બગીચામાંથી ઉનાળાનાં ફળો અને બેરીઓનો આનંદ લેવાના ઘણા માર્ગો છે પરંતુ થોડુંક હલકી ઉનાળો બગીચામાં ફળ ખાટું છે. એક સ્વાદિષ્ટ લેમોની ભરણ, મીઠી મીરેન્ડે ચુંબન અને તમારી પાસે એક પ્લેટ પર ઉનાળો છે. ઉનાળામાં ખાટું એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવે છે, અથવા ફક્ત સારવાર તરીકે, અને પિકનીક બાસ્કેટમાં પૉપ કર્યા પછી અથવા એક ઉનાળામાં બાર્બેક્કમાં પીરસવામાં આવે ત્યારે એક મહાન પંચ પેક કરે છે.
આ રેસીપી લાંબા અને જટિલ દેખાશે, તે નથી. તમે લીંબુનો દહીં ભરણ અને મરીન્ડેન ચુંબન ખરીદી શકો છો (જો તમને ખરેખર દબાણ કરવામાં આવે તો, તૈયાર ચીજોના કેસો પણ ખરીદવા માટે ઉપલબ્ધ છે). તમારી પોતાની બનાવીને હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે.
તમારે 12 છિદ્ર-મફીન ટિનની જરૂર પડશે, અથવા થોડુંક માખણ સાથે 12 વ્યક્તિગત ખાટલાને થોડું ગ્રીસની જરૂર પડશે, વત્તા બે પકવવાના શીટને બિન-સ્ટીક બિકીંગ કાગળથી દોરવામાં આવશે. એક બાજુ રાખો
તમને જરૂર પડશે
- Meringue:
- 3 તાજા માધ્યમ ઇંડા ગોરા
- મીઠી પેસ્ટ્રી:
- 8 ઓઝ / 225 ગ્રામ લોટ (સર્વ હેતુ)
- 3 ઔંસ / 75 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ / હલવાઈ ખાંડ
- 4 ઓઝ / 115 ગ્રામ માખણ (ઠંડું, અનસેલ)
- 1/4 ચમચી વેનીલા પેસ્ટ
- 1 મધ્યમ કદના ફ્રી રેન્જ ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- ભરવા:
- લીંબુનો દહીં અથવા દુકાનના જારની 1 કન્ટેનર
- 1 lb / 450g ઉનાળાના બગીચો ફળો (રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરિઝ, મિશ્રિત કરન્ટસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 275 એફ
આ Meringue બનાવો:
- એક સ્પાર્કલી સ્વચ્છ વાટકીમાં અને સ્વચ્છ બેરરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડા ગોરાને ઝટકો સુધી સખત શિખરો રચાય છે. ઝટકવું ચાલુ રાખવા, એક સમયે ખાંડના એક ચમચી પર છંટકાવ. મીરીંગ્યુ તૈયાર છે જ્યારે તે જાડા અને ખૂબ ચળકતા હોય છે.
- પકવવાના શીટ પર વરાળના કદના ગાંઠો (એક નાની મીઠાઈઓના ડુંગળી) ની ડ્રોપ કરો જે તેમની વચ્ચે જગ્યા છોડે છે. એક કલાક માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને રસોઇ. મરીન્ડેય તૈયાર છે જ્યારે તે બહારની બાજુ પર ચપળ હોય છે અને તળિયાની ધ્વનિમાં ખોપરી હોય ત્યારે. જો દર્દકો ભુરો જતા હોય અથવા ખૂબ ઝડપથી રાંધવા લાગતા હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની ગરમી ઓછી.
- જ્યારે તમે પેસ્ટ્રી કરો છો ત્યારે કૂલ કૂદવાનું છોડી દો.
સ્વીટ પેસ્ટ્રી ટેલ્ટ્સ બનાવો:
- મોટા પકવવાના બાઉલમાં લોટ nd હિમસ્તરની સત્ય હકીકત તારવવી. નાના ક્યુબ્સમાં માખણને કાપીને વાટકીમાં ઉમેરો અને ધીમે ધીમે લોટ અને હિમસ્તરની ખાંડમાં માખણને ઘસવું.
- ઇંડામાં વેનીલા પેસ્ટ ઉમેરો, ભેગા કરો પછી બાઉલમાં ઉમેરો. સોફ્ટ ઇંટો બનાવવા માટે નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ માં ઇંડા જગાડવો.
- ભારે તમારી વર્ક સપાટી લોટ અને pastry બહાર 1/8-ઇંચ જાડા અને 12 x 12cm વર્તુળો કાપી ફ્રિજ માં muffin ટ્રે મૂકો અને 30 મિનિટ માટે આરામ છોડી દો.
- 390 એફ માટે ઓવન ગરમી.
- ફ્રિજમાંથી મેફિન ટીન અથવા ટર્ટ કેસ દૂર કરો. પકવવા ચર્મપત્ર અથવા વરખ સાથે (અથવા બન કેસોનો ઉપયોગ કરો) દરેક પેસ્ટ પેસ્ટ્રીને રેખા કરો. બે-તૃતીયાંશ ભાત અથવા પકવવાના દાળો સાથે ભરો અને 12 થી 15 મિનિટ માટે અથવા શેકીને કિનારે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ભરો. કાગળ અથવા વરખ દૂર કરો અને પકાવવાની પથારીમાં 5 મિનિટ સુધી પૉપ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ટીન કિસ્સાઓમાં કૂલ તટ માં કૂલ છોડી દો.
Tarts એસેમ્બલ:
- એક તૃતીયાંશ લીંબુના દહીં સાથે દરેક ખાડો ભરો અને 2 અથવા ત્રણ મમીના ચુંબનમાં દબાવો ટોચ પર તાજા ફળોને નાંખો અને ખાદ્ય ફૂલો અને હિમસ્તરની ખાંડ સાથે સુશોભિત કરો. સર્વમાં