Meringue રોઝ પોપ્સ સુંદર meringue કેન્ડી કે ગુલાબ જેવો છે! સબટલી ગુલાબ-સુગંધી મરીંગ્સને સમૃદ્ધ ડાર્ક ચોકલેટની આસપાસ સેન્ડવીચ કરવામાં આવે છે, તેથી દરેક ડંખમાં ભચડિયું અને ક્રીમી દેખાવ અને ફ્લોરલ અને ચોકલેટ સ્વાદ હોય છે. પરંપરાગત ગુલાબને બદલે તમારા જેને પ્રેમ કરતા લોકોને એક કલગી આપો.
ઘટકો વિશેની નોંધ: આ રેસીપી ગુલાબનું પાણી લાવવા માટે કહે છે, જે મીરિંગુઓને પ્રકાશનો ગુલાબ સ્વાદ આપે છે. તે ઘણી મોટી કરિયાણાની દુકાનો અથવા સ્પેશિયાલિટી શોપ્સના મધ્ય પૂર્વીય એસીલમાં મળી શકે છે અથવા ઓનલાઈન ખરીદી કરી શકાય છે. જો તમે તેને શોધી શકતા નથી તો તમે તમારી પસંદગીના સ્વાદને અલગ કરી શકો છો, પરંતુ 1 / 4-1 / 2 ટીસ્પેડથી શરૂ કરો, કારણ કે કેટલાક અર્ક ખૂબ જ બળવાન હોઇ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા ગોરા (ઓરડાના તાપમાને)
- 1/4 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 થી 2 ચમચી
- ગુલાબનું પાણી
- 1 ગુલાબી ફૂડ કલર (વધુ ઇચ્છિત રંગ માટે ઓછું)
- 8 ઔંસ ડાર્ક ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક વ્હિસ્કીક જોડાણ સાથે ફીટ મિકસરના સ્વચ્છ બાઉલમાં રૂમનું તાપમાન ઇંડા ગોરાઓ મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, તમે વ્હિસ્કીની જોડાણો સાથે મોટા બાઉલ અને હાથ મિક્સર વાપરી શકો છો.)
2. મિક્સરને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગતિથી ફેરવો અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ ફીણવાળો હોય ત્યાં સુધી હરાવો. મિકસર બંધ કરો, દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ક્રીમ ઉમેરો, અને મધ્યમ ઉચ્ચ પર ફરીથી હરાવ્યો ત્યાં સુધી ગોરાએ અપારદર્શક સફેદ રંગ ચાલુ કર્યો હોય અને માત્ર સોફ્ટ શિખરો પકડો.
3. આ બિંદુએ, મિક્સર ચાલતી વખતે ખાંડને થોડાક ચમચી આપવી શરૂ કરો. ખાંડને ધીમેથી ઉમેરવામાં તે મદદ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ દાળના દાણામાંથી બનતા અટકાવે છે. ઇંડા ગોરાને હરાવવો ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ ખૂબ જાડા, ચળકતા અને ચળકતી સફેદ રંગ ન હોય. જ્યારે તમે મિક્સર બંધ કરો અને ગોરામાંથી ઝટકવું ઉઠાવો, ગોરા ખૂબ જ સખત શિખર હોવો જોઈએ. આ પ્રક્રિયાને સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં લગભગ 5-10 મિનિટ લાગશે.
4. 1 tsp ગુલાબ પાણી ઉમેરો અને એક ડ્રોપ અથવા બે ગુલાબી રંગ. સ્વાદ અને રંગ સારી રીતે વિતરણ થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી એક સાથે જગાડવો. મીરીંગે સ્વાદ લો, અને જ્યાં સુધી તમારી પાસે સરસ ગુલાબના સ્વાદ અને સોફ્ટ ગુલાબી રંગ ન હોય ત્યાં સુધી વધારાના સ્વાદ અથવા રંગ ઉમેરો.
5. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટને કવર કરો. એક મોટી, ઓપન સ્ટાર ટિપ સાથે ફીટ કરેલા પાઇપિંગ બેગમાં તમારા મેઇરેન્જે મિશ્રણને સ્કૂપ કરો. (મેં વિલ્ટનથી 1 મી ટીપનો ઉપયોગ કર્યો હતો.)
6. ચર્મપત્ર કાગળ ઉપર 90 ડિગ્રીના ખૂણા પર પાઇપિંગ બેગ રાખો. પેઢીનો ઉપયોગ કરવો અને દબાણ કરવું, એક ઘૂમરી કરવી, મધ્યમાં શરૂ થવું અને ગુલાબની આકાર બનાવવા માટે એક કે બે વાર મધ્યમાં રહ્યાં. જો તમે લગભગ એક વાર લૂપ કરો છો, તો તમે નાના ગુલાબ બનાવી શકશો, અને જો તમે બે વાર આસપાસ લૂપ કરો છો, તો તમે 2 1/2 "વ્યાસમાં મોટો ગુલાબ બનાવશો. ચિત્રમાં પોપ્સ મોટા કદ છે. આ બધી બનાવટનો ઉપયોગ કર્યો છે, આ રેસીપી લગભગ 16 મોટા ગુલાબ બનાવે છે, 8 મોટા રોઝ પોપ્સ માટે પૂરતી.
7. એક કલાક અને અડધા માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringues ગરમીથી પકવવું. 90 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, બારણું બંધ રાખો, અને મરીંગર્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી બેસવું, લગભગ 1 કલાક.
8. એકવાર મૃગની ચુસ્ત અને ઓરડાના તાપમાને, કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળમાંથી દૂર કરો.
8. માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં ડાર્ક ચોકલેટ મૂકો. ઓગળવા સુધી 30-સેકન્ડના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવ, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ સુધી stirring.
9. મિકેરેંડે તળિયે એક ચમચી ડાર્ક ચોકલેટ ફેલાવો, અને ચોકલેટમાં લોલીપોપ સ્ટીક અથવા કાગળ સ્ટ્રો મૂકો. એક સેન્ડવિચ બનાવવા માટે બીજા meringue સાથે ટોચ. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ સખત લાકડીઓ પર એકસાથે સેન્ડવીચ કરવામાં આવે.
10. ચોકલેટને સેટ કરવા માટે થોડા સમય માટે ટ્રેને ફ્રિજરેટ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં પૉપ્સ છોડશો નહીં, કારણ કે ભેજ તેમને નરમ પાડે છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તે જ દિવસે Meringue રોઝ પોપ્સ સેવા આપે છે. જો તમારે તેમને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર હોય, તો તેમને એક સપ્તાહ સુધીના ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં નીચા ભેજવાળા વાતાવરણમાં રાખવામાં આવે છે.
વધુ તૃપ્ત? આ વાનગીઓ તપાસો:
બધા લોલીપોપ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 221 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 19 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |