આ સમૃદ્ધ, કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા સૂપ brie અને તાજા સફરજન ના ક્લાસિક સંયોજન લાવે છે. આ પનીર સૂપ માટે એક અદભૂત રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ બનાવે છે જ્યારે ખૂબ સરસ ક્રીમી પોત લાવી. સફરજન અને મસાલા સ્વાદનું રસપ્રદ ઊંડાણ આપે છે. આ ચોક્કસપણે દરેકની મનપસંદ આરામ સૂપ બની જશે. કોઈ પણ ભોજન માટે મોહક સ્ટાર્ટર, બ્રેડનો ઉમેરો ભોજનમાં સૂપ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ
- બરી પનીર (છાલ કાપીને, ક્યુબ્સમાં કાપીને)
- 2 મોટા સફરજન (1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં છૂંદેલા, કચરા અને કાપી)
- 1 મીઠી પીળી ડુંગળી (છાલવાળી અને આશરે અદલાબદલી)
- સેલરીના 1 દાંડી (આશરે અદલાબદલી)
- ચિકન સ્ટોકના 2 1/2 કપ (અથવા, પાણી)
- માખણ 3 ચમચી (unsalted)
- લોટના 2 ચમચી
- 1/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 1/2 ચમચી સફેદ મરી
- 1 ચમચી જમીન
- જીરું
- 1 ચમચી જમીન
- આદુ
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: chives નાના ટોળું (પૂર્વગ્રહ પર 1/4-inch કાતરી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/2 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટી પોટ માં માખણ ઓગળે
- ડુંગળી, સફરજન અને સેલરિ ઉમેરો. સોફ્ટ સુધી (લગભગ 8 થી 10 મિનિટ) વટેલા.
- રોક્સ બનાવવા માટે લોટ ઉમેરો (આ એ છે જે સૂપને વધારે બનાવશે) અને બીજા 2 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ઝટકવું મિશ્રણ ચાલુ રાખવા જ્યારે ચિકન સ્ટોક અથવા પાણી માં રેડવાની
- સફેદ મરી, જીરું અને આદુ ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- એક સણસણવું માટે તાપમાન ઘટાડવા અને 15 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગરમી અને રસોમાંથી મિશ્રણ કાઢો.
- પોટમાં શુદ્ધ મિશ્રણ પાછું લાવવું અને માધ્યમનું તાપમાન પાછું લાવવું.
- ચીઝ સમઘનનું ઉમેરો પનીરને ઓગાળવામાં આવે તે પછી, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- તમારા સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- ભારે ક્રીમમાં ઝટકવું અને chives અને જાયફળ પર છંટકાવ પહેલાં.
- સારા બ્રેડ સાથે કામ કરે છે