આ પરંપરાગત કૂકીઝ લગભગ દરેક વંશીય ઉજવણીમાં જોવા મળે છે. તેઓ રેતીની કૂકીઝ, બટરનટ કૂકીઝ અને મેક્સીકન વેડિંગ કેક તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ ટેન્ડર ઓછી કૂકીઝ તેમના આકારમાં બદલાતા નથી જ્યારે તે ખાવાનો હોય છે. તે ખરેખર એક ટૂંકા કળાનો કૂકી છે પરંતુ ડ્રોપ કૂકીના આકારમાં શેકવામાં આવે છે.
અનિચ્છિત ચોકલેટ ચુંબન, માર્સિચિનિયો ચેરી, કેન્ડીના અન્ય પ્રકારો જેવા કેટલાક કણક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે કેન્ડી બાર નાની સમઘનમાં કાપીને અથવા આશ્ચર્યજનક કેન્દ્ર રચવા માટે બદામ. આ કુકીઝ વિશેની મારી પ્રિય વસ્તુઓ પૈકીની એક એવી છે કે પાવડર ખાંડની પ્રથમ કોટ પાતળા હિમસ્તરની રચના કરે છે, જે આગામી કોટિંગ દ્વારા સીલ કરવામાં આવે છે. તેથી કોટ તેમને બે વખત ખાતરી કરો!
આ કૂકીઝ મનોરંજક માટે કૂકી ટ્રે માટે આદર્શ છે, અને તે ક્રિસમસ અથવા કોઇ રજા પક્ષ માટે જરુરી છે. તે હળવા અને નરમ અને બરડ જેવું છે, કોઈપણ સ્વાદ માટે સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- માખણ (મૃદુ; કોઈ વિકલ્પ નથી)
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 1/4 કપ
- લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1 કપ પેકન્સ (ઉડી અદલાબદલી)
- કોટ કૂકીઝ માટે 1 કપ પાવડર ખાંડ (વધુ કે ઓછું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ક્રીમ પાઉડર ખાંડ સાથે સારી રીતે મિશ્રીત અને સરળ સુધી માખણ. વેનીલામાં હરાવ્યું, પછી લોટ અને મીઠું ઉમેરો.
- સંયુક્ત થતાં સુધી મિક્સ કરો, પરંતુ ખૂબ મિશ્રણ ન કરો. તમારે ઘણું ગ્લુટેન બનાવવું ન જોઈએ; કૂકીઝ ટેન્ડર હોવી જોઈએ. નટ્સ ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને.
- કણકને કવર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી ઠંડું કરો. અમે તેમને આને બનાવતા પહેલા આ કણક બનાવવો તે પહેલા.
- જ્યારે તમે ગરમાવોક માટે તૈયાર છો, તો કણક ઓરડાના તાપમાને આશરે 30 મિનિટ સુધી ઉભરાવા દો. આ કણક ઠંડું થવાથી ખરેખર મુશ્કેલ હશે. 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- કણકને 1 ઇંચના બૉલ્સમાં ભેગું કરો અને એક અયોગ્ય કૂકી શીટ પર મૂકો. આ કણક પકવવાના સમયે બધામાં ફેલાશે નહીં, જેથી તમે તેમને એકસાથે ખૂબ નજીક રાખી શકો. અમે સામાન્ય રીતે બધી કૂકીઝને ફક્ત બે કૂકી શીટ્સ પર જ મેળવી શકીએ છીએ.
- 8 થી 12 મિનિટ માટે કૂકીઝને ગરમાવો. આ કૂકીઝ ટોચ પર ભુરો ન હોવી જોઈએ, અથવા ટોચ પર ફક્ત ખૂબ જ સુવર્ણ સોનાની હોવી જોઈએ, પરંતુ તળિયે થોડું સોનેરી હોવું જોઈએ નહીં.
- તરત જ કુકીઝ લો, એક સમયે, ગરમ કૂકી શીટને બંધ કરો અને પાવડર ખાંડ, રોલ, અને ઠંડું કરવા માટે રેક પર ભરેલી છીછરા વાટકીમાં ડ્રોપ કરો. જ્યારે કૂકીઝ ઠંડી હોય છે, ત્યારે પાવડર ખાંડમાં કોટ માટે ફરીથી તેમાં રોલ કરો.
- ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો, જો તે લાંબા સમય સુધી ચાલે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 73 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |