરનો ઉપયોગ કરીને તેમાં રસને ભળવા માટે મિશ્રણ કરો.

ચિકન મરિનિંગ

ચિકનને વીંઝાવો અને તેને પ્લેટ અથવા વાટકી અથવા વાનગી પર મુકો. વારંવાર ચિકન ટુકડાઓ છંટકાવ માટે કાંટો વાપરો. ચિકન પર આરસનો છોડ રેડો અને ખાતરી કરો કે દરેક ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે કોટેડ છે. કવર, અને રેફ્રિજરેટરમાં 4-6 કલાક અથવા રાતોરાતમાં મૂકો.

ચિકન પાકકળા

350 ડિગ્રી પૂર્વ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

અડધા ટમેટા કાપી અને બીજ બહાર રેતી અને તેમને કાઢી. બાકીના ટમેટા કાપો અને કોરે સુયોજિત કરો. ડુંગળી છંટકાવ અને રિંગ્સ માં છાલ, છાલ અલગ અને તેમને કોરે સુયોજિત કરો. કેળાની પાંદડાના એક બાજુ ચિકન ટુકડા મૂકો અને કાતરીત ટામેટાં, ડુંગળી અને ઇપોઝોટ સાથે ટોચ મૂકો. ચિકનની ટોચ પર માખણના ડોટ ટુકડા. ભેજને અંદર રાખવા માટે ચિકનની આસપાસના કેળાની પાંખ લપેટી. તેને આવરિત રાખવા માટે બનાના પર્ણને ચૂંટી લો, અથવા તેને ગૂંચવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત શબ્દનો ઉપયોગ કરો.

મોટા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત બાઉલ ઉપર પાણીની ભરી અડધા માર્ગ પર પકાવવાની ટોચની રેક પર ચિકનને લપેટી. ચિકન ટુકડાઓના કદના આધારે 60-90 મિનિટ માટે વરાળ.

પર્ણમાંથી ચિકનને દૂર કરો અને તાજા ટમેટા, અદલાબદલી ડુંગળી, ચિલ સૉસ અને ટોર્ટિલાસ સાથે સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1024
કુલ ચરબી	57 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	21 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	21 જી
કોલેસ્ટરોલ	294 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	355 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	44 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	85 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)