ટામેટા કન્ટેમ્મ માત્ર એક સૂપ કરતાં વધુ છે, તે મીઠું, ઉનાળામાં ટામેટાં અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી સ્વાદો સાથે છાંટવાની સ્પષ્ટ સૂપ છે.
તમારે પ્રથમ ટમેટાની ચટણી બનાવવી પડશે અને પછી સ્પષ્ટતા માટે સૂચનાઓને અનુસરો. તમે સ્વાદ પર દંગ આવશે. હા, આ વાનગી કેટલાક કરે છે, પરંતુ મને વિશ્વાસ છે, પરિણામ માટે તે યોગ્ય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ / 1 લિટર પાણી
- 1 જથ્થો
- મૂળભૂત ટમેટા ચટણી
- 9 ઓઝ ./250 જી
- ટામેટાં (તાજા, સુયોગ્ય, અદલાબદલી)
- 6 પાંદડા તુલસીનો છોડ
- 3 ઇંડા ગોરા
- 1 tsp ખાંડ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 તાજા ટામેટાં, peeled, deseeded અને પાસાદાર ભાત; તુલસીના પાન
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટમેટાની ચટણીને પાણી ઉમેરીને અને તેને સારી જગાડવો દ્વારા શરૂ કરો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં તુલસીનો પાંદડા સાથેના ટમેટાંને ઝબકારો ઇંડા ગોરા અને ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી ભેગું કરો જ્યાં સુધી બધી ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત ન હોય અને ચટણી અને જળ મિશ્રણમાં રેડતા હોય. સારી રીતે જગાડવો
- મોટા પાનમાં મૂકો અને બોળીને સતત ઝટકું કરો. સૂપ ધીમેથી 15 મિનિટ માટે સણસણવું, ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરા સપાટી પર વધે છે અને એક પોપડાની રચના કરવાનું શરૂ કરશે. આને વિક્ષેપ ન કરો, તે સૂપ માટે તમારા ફિલ્ટર તરીકે કાર્ય કરવા જઈ રહ્યું છે.
- સ્વચ્છ, ન વપરાયેલ મસ્લિન અથવા ચાના ટુવાલના ભાગ સાથે ચાળણીને લીટી કરો જે સાદા પાણીમાં ધોવાઇ ગયેલ છે, (નીચે નોંધ જુઓ). ધીમે ધીમે ચાળવું માં સરખે ભાગે વહેંચાઇ કાપે છે. આ, ક્યારેય ધીમે ધીમે પ્રવાહી, એક પોપડો પર એક સમયે એક કડછો કાંકરા. કોઈ પણ વધુ ઉમેરતા પહેલાં પ્રવાહી અને ચાળણીમાંથી પસાર થવાના પ્રવાહ માટે સમય આપો. દ્વારા સોસ દબાણ નથી.
- પાનમાં સ્પષ્ટ પ્રવાહી પાછો ફરો અને ઉકળતા ન ઉકાળીને ગરમ કરો. આ સૂપને ગરમ (ઉકળતા નથી) માટે ગરમ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવે છે
- તરત જ સેવા આપતા નથી, સૂપ ઠંડું અને આવશ્યક ત્યાં સુધી ઠંડુ કરવું.
- સૂપને હૂંફાળો પરંતુ ઉકાળવાથી ગરમ કરો અને છ ગરમ સૂપ પ્લેટ્સ વચ્ચે વહેંચો, તુલસીનો છોડ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વાપરો જો અને તરત જ સેવા આપે છે.
નોંધો: આ સૂપની નાજુક સ્વાદથી, સફાઈકારકમાં ધોવાઇ એક ચા ટુવાલ એ વિસર્જનની સુગંધ કન્ટ્રામથી પસાર કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 30 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 38 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |