એક ખાટા ક્રીમ સોસ ( ગિબી વિ સ્મેટેન) માં શેકવામાં મશરૂમ્સ રશિયામાં સામાન્ય ઝકુસ્કા છે અને તમે તેને રેસ્ટોરન્ટ્સ અને પબમાં તેમજ ઘરમાં ઍપ્ટાસીઝર તરીકે મેળવશો. મેં આ રેસીપીને યેલેના સ્ટ્રોકિન દ્વારા એક સુંદર ફોટોગ્રાફ મેલાંગરી બ્લોગમાં ફોટોગ્રેડમાં સ્વીકાર્યો તે મારા પોતાના રેસીપી જેવી જ છે.
સ્રોત: મેલાંગરીની પાકકળામાં યેલેના સ્ટ્રોકિન દ્વારા રેસીપીથી ઓછા રૂપથી અનુકૂલન
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ cremini મશરૂમ્સ, ધોવાઇ, stemmed અને quartered
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી ડુંગળી
- 3 ઉડી અદલાબદલી લસણના મોજાઓ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 3/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- પસંદગીના કાપડ ચીઝ 6 ઔંસ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજી સુવાદાણા અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા skillet માં, માખણ અને ઓલિવ તેલ પીગળી. મશરૂમની દાંડીને તોડીને તેને ક્વાર્ટાઇડ મશરૂમ્સ સાથે પણ ઉમેરો. સોઉટી, ક્યારેક ક્યારેક stirring, સોનેરી અને ટેન્ડર સુધી, 5 થી 6 મિનિટ. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. મોટાભાગના સુધી રસોઇ ન પરંતુ તમામ રસ વરાળ છે અને મશરૂમ્સ ટેન્ડર છે, લગભગ 10-15 મિનિટ.
- મશરૂમ્સ પર લોટ છંટકાવ અને ધીમેધીમે જગાડવો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે ગરમી પરંતુ મિશ્રણ ગૂમડું દો નથી
- હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી બે ગ્રેટિન વાનગીઓ વચ્ચે મશરૂમ્સ વહેંચો. ચીઝ અને સીઝનને થોડુંક મીઠા અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ. ટોચ પર નિરુત્સાહિત સુધી ગરમીથી પકવવું, લગભગ 15-20 મિનિટ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ સુધી ઉભા રહો કારણ કે આ ગરમ ગરમ છે. અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને હાર્દિક બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.
સ્રોત: મેલાંગરીની પાકકળામાં યેલેના સ્ટ્રોકિન દ્વારા રેસીપીથી ઓછા રૂપથી અનુકૂલન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 450 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 73 એમજી |
| સોડિયમ | 683 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |