ટર્ટલ કેન્ડી એ ચોકલેટ શોપ ક્લાસિક છે જે ઘરે ઘરે બનાવવાનું આશ્ચર્યજનક છે. તમને પરિચિત પેકન, કારામેલ અને ચોકલેટની વસ્તુઓને ફરીથી બનાવવા માટે ત્રણ ઘટકોની જરૂર છે. તેમને બનાવવા માટે ઘણા જુદા જુદા માર્ગો છે - કેટલાક લોકો તેને પેટીઝમાં બનાવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો વધુ શાબ્દિક ટર્ટલ આકાર બનાવવા માગે છે. આખરે, તમે જે રીતે કરો છો તે તમારા પર છે. અગત્યનો ભાગ અને વસ્તુ જે તેમને કાચબા બનાવે છે તે ચોકલેટ, પેકન્સ અને કારામેલનું સંયોજન છે.
જ્યારે તે કારામેલની વાત આવે છે, ત્યારે સ્ટોર-ખરીદવું સૌથી ઝડપી અને સરળ હોવાનું જણાય છે, પરંતુ જ્યાં સુધી સ્વાદ તરીકે, શક્ય હોય ત્યારે અમે હંમેશાં હોમમેઇડને પસંદ કરીએ છીએ. અમે સામાન્ય રીતે કાચબો માટે માત્ર કારામેલનો એક નવો બેચ નહીં કરી શકીએ, પરંતુ જો અમે કારામેલ બનાવ્યું છે અને કેટલાક બાકી છે, કાચબા તેના માટે સંપૂર્ણ ઉપયોગ છે! નરમ કારામેલ્સ માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ અને જુઓ કે તે તમારી કાચબાને ટોચ પર ન લઈ જાય તો!
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ
- નરમ કારામેલ્સ (હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી)
- 6 ઔંસ
- પેકન્સ (છૂંદેલા, toasted)
- 8 ઔંસ ચોકલેટ (
- અર્ધ મીઠી , ચિપ્સ દંડ છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા ચર્મપત્રથી આવરીને કૂકી શીટ તૈયાર કરો અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ અથવા ચર્મપત્ર છંટકાવ કરો.
- એક અલગ દિશામાં (દરેક ટર્ટલ પગની જેમ) પોર્ક કરતી દરેક પીકોર્ન સાથે 4 ના ક્લસ્ટર્સમાં પેકન્સ ગોઠવો. એકાંતરે, તમે તેને બૂટિંગ શીટ પરના નાના ક્લસ્ટરોમાં મૂકી શકો છો.
- કારામેલ્સને લપેટી લો અને તેને માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં મૂકવો. જો તેઓ ખૂબ જ સખત હોય, તો એક ચમચી પાણી ઉમેરો જેથી અંતિમ ઉત્પાદન નરમ હશે. તેમને 30 દિવસ સુધી ઓગાળવા માટે, માઇક્રોવેવમાં ઓગાળવા માટે.
- કારામેલને સહેજ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, તેથી તે પાઇપિંગ-હોટ નથી, પછી ચમચી અથવા નાની કેન્ડીનો ઉપયોગ કરો. તેઓ એક ગામઠી કેન્ડી સાબિત થાય છે, તેથી કાચબાને રાઉન્ડ રાખવાની અથવા કેટલાક પેકન્સ દ્વારા પોક્સિંગ થવાની ચિંતા ન કરો.
- માઇક્રોવેવમાં અથવા ડબલ બોઈલર પર ચોકલેટ ચિપ્સ ઓગળે કારમેલ સ્તર પર ચમચી ચટણી, બાજુઓની નીચે કેટલાક ટીપાંને દબાવી દેવો, અને તેને ફરતે દબાવવાથી તે કારામેલની ટોચને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં કેન્ડીના પકવવા શીટને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ સુધી ચોકલેટ અને કારામેલને ગોઠવવા માટે મૂકો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને રચના માટે, કાચબાને ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. એક્સ્ટ્રાઝને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં બે અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 159 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 37 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |