શાકભાજી વિકેટનો ક્રમ ઃ

ખેડૂતોના બજારોમાં આ શાકભાજી અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય માટે પતનમાં વિભાગોનું ઉત્પાદન કરો. માત્ર શાકભાજી કરતાં વધારે જોઈએ છે? પતનની આ સંપૂર્ણ યાદી જુઓ.

આવતા નથી? વસંત , ઉનાળો અને શિયાળો તપાસો

ARTICHOKES ની પાનખરમાં એક બીજો પાક છે (પ્રથમ ગોટાળો વસંતમાં છે) જે નાનાથી મધ્યમ આર્ટિચૉક્સનું ઉત્પાદન કરે છે.

એઆરયુગુલા એ ઠંડું હવામાન છે, જે શિયાળા દરમિયાન ગરમ આબોહવામાં ઉનાળામાં ઉગે છે, ઉનાળો ઠંડીમાં ઉગે છે અને પાનખર દરમિયાન ઘણાં સ્થળોએ ઉગે છે.

BEETS સિઝનમાં હોય છે, સમશીતોષ્ણ આબોહવા વસંતમાં આવતા હોય છે, અને સંગ્રહાલયમાંથી બધે જ ઉપલબ્ધ હોય છે.

બેલ્જિયન અંતર્ગત પરંપરાગત મોસમ છે (જ્યારે ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને રેતીને આવરી લેવામાં આવે છે જેથી પ્રકાશને જાળવી શકાય), જેમ કે તમામ ચિસીઝની જેમ, પાનખર અને શિયાળા દરમિયાન

મોટા ભાગના આબોહવામાં આવતા તાપમાનના ઠંડા તાપમાનમાં બ્રોકોલી વધુ મીઠો, કડવો અને તીક્ષ્ણ હોય છે.

બ્રેકોોલી રૅબે / રેપિની તેના પિતરાઈ, બ્રોકોલી કરતાં વધુ કડવી, પાંદડાવાળી વનસ્પતિ છે, પરંતુ સમાન પ્રકારની ઠંડી વધતી શરતોને પસંદ કરે છે.

બ્રસેલ્સના ડુંગળી પર ફળો વધે છે, અને જો તમે તેમને તે રીતે વેચાણ માટે જુઓ તો - તે કાપવામાં આવે તેના કરતા થોડોક વધુ સમય ચાલશે.

CABBAGE તેજસ્વી અને ચપળ છે જ્યારે કાચા અને ઘાટાં અને તે લાંબા સમય સુધી તેને રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે તે લણણી કરવામાં આવે છે ત્યારે હવામાન ઠંડુ થાય છે, મીઠું તે સ્વાદ લે છે (આ અસરને "હીમ ચુંબન કર્યું" કહેવાય છે)

સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં CARROTS નું વર્ષ રાઉન્ડનું ઉત્પાદન થાય છે.

અસામાન્ય જાતો ગાજરની કુદરતી સિઝન દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં હોય છે.

સલ્ફલોવરનું આખું વર્ષ લણણી થઈ શકે છે, પરંતુ તે પ્રકૃતિથી ઠંડી હવામાન પાક છે, જે પાનખરમાં વસંતઋતુના પ્રારંભમાં છે.

CELERIAC / CELERY રુટ પતન, શિયાળો અને પ્રારંભિક વસંતના ઠંડા મહિના (ઠંડા હવામાનમાં સિવાય, જ્યાં તમે તેને ઉનાળા દરમિયાન અને પ્રારંભિક પતન દરમિયાન મળશે) માં શ્રેષ્ઠ છે.

CELERY પાનખરમાં તેના શ્રેષ્ઠ છે, શિયાળા દરમિયાન તેના શિયાળા દરમિયાન ગરમ અને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ચાલુ રહે છે.

બધા રસોઈ ગ્રીન્સ જેવા ચાર્દ , ચાર્ડે કડવું વળે છે જ્યારે તે ખૂબ ગરમ હોય છે. ચોર્ડ સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં વર્ષ રાઉન્ડ વધે છે, ઉનાળાના અંતમાં અથવા ઠંડા વિસ્તારોમાં વહેલા ધોવાણમાં શ્રેષ્ઠ કાપવામાં આવે છે, અને ગરમ પ્રદેશોમાં વસંતમાં ઘટાડો થાય છે.

એસ્કોરોલ , સર્પાકાર, રેડિશિયો , અને બેલ્જિયન એન્ડિવ જેવી ચીજો , પાનખરમાં અને પ્રારંભિક શિયાળુ છે.

ઉનાળાના અંતમાં અને પતનમાં CHILES શ્રેષ્ઠ છે

EDAMAME તાજા સોયા બીન છે - ઉનાળાના અંત અને પાનખરમાં તેમના માટે જુઓ

EGGPLANT ઉનાળાના અંત તરફ સિઝનમાં આવે છે, પરંતુ તેજસ્વી મજાની ભારે લાગણી નમુનાઓને સિઝનમાં સારી રીતે પતન રહે છે.

FENNEL ની કુદરતી સીઝન પ્રારંભિક વસંતના અંતથી છે સૌથી વધુ ઠંડી હવામાન પાકોની જેમ, પ્લાન્ટ બોલ્ટ્સ અને ગરમ હવામાનમાં કડવું વળે છે.

ગાર્લીક એ બીજી પેદાશ વસ્તુ છે જે અમે ભૂલીએ છીએ તે એક સિઝન છે; તાજા લસણ તેના ભરાયેલા છે, ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં શ્રેષ્ઠતમ છે.

મોટાભાગના વિસ્તારોમાં ઉનાળાના મધ્યભાગમાં, હરિયાળી જંગલી પ્રાણીઓ તેમની કુદરતી સીઝન દરમિયાન મધુર અને સૌથી વધુ નરમ હોય છે.

હાર્ડી પ્રકારના હર્બસ પતનમાં તાજા ઉપલબ્ધ છે - રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને ઋષિ ની જગ્યા માટે જુઓ.

હૉરિસારિડે પાનખર અને શિયાળાની શ્રેષ્ઠતામાં છે, પરંતુ સ્ટોર્સ સારી છે અને ઘણી વાર વસંતમાં યોગ્ય આકારમાં ઉપલબ્ધ છે.

યરૂશાલેમ એર્ટિકોકોસ / સાનકોકોસ ભુરો નબ્સ છે, જે તાજા આદુનાં નાના નાના ટુકડા જેવા દેખાય છે. પાનખર અને શિયાળા દરમિયાન સુંવાળી, તનની સ્કિન્સ સાથે પેઢી કંદ માટે જુઓ.

કેલે બધા હાર્દિક રસોઈ ગ્રીન્સ જેવી છે - ઠંડા હવામાન તે મીઠી રાખે છે.

કોહલીબીબી પતનના અંત સુધીમાં સિઝનમાં આવે છે પરંતુ શિયાળામાં તેની મીઠાઈ શ્રેષ્ઠ રહે છે.

આશરે 1 1/2 ઇંચ પહોળા કરતાં વધુ LEEKS ખડતલ આંતરિક કોરો હોય છે. ટોચની લીલા પાંદડા તાજી દેખાવા જોઈએ - ચીમળાયેલ ટોચ સાથે લિક ટાળો.

લેમ્ફોર્ડસ ગરમ અને ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ઊગે છે અને સામાન્ય રીતે મધ્યમાં પતન તરફ યુએસમાં તાજું ઉપલબ્ધ છે.

યુ.એસ. આખા રાઉન્ડમાં ક્યાંક લેટેસ્ટ છે. શિયાળા દરમિયાન ઠંડા આબોહવામાં ઓછી ઉર્જા ગ્રીનહાઉન્સમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

OKRA ને વધવા માટે ગરમીની જરૂર છે. ઉનાળાના અંતમાં અને પ્રારંભિક તબક્કામાં પેઢી, ભરાવદાર શીંગો માટે જુઓ

પૅનનું ભંડાર આખું વર્ષ ભરાય છે પરંતુ પતન દ્વારા ઉનાળાના અંતમાં મોટા ભાગના ડુંગળીના લણણી થાય છે.

PARSNIPS સફેદ ગાજર જેવા દેખાય છે અને એક મહાન મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે. પાતળું પર્સનલ્સ જુઓ, કારણ કે જાડી વસ્ત્રો એક જાડા, લાકડાં કોર હોય છે જે તમને કાપવાની જરૂર છે.

PEPPERS બંને મીઠી અને મસાલેદાર ઉનાળાના અંતમાં અને પ્રારંભિક પાનખરમાં કાપવામાં આવે છે

પોટાઓ ઉત્તમ સંગ્રહ શાકભાજી છે, પરંતુ મોટા ભાગની જાતો પતનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

પમ્પકિન્સ સૌથી સામાન્ય શિયાળુ સ્ક્વોશ છે અને સપ્ટેમ્બરના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં સિઝનમાં આવે છે.

RADICCHIO , તમામ ચિક્સીઓની જેમ, રેડિકિયોિયો મીઠાઈ છે અને જ્યારે હવામાન ઠંડું હોય ત્યારે તે ઓછી કડવું છે.

રેડિઝ (બધા પ્રકારો) એ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામતા હોય છે કે મોટાભાગના હવામાનની મોસમમાં તેઓ ઘણીવાર વાવણી કરી શકે છે. વિકેટનો ક્રમ ઃ સિઝનના અંતને નાની લાલ મૂળાની અને મોટા ડાઇકોન-પ્રકાર મૂળાની મોસમની શરૂઆતની શરૂઆત કરે છે.

રટબાગાસ ("પીળી સલગમ" અને " સ્વીડિશ્સ " તરીકે પણ ઓળખાય છે) સ્ટુજમાં સંપૂર્ણ મીઠો, મીંજવાળું રુટ શાકભાજી છે, શેકેલા, અથવા માખણથી ખાદ્યપદાર્થો.

શૉર્ટ્સ ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં કાપવામાં આવે છે અને જ્યારે તાજા હોય

ઉકળતા બીજ તે દાળો છે કે જે સૂકવેલા દાળો બની શકે છે પરંતુ થોડા સમય માટે તાજી, તોફાની બીન તરીકે, ઉનાળાના મધ્યમાં, તમારા આબોહવાને આધારે શરૂઆતમાં ઘટાડો થાય છે.

સ્પીનચ , ખરેખર, એક સીઝન છે. તે તમારા આબોહવા સાથે અલગ અલગ હોય છે - સમશીતોષ્ણ વિસ્તારો, ઉનાળો અને ઠંડા વિસ્તારોમાં આખું વર્ષ, ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં વસંતમાં આવતા હોય છે.

મીઠાના બટાટાને ઘણીવાર "યામ" તરીકે વેચવામાં આવે છે. તેઓ સારી રીતે સંગ્રહ કરે છે અને ગરમ વિસ્તારોમાં વર્ષ-રાઉન્ડમાં સ્થાનિક સ્રોતોમાંથી ઉપલબ્ધ છે; ઉનાળાના અંતથી શિયાળામાં અન્ય સ્થળોએથી

ટોમેટીલોસ હળવા લીલા પપૈરીના ટુકડા સાથે નાના લીલા ટમેટાં જેવો દેખાય છે.

TURNIPS એક તેજસ્વી પરંતુ તેજસ્વી અને મીઠી સુગંધ છે. સલગમ માટે જુઓ જે તેમના કદ માટે ભારે લાગે છે.

જંગલી મશરૂમોની યુ.એસ.માં જુદી જુદી સિઝન હોય છે. મોટાભાગના જંગલી મશરૂમ્સ ઉનાળામાં ઉનાળામાં ઉનાળામાં મોસમમાં હોય છે.

તમામ પ્રકારની વિન્ટર સ્ક્વૅશ પ્રારંભિક તબક્કામાં સીઝનમાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે શિયાળા દરમિયાન સારી રીતે ચાલે છે

ઝુકિનિની ઉનાળામાં મોસમની સૌથી મોસમ દરમિયાન લણણીની મોસમ છે