દર વર્ષે, સમગ્ર વિશ્વમાં યહૂદીઓ, પાસ્ખાના સાડર ઉજવણી માટે ભેગા થાય છે, ઇજીપ્ટમાંથી મુક્તિની વાર્તાને પુનર્પ્રાપ્ત કરે છે, અને કુટુંબ અને મિત્રો સાથે તહેવારના ભોજનનો આનંદ માણી રહ્યાં છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, સેડેર સામાન્ય રીતે ઘરે (સભાસ્થાનના સાંપ્રદાયિક સેટિંગને બદલે) સ્થાને સ્થાન લે છે, તે ઘણા આંકડા મુજબ, આજે સૌથી વધારે જોવાતી યહુદી ધાર્મિક વિધિઓ પૈકી એક છે, જે યહુદીઓમાં પણ છે જે અન્યથા બિન-સચેત છે.
જ્યારે પાસ્ખાપર્વ સવાર થાય છે?
ઇઝરાયેલમાં, સડર પાસ્ખા પર્વની પ્રથમ રાતે યોજાય છે, જ્યારે ડાયસપોરા (બધે જ બાકી) માં તે રજાના પ્રથમ બે રાત પર ઉજવવામાં આવે છે. Pesach, રજા હીબ્રુ માં ઓળખાય છે, વસંત માં થાય છે, સામાન્ય રીતે ક્યારેક એપ્રિલમાં
એક પાસ્ખાપર્વ Seder કેવી રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે?
સડર ટેબલ પર, પાસ્સિયાનો હગ્ગાદાહ નામની એક ખાસ પુસ્તક વાંચવામાં આવે છે. હગ્ગાદાહમાં ઈસ્રાએલીઓની ઇજિપ્તમાંથી બહાર નીકળવાની વાર્તા તેમજ સદા સંસ્કાર અને પરંપરાઓનો સમાવેશ થાય છે.
ટેબલ પર:
સડર પ્લેટે નીચે જણાવેલી ઘણી ધાર્મિક ખોરાકના નાના ભાગો ધરાવે છે, જે Seder દરમિયાન વિવિધ બિંદુઓ પર સંદર્ભિત (અને ક્યારેક ચાખીયા) છે.
3 મેટજૉટ- અન્ય પ્લેટ પર, અથવા ત્રણ વિભાગો સાથે ખાસ કાપડ પરબિડીયું છે, 3 મેટ્ઝૉટ છે, જે કોહેન, લેવી, અને યિસ્સેલનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે ત્રણ જાતિઓ યહૂદી લોકો બનાવે છે. ઘણાં લોકો શમુરાહ મેત્ઝોનો ઉપયોગ કરે છે - શાબ્દિક રક્ષાવાળા મેટઝો - જે કાપણીના સમયથી પકવવાના સમયથી દેખરેખ રાખવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે અનાજ પાણી અથવા ખંજવાળ સાથે સંપર્કમાં આવતું નથી, જે તેને ચેમેટઝ રેન્ડર કરશે.
આ મેટ્ઝૉટ હાથથી બનાવવામાં આવે છે, અને મશીન-બનાવેલ ચોરસ મેટજૉટની તુલનામાં વિશિષ્ટ રાઉન્ડ આકાર, મજબૂત પોત અને વધુ ગામઠી દેખાવ ધરાવે છે.
કોસ એલિયાહુ અને કોસ મિરિઅમ (એલિજાહના કપ અને મિરિઆમ કપ) - એલીયાહુ પ્રબોધક છે, જે માનવામાં આવે છે, મોશીક (મસીહ) ના અગ્રદૂત હશે. વાઇનનું એક કપ તેના માટે નક્કી કરવામાં આવ્યું છે, અને તે સદર પરંપરા છે જે દરવાજો ખોલવા માટે તેને કાર્યવાહીમાં જોડાવા આમંત્રણ આપે છે.
પ્રબોધિકા મિરિમ, મોશે (બહેન) ની બહેન માટે એક કપ પાણીની સ્થાપના, એક નવી પરંપરા છે, અને પાસ્ખાપર્વના વૃત્તાંતમાં સ્ત્રીઓનું મહત્વ સ્વીકારે છે. મિરિઆમની ગુણવત્તામાં, ઇજિપ્તની છીપાણા પછી ઇઝરાયેલીઓ માટે તાજા પાણીનો વસંત ઉપસ્થિત થયો હતો, તેથી તેના સડર કપમાં પાણી હતું.
ધાર્મિક ખોરાક અને પીણા:
કરપ્પા - કાચા શાકભાજી અથવા ઔષધિ, ઘણીવાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સદર પ્લેટ પર શામેલ છે, અને મીઠું પાણીમાં ઘટાડો થયો છે તે ખાવામાં આવે છે. કાચા લીલા વસંત રજૂ કરે છે, મીઠું પાણી, ઇઝરાયેલી ગુલામોના આંસુ.
ચાર્સોસેટ - ફળ, બદામ અને વાઇનનું મિશ્રણ ઇજિપ્તના ગુલામો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા મોર્ટરનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે છે .
મેરર - અથવા કડવી વનસ્પતિઓ, ઇજિપ્તમાં ઈસ્રાએલી ગુલામો દ્વારા પીડાતા કડવો જીવનને યાદ રાખવામાં આવે છે.
કોરેચ - આ એક "સેન્ડવીચ" છે જે મેટઝો અને માર્વરની બનેલી છે, જે પ્રખ્યાત ઋષિ હિલ્લે દ્વારા ઉદ્દભવેલી છે. "કોરેચ" નામ પણ એ હકીકતની ચાવી છે કે મેટઝો કદાચ મૂળરૂપે નરમ છે અને તેને વળાંક લે છે .
ઇંડા - એક શેકેલા ઇંડાને સિડર પ્લેટ પર શામેલ કરવામાં આવે છે, અને પ્રાચીન યરૂશાલેમમાં મંદિરમાં લાવવામાં આવેલી તહેવારનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. તહેવારોના ભોજનની શરૂઆતમાં સખત બાફેલા ઇંડાને તહેવારોના ભોજનની શરૂઆતમાં ઘણીવાર સેવા આપવાની પરંપરા છે, કારણ કે ઇંડા જીવન ચક્રની પ્રતીકાત્મક છે.
ઉત્સવના ભોજન:
હાગ્ગાદાના વાંચન પછી, ઉત્સવની કોશર માટે પાસ્ખા ભોજન છે. નીચેના વાનગીઓમાં લિંક્સ સાથે પરંપરાગત અશ્કેનાઝિક સડર મેનુ છે.
- હારોસેટ
- જિફિલિટ માછલી
- Matzo બોલ સૂપ
- મીઠી બ્રિસ્કેટ
- શેકેલા બટાકા
- મિરિઆમ રેડ કોબીજ
- રંગબેરંગી ફૂલકોબી
- શેકેલા શતાવરીનો છોડ
- સુકા ફળ ફળનો મુરબ્બો
મિરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા અપડેટ કરાયેલ