જો ખાવાથી કૂકીઝ કરતાં વધુ કંઇ બાળકો હોય તો, તે તેમને બનાવે છે. લિટલ રાશિઓ કણકને ભેગું કરવા માટે મદદ કરી શકે છે, અને જો તમે કટ-આઉટ આકારો બનાવવા માટે તમારા હાથનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો તેઓ કણકને રોલ કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને કૂકી કટરમાં વ્યસ્ત થઈ શકે છે. (અમે હનુક્કાહ કૂકીઝ માટે આ વાનગીનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ.) કૂકી કટર સાથે ગભરાટ જેવી લાગતી નથી? લોગ, ટાઢ અને સ્લાઇસ આઇસબોક્સ-કૂકી શૈલીમાં કણકને આકાર આપો. જો તમે કુકીઝને થોડો સ્પાર્કલ આપવા માંગો છો, તો સ્લિક્સીંગ પહેલાં ખાંડના રેડિંગમાં લોગને રોલ કરો.
પરીક્ષણ નોંધો અને ટીપ્સ:
આ રેસીપી એક જગ્યાએ નરમ કણક ઉત્પન્ન કરે છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેલાય છે, તેથી તે રોલેડ અને કટ કૂકીસ માટે ઉપયોગમાં લેવાનું પડકારરૂપ બની શકે છે. જો તમે કૂકી કટર પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો રેફ્રિજરેટરને બદલે ફ્રીઝરમાં કણકને ઠંડું કરો અને તમારા રોલિંગ સપાટી માટે હાથ પર લોટ રાખો. અથવા, કટ આઉટની જગ્યાએ ડ્રોપ અથવા આઇસબોક્સ કૂકીઝ માટે આ કણકનો ઉપયોગ કરો
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ (2 લાકડીઓ) અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો
- 1 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 2 ચમચી નારંગીનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઇલેક્ટ્રિક બીટરનો ઉપયોગ કરીને મોટા બાઉલમાં અથવા બૉલન ઝટકવાથી ફીટ મિક્સર ફીટ થઈ જાય છે, જ્યાં સુધી માધ્યમ ઝડપ પર સરળ અને માખણ ખાંડ નથી. જો જરૂરી હોય તો બાજુઓ નીચે ઉઝરડો, અને ઇંડા, નારંગીનો રસ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો (જો મિશ્રણ થોડુંક curdled લાગે તો તે સારું છે, પરંતુ માખણમાં કોઈ મોટી ગઠ્ઠો ન હોવા જોઈએ.)
- એક અલગ બાઉલમાં, ઝટકવું એક સાથે લોટ અને પકવવા પાવડર.
- ભીનું ઘટકો માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, અને સારી રીતે મિશ્રીત અને સરળ સુધી માત્ર હરાવ્યું.
- મીણ અથવા ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડા માટે કણકને સ્થાનાંતરિત કરો. ડિસ્ક અથવા લોગમાં આકાર, કાગળમાં લપેટી, અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડી.
- 375 ° ફુટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે મોટા પકવવા શીટ્સ. થોડું કામ સપાટી, અને રોલિંગ પીન (જો વાપરી રહ્યા હોય) લો.
- કટ-આઉટ કૂકીસ માટે , 1/8-ઇંચ અને 1/4-ઇંચની વચ્ચે કણક લો. (લોટ સાથે કણકની બંને બાજુઓને ડસ્ટ કરો, જો તે સહેલાઇથી રોલ કરવા માટે ખૂબ સ્ટીકી હોય). કણક કૂકી કટર આકાર, અને કાળજીપૂર્વક તૈયાર પકવવા શીટ્સ પરિવહન, કૂકીઝ વચ્ચે 1 ઇંચ વિશે છોડીને.
- કાતરી કૂકીઝ માટે લોટમાં કણકને આકાર આપવું, ખાંડના રેતીમાં રોલ કરવો અથવા 15 થી 30 મિનિટ સુધી ફ્રીજ કરવો, અથવા પેઢી સુધી ચાર્જ કરવો. 1/8 થી 1/4-ઇંચ જાડા રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ કરો. તૈયાર પકવવાના શીટ્સમાં પરિવહન કરો, કૂકીસ વચ્ચે લગભગ 1 ઇંચ જેટલો ભાગ છોડવો.
- 12 થી 14 મિનિટ માટે, અથવા સોનેરી સુધી પ્રિવેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. કૂલ માટે રેક્સ માટે spatula સાથે કાળજીપૂર્વક પરિવહન.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 80 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 51 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |