મેકડોનાલ્ડ્સ પ્રસિદ્ધ "ખાસ ચટણી" રેસીપી

અમે બધા જિંગલથી પરિચિત છીએ: "ટુ ઓલ-બીફ પેટીઝ, સ્પેશિયલ સૉસ, લેટીસ પનીર, અથાણાં, ડુંગળી, તલના બીજની વાડ પર!" અને તે "ખાસ સૉસ" એ ખરેખર મેકડોનાલ્ડ્સના હેમબર્ગરને બીગ મેક બનાવે છે, બરાબર ને? ઠીક છે, હવે તમારે આ ફાસ્ટ ફૂડ ઇવેન્ટ માટે સોનેરી કમાનો તરફ ન જવું જરૂરી છે- આ રેસીપી સાથે, તમે ઘરે આ પ્રખ્યાત મસાલા બનાવવા કરી શકો છો!

આ "ટોપ-ગુપ્ત રેસીપી" વાસ્તવમાં મેકડોનાલ્ડ્સ મેનેજરની હેન્ડબુકથી પ્રકાશિત છે, જે 1969 માં પ્રકાશિત થઈ હતી. તે માત્ર ઇમર્જન્સીમાં ઉપયોગમાં લેવાની હતી, જો સ્ટોર્સ પૂર્વમાં બનાવેલી ચટણીમાંથી બહાર નીકળી જાય. અન્ય વાનગીની સાંકળોથી ડ્રેસિંગ અને તેમના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ચટણીનો ઉપયોગ કરીને ભયભીત થતાં, હેન્ડબુકનું આ પૃષ્ઠ ઝડપથી દૂર કરવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ, તે ખૂબ મોડું થયું હતું - કોઈક રીતે મળેલ રેસીપી, તે પછીના વર્ષે જાહેર કરવામાં આવી હતી, અને ત્યારથી તે ઉપલબ્ધ છે.

જાહેર ડોમેનમાં પ્રસારિત છપાયેલા ઘટકો ઉપરાંત, મેકડોનાલ્ડ્સે 40 ઓસ્ટ્રેલિયન મેકડોનાલ્ડ્સના "ગુપ્ત સૉસ" ના બોટલ (આશરે 4,000) વેચવાની જાહેરાત કરી છે. દરેક બોટલ 4.95 ડોલરમાં વેચાઈ અને માત્ર 15 મિનિટમાં ઝડપથી વેચી દીધી. આ વાસ્તવમાં બીજી વખત ફાસ્ટ-ફૂડ સાંકળને બાટલીમાં ચટણી આપવામાં આવી હતી. બે વર્ષ પહેલાં કંપનીએ રોનાલ્ડ મેકડોનાલ્ડ ચૅરિટી માટે નાણાં એકત્ર કરવા માટે "ગુપ્ત ચટણી" બોટલની હરાજી કરવાનો નિર્ણય લીધો હતો, જેમાં બિડ 18,000 ડોલરથી શરૂ થઈ હતી.

સદભાગ્યે, આ રેસીપી અહીં મફત છે! અને ઘટકોની બનેલી હોય છે જે અમે સ્ટોર પર સરળતાથી ખરીદી શકીએ છીએ. અસલ રેસીપીમાં બ્રાન્ડ-નામ પ્રોડક્ટ્સનો સંદર્ભ સામેલ છે; જો તમે ચોક્કસ ફોર્મ્યુલાને ફરીથી બનાવવા માંગો છો, તો આ જવું છે, પરંતુ અલબત્ત, અન્ય બનાવે છે તે સ્વીકાર્ય છે. અમુક બિંદુએ, મેકડોનાલ્ડ્સે અન્ય બ્રાન્ડ-નામના ઉત્પાદનોને ખાઈ જવાનું શરૂ કર્યું અને શરૂઆતથી ચટણી બનાવવાનું નક્કી કર્યું, જેથી જો તમે તેની વેબસાઇટ પર જુઓ તો તમે નોંધશો કે "ખાસ સૉસ" ઘટક સૂચિ પ્રોફીલીન ગ્લાયકોલ એગ્નેટેટ, સોડિયમ બેનોઝેટ અને કેલ્શિયમ જેવી વસ્તુઓ ધરાવે છે. disodium EDTA, ફક્ત થોડા પ્રિઝર્વેટિવ્સનું નામ છે જે હવે રેસીપીનો એક ભાગ છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક માધ્યમ માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં, બધા કાચા મિશ્રણ કરો.
  2. 25 સેકન્ડ માટે ઉચ્ચ પાવર પર માઇક્રોવેવ, અને ફરીથી સારી રીતે જગાડવો.
  3. પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક આવરે છે અને ઠંડું કરો. આ ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી આવરી લેશે.

મિરેકલ વ્હિપ વિ. મેયોનેઝ

શું તમે ક્રાફ્ટ મિરેકલ વ્હિપ ડ્રેસિંગના ચાહક છો કે નહીં, તેમાં કોઈ ઇનકાર કરતું નથી કે આ ચટણીને તેની સહીની તાંગ આપવાની મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.

જો જરૂર હોય તો, તમે તેના બદલે તમામ મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પરિણામી સ્વાદ તદ્દન અલગ હશે. મિરેકલ વ્હિપ મેયો (મેયોનેઝ તરીકે ગણવામાં આવે તેવું ઉત્પાદન માટે 65 ટકા વનસ્પતિ તેલ હોવું જોઈએ) તેમજ મીઠા અને મસાલેદાર સ્વાદની સરખામણીએ ઓઇલની ખૂબ ઓછી સામગ્રી છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 67
કુલ ચરબી 5 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 1 જી
કોલેસ્ટરોલ 4 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 144 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 4 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 0 જી
પ્રોટીન 0 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)