આ ભેજવાળા ચોખા ડેઝર્ટ સુપર સરળ બનાવવા માટે સરળ છે, હજુ સુધી દેખાય છે અને ખૂબ દારૂનું સ્વાદ. મહેમાનોને સેવા આપવા માટે એક સરસ બનાવવાનું મીઠાઈ, આ ભેજવાળા ચોખાનો ઉપહાર પણ તંદુરસ્ત ઓછી ચરબીવાળી મીઠાઈ રેસીપી (બંને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને લેક્ટોઝ-ફ્રી !) છે. અને ત્યાં કોઈ પકવવા અથવા બાફવું સામેલ છે! - સ્ટીકી ભાતનો પોટ ઉકળવા, તેને થોડા થાઈના ઘટકો સાથે ભેળવી દો, પછી તેને એક પેન માં દબાવો અને તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત બેસવા દો. નારિયેળના દૂધના ટોપિંગ અને કેટલાક તાજા ફળો સાથે ઠંડા અથવા ગરમ સેવા આપો. મમ્મ ...!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ થાઈ સ્ટીકી ચોખા (જેને "મીઠી ચોખા" અથવા "ચીકણું ચોખા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે)
- 3 1/2 કપ પાણી
- 3/4 tsp મીઠું
- 3/4 કપ સારી ગુણવત્તાવાળી નારિયેળનું દૂધ (1/2 કપ અથવા વધુ ચટણી કે જે તમને કેટલી પિરસવાની જરૂર છે તેના આધારે)
- 1/2 થી 3/4 કપ સફેદ ખાંડ (સૉસ માટે થોડું વધારે; ભુરો અથવા પામની ખાંડ પણ વપરાય છે)
- 1 બોટલ પંદન સાર (એશિયાઇ ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં નાની બોટલમાં ઉપલબ્ધ એક ખાસ લીલા રંગના સ્વાદ)
- 2 tbsp કેકના પાનને ભીંજવા માટે તેલ
- 1-2 ચમચી મકાઈનો લોટ (1 tbsp ઠંડા પાણીમાં વિસર્જન)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા અથવા સ્થિર રાસબેરિઝ (જો સ્થિર, ગરમ પાણી હેઠળ ચલાવીને ઝડપથી ઓગળવું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, મારામાં આપેલ દિશાઓ પ્રમાણે ભેજવાળા ચોખા બનાવો: સ્ટીકી ચોખાને કેવી રીતે કુક કરો, પગલું દ્વારા પગલું.
- જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, કેક પેન તૈયાર કરો (સ્ટાન્ડર્ડ 8 x 8 કદ). ઉનાળામાં થોડું રસોઈ તેલ, જેમ કે નાળિયેર અથવા કેનોલા તેલ જેવા પૅન (બાજુઓ સહિત) ને મહેનત કરો. કોરે સુયોજિત.
- ચોખાને રસોઈ કર્યા પછી (અથવા "બાફવું"), ચોખાના વાસણમાંથી ઢાંકણ દૂર કરો. 1/2 કપ ખાંડ વત્તા 3/4 કપ નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો, બંને ગરમ કૂલ માં સારી રીતે stirring. મીઠાસ માટે ઝડપથી સ્વાદ-પરીક્ષણ ચોખા, 1/4 કપ વધુ ખાંડ ઉમેરીને તમારા સ્વાદ માટે પૂરતી મીઠી ન હોય તો. નોંધ: પામ અથવા ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ થઈ શકે છે , પરંતુ આ રંગને થોડો કથ્થઇ રંગમાં ફેરવશે.
- હવે તમારા ચોરસ કેક પાનમાં 1/3 થી 1/2 ભાતને ચોપ કરો. તાત્કાલિક ચોખાના વાસણ પર ઢાંકણને બદલવાની ખાતરી કરો, કારણ કે ચોખાને આ પગલાં માટે ગરમ રહેવાની જરૂર છે.
- ચમચીના તળિયાને ગરમ કરો અને ચોખાને સરળ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો, તેને કેકના તળિયાના તળિયે દબાવવો. આ ચોખા કેકની પ્રથમ સ્તર છે. ચોખાને સપાટ અને શક્ય તેટલા ઉપર પણ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો.
- પોટમાં બાકીના ચોખામાંથી, અડધા ભાગને એક મિશ્રણ વાટકીમાં કાઢીને, ફરી એકવાર ચોખાના વાસણ પર ઢાંકણ બદલવું. પૅનડૅન પેપ્સની કેટલીક ટીપાં ઉમેરો, અને તેને ઝડપથી ચોખામાં ભેળવવાનું શરૂ કરો. આ ચોખાને હળવા લીલા રંગમાં ફેરવવું જોઈએ.
- પહેલાની જેમ જ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને, નરમાશથી દબાવો અને સફેદ ચાંદી પર સફેદ ચોખા ઉપર બીજા ભાગમાં કેકના પાન પર દબાવો. તમે લીલી ચોખા વિતરિત કરો તેટલા અઘટિત દબાવવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, અથવા તમે પ્રથમ સ્તરને વિક્ષેપ પાડશો.
- પોટમાં બાકી રહેલા ચોખાને, પંદન સારના 5 કે તેથી વધારે ટીપાં ઉમેરો, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા લીલોની ઘાટા છાંયો નહીં (અગાઉના સ્તર કરતાં). ટિપ: ડાર્કર તમને વધુ સારી વિપરીત આપશે અને જ્યારે તે પૂર્ણ થશે ત્યારે વધુ સ્ટ્રાઇકિંગ કરશે.
- હવે આ ચોખા અંતિમ સ્તર તરીકે ઉમેરો. તમારે આ સ્તર ધીમેથી અને કાળજીપૂર્વક ઉમેરવાની જરૂર છે, અથવા તે પાછલા સ્તર સાથે મિશ્રિત થશે. ટોચની બહાર સરળ અને પછી ટીન વરખ સાથે તમારા કેકને આવરે છે અને કેટલાક કલાકો, અથવા રાતોરાત ઠંડુ કરે છે (ઠંડા મીઠાઈને મજબૂત બનાવશે).
- નારિયેળ ચટણી બનાવવા માટે, તમે કેટલી મહેમાનોની સેવા કરી રહ્યાં છો તેના આધારે, તમને 1/2 થી 1 કપ સારી ગુણવત્તાવાળી નારિયેળના દૂધની જરૂર પડશે. નાળિયેરનું દૂધ એક ચટણી પેનમાં મૂકો અને હૂંફાળો (પરંતુ ઉકાળો નહીં). સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, વિસર્જન કરવું stirring. હવે પાણીમાં ઓગળેલા મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો (1 કપમાં 1/2 કપ નારિયેળના દૂધ માટે; 2 ચમચી 1 કપ માટે). સૉસની જાડાઈ સુધી મધ્યમ ગરમી પર જગાડવો, પછી ગરમી દૂર કરો.
- ડેઝર્ટની સેવા આપવા, ગ્રીસને દાંતાદાર છરી અથવા કેટલાક ઉકળતા પાણી હેઠળ ચલાવવા માટે (ચોકીથી છરી રાખવા). ચોખા કેકના ચોરસ કાપો અને કાળજીપૂર્વક પેનથી બહાર કાઢો, તેમને પ્લેટોની સેવા આપતા મૂકીને (મને લાગે છે કે કેટલાક નાના ચોરસની બનેલી ભૌમિતિક રચનાઓ, જેમ ચિત્રમાં છે). આ મીઠાઈ તરીકે સંક્ષિપ્તમાં કેક માઇક્રોવેવ - ઘણા એશિયન મીઠાઈઓ જેવી - શ્રેષ્ઠ ગરમ પીરસવામાં આવે છે પછી નારિયેળ ચટણી રેડવાની છે, અને થોડા રાસબેરિઝ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. આનંદ લેશો!
ટીપ્સ: આ ડેઝર્ટ એક ડિનર પાર્ટી અથવા કોઈ સામાજિક ભેગી બનાવવા માટે એક સુપર્બ છે , કારણ કે તમે તેને દિવસ પહેલા બનાવી શકો છો થોડા દિવસની અંદર જ ખાવા માટે ખાતરી કરો, કારણ કે ભેજવાળા ચોખા ઝડપથી અને સખત બહાર કાઢે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 232 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 180 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |