આ સ્વાદિષ્ટ થાઈ કઢી તૈયાર કરાયેલ ચિકનની ઘણી જટિલતા છે અને અધિકૃત થાઈ સ્વાદો સાથે લોડ થયેલ છે. વાનગી પ્રભાવશાળી લાગે છે પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવા અને કૂક્સ ખૂબ સરળ છે. આ થાઈ વાનગી શાકભાજીની વિશાળ વિવિધતા સાથે દુર્બળ ચિકન સાથે તંદુરસ્ત પસંદગી છે. પરંપરાગત થાઈ ઘટકોમાંના ઘણા પણ ત્યાં છે - પેસ્ટ કરો, માછલી ચટણી, નાળિયેરનું દૂધ, પીસેલા. અહીં પીચીસ આ કરીને સરસ મીઠા વિપરીત ઉમેરે છે. જો તમને તમારા ખાદ્યને ખરેખર મસાલેદાર લાગે છે, તો વધુ પેસ્ટ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 એલબીએસ ચિકન (મોટા નબળા, ચામડીવાળું સ્તનો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ડુંગળી (મોટા, પતળા કાતરી)
- 1 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી થાઈ લાલ કરીના પેસ્ટ (ગરમ કરી માટે, વધુ એક ચમચી 1/2 ઉમેરો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માછલી ચટણી
- 2 teaspoons ચૂનો છાલ (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 3/4 કપ નાળિયેર દૂધ
- 1 15 ઔંસ. સ્લાઇસેસ પીચ (અથવા 2 તાજા પીચીસ, peeled અને કાતરી) કરી શકો છો
- 1 કપ બરફ વટાણા
- 1 મરી (લાલ નાના, પતળા કાતરી)
- વૈકલ્પિક: 3 1/2 કપ લીલા ડુંગળી (કાતરી)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ તુલસીનો છોડ (તાજા, પતળા કાતરી) નહીં
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી પીસેલા (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- રાંધેલ ચોખા (સેવા માટે જરૂરી રકમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ચિકન સ્તનના માંસને 3/4-ઇંચ સમઘનનું કાપી નાખો. કોરે સુયોજિત.
- હાઇ હીટ ઉપર એક વાકો અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં હીટ ઓઇલ (જો શેકેલા પાનનો ઉપયોગ કરીને, 1 નું બદલે 2 Tbsp તેલ વાપરો).
- ડુંગળી અને જગાડવો-ફ્રાય 2 મિનિટ સુધી અર્ધપારદર્શક ઉમેરો. ચિકન અને લસણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ચિકન સોનેરી બદામી નથી અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
- લાલ કઢી પેસ્ટ, ખાંડ, માછલી ચટણી, ચૂનો છાલ અને નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્ર સુધી જગાડવો. 2 મિનિટ માટે બોઇલ અને સણસણવું લાવો.
- આ દરમિયાન, પીચીસને ડ્રેઇન કરે છે અને પછી ડુંગળી મિશ્રણ માટે બરફ વટાણા, લાલ મરી અને પીચીસ ઉમેરો. કૂક, stirring, અન્ય 2 મિનિટ માટે.
- પીરસતાં પહેલાં જ, ચમચીના રાંધેલા ચોખા અને લીલા ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, અને પીસેલા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મિશ્રણ.
વધુ સ્વાદિષ્ટ ચિકન રેસિપિ:
તાજા ચેરી-સરસવ ચટણી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 754 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 164 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 535 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 61 જી |