દરેક સંસ્કૃતિને એક સારા પનીર ચટણીનો આનંદ મળે છે, અને મોટાભાગની વાનગી ગર્વથી પોતાના સંસ્કરણને વધારીએ છે. આ સાલસા દ કયોસો રેસીપી એ લેટિન અમેરિકન સારવાર છે. લૅટ્રીલા ચીપ્સ અથવા ઇંડા, ડુંગળી, બટાકાની અથવા તમારી મનપસંદ શાકભાજી સાથે ડુબાડવું તરીકે તેને આનંદ માણો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 2 કપ દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 પાઉન્ડ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (હળવા; કાપલી અથવા ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે
- લોટ અને મીઠું માં ઝટકવું, પછી ઝટકવું દૂધ માં.
- ગરમીને માધ્યમથી વળો અને મિશ્રણની જાડાઈ સુધી સતત જગાડવો.
- ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો અને પનીરને એક સમયે થોડો ઉમેરો, સતત ચમચી સુધી સૉસ અને મલાઈ જેવું છે.
- ઇંડા, આછો કાળો રંગ, બટેટાં અથવા તમારા મનપસંદ શાકભાજી પર ગરમ ચટણી રેડવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- તમે એક પ્રકારનું પનીરની જગ્યાએ અમેરિકન પનીરને બદલી શકો છો, અથવા એક પ્રકારનું પનીર અને મોન્ટેરી જેક પનીરનું મિશ્રણ અજમાવી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે અમેરિકન અથવા અન્ય પ્રોસેસ્ડ પનીરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને પીરસ્યા પછી સખત સખત જોખમ ભોગવશો અને તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું પડશે
- તમે દૂધ માટે બિઅર અલગ કરી શકો છો, પરંતુ બટાકાની લગભગ 1/2 કપમાં જથ્થો કાપી શકો છો. જો જરૂરી હોય તો પનીરની સુસંગતતા ચકાસો અને ઇન્ક્રીમેન્ટમાં વધુ બિઅર ઉમેરો. જો તમે બીયરનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને ઉકળતા પહેલાં ગરમી કરો, પછી ગરમીને ઓછી કરો અને પનીર અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો. બીજી વખત મિશ્રણને ઉકાળી ન લેવા માટે ધ્યાન રાખો
- સ્વાદના બદલાતા માટે તમે દૂધ માટે કચરાના ટામેટાંના અડધા 14.5-ઔંસનો વિકલ્પ પણ બદલી શકો છો.
- સાલસા દ ક્યુસોનું આ સંસ્કરણ હળવા બાજુ છે. પાસાદાર લીલા મરચાં ઉમેરો જો તમે સ્પાઇસીયર કિક પસંદ કરો, અથવા જલાપેનોસ સાથે સમાપ્ત થયેલું ડુબાડવું કરો જો તમે અને તમારા મહેમાનો અમુક નોંધપાત્ર ગરમી
- સાલસા દ ક્યુસો માટે કેટલાક વાનગીઓમાં નાજુકાઈના લસણ, નાજુકાઈના ડુંગળી અથવા પીસેલાનો સંપર્ક ઉમેરો. મીઠું અને લોટ ઉમેરીને અથવા પીસેલા - અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય સુકા મસાલા - - મીઠું અને લોટને ઉમેરવા પહેલાં ઓગાળવામાં માખણમાં ડુંગળી અથવા લસણને ભીંજવો.
- જો તમે ચટણીને ડુબાડુ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ રહ્યા હોવ, તો તમે તેને એક સરસ પોપડો આપી શકો છો તેને ગરમ બ્રોઇલર માં એક મિનિટે કે તેથી વધુ મૂકી શકો છો. તેને સેવા આપતા વાટકામાં પ્રથમ મૂકો, પરંતુ ખાતરી કરો કે બાઉલ માત્ર થોડા સમય માટે ઊંચા તાપમાને ટકી રહેવા માટે પૂરતો ગરમી-પ્રતિરોધક છે.
- નાચો માટે ચટણીનો ઉપયોગ કરો. પકવવાના વાનગીના તળિયે ચિપ્સ મૂકો અને ટોચ પર સાલસા દ ક્યુસો ઉમેરો. 350 મિનિટ પર 8 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વધારાની 2 મિનિટ માટે broiler માં વાનગી પૉપ. તમે પકવવા પછી ટોચ પર ગરમ મરી અથવા લીલા ડુંગળી ઉમેરી શકો છો, અને guacamole અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 171 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 296 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |