મેક્સીકન પકવવાની પ્રક્રિયા

મેક્સીકન સીઝિંગ મરચાં પાવડર અથવા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાનો મોટો સંગ્રહ જેટલી સરળ હોઈ શકે છે. મારા માટે તે માત્ર કે મેક્સીકન સ્વાદ નથી જો તે જીરું ન હોય તો જીરું પાવડર મેળવવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે, જીરું બકરો પીવાની અને દંડની ધૂળમાં ચોંટે. જો તમને ભયંકર મહત્વાકાંક્ષી લાગતું નથી, તો મોટા ભાગના કરિયાણાની દુકાનોમાં જીરું પાઉડર સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 કપ / 120 એમએલ મરચું પાવડર
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 મીલી મીઠું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમજી જીરું પાવડર
• 2 ચમચી / 10 એમએલ લસણ પાવડર
• 2 ચમચી / 10 મીલી કાળા મરી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ ઓરગેનો (મેક્સીકન, નિયમિત ઓરેગોનો પણ કામ કરે છે)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. બધા ઘટકો ભેગું અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર. એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. જો શેકેલા જીરું બિયારણ ફક્ત 2 ચમચી જીરું બિસ્કાનું એક નાની દાંડીમાં ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર ટોસ્ટ, આસપાસ બીજ ટૉસ ખાતરી કરો. એકવાર તેઓ ભુરોથી શરૂ થાય છે અને સુગંધી બને છે (લગભગ 2-3 મીનીટ), ગરમીથી દૂર કરો અને 1-2 મિનિટ માટે કૂલ કરો. કોફી અથવા મસાલાની ગ્રાઇન્ડરનો માં બીજ મૂકો અને પાવડર માં pulverize.

બાકીના પકવવાની ઘટકોમાં જીરું ઉમેરો.

2. આ મિશ્રણ સમગ્ર ચિકન, ગોમાંસ, ડુક્કરની પાંસળી અને રોસ્ટ જેવા માંસના મોટા કટ માટે મેરીનેડમાં બનાવી શકાય છે. ચિકનના ટુકડા અથવા ચૉપ્સ જેવા નાનાં ટુકડા માટે, પકવવાની મિશ્રણના અડધા કે એક ક્વાર્ટરનો ઉપયોગ કરો. મોટા કટ્સ માટે 1/3 કપ વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ અને 1/3 કપ ચૂનો રસ સાથે ભેગું કરો. 1/4 કપ તેલ અને 1/4 કપ નાના કટ્સ માટે ઉપયોગ કરો જો મિશ્રણના 1/4 નો ઉપયોગ કરવો, 2 ચમચી તેલ અને 2 tablespoons ચૂનો રસ અથવા સફેદ સરકો સાથે મિશ્રણ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	3
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	118 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	1 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)