આ ત્રણ ઘટક પદ્ધતિ સાથે તમારા પોતાના ગુલાબના પાણી અથવા તેલ ઘરે બનાવો.
તમે આ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને જડીબુટ્ટીના અર્ક બનાવી શકો છો. રોઝ પાણી, જડીબુટ્ટી પાણી અને તેલ બનાવવા માટે સરળ છે અને માત્ર સમય અને ધીરજ એક બીટ લે છે. તમને આ પ્રોજેક્ટ માટે ઘણી બધી બરફની જરૂર પડશે, તેથી આગળની યોજના બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- શુષ્ક ગુલાબ પાંદડીઓ અથવા જડીબુટ્ટીઓ (જંતુનાશકો વગર ઉગાડવામાં)
- પાણી
- બરફ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડીપ સ્ટોકપૉટમાં ભારે ગ્લાસ રેમેકિન મૂકો. રેમકીન 3/4 પાણીથી ભરીને તેને તોલવું.
- પ્લેસની પાંદડીઓની નીચે બાહ્ય ફરતે પાંદડીઓ અથવા જડીબુટાંને રોટલીમાં રાખવામાં આવે છે અને રેમકીનની બાજુમાં અડધો ભાગ જળ સાથે આવરે છે.
- રેમકીનની ટોચ પર છીછરા સૂપ બાઉલ મૂકો. પાણી લાવો અને પાંદડીઓને બોઇલમાં લાવો. સણસણવું માટે નીચું ગરમી.
- સ્ટોકપૉટની ટોચ પર એક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વાટકો મૂકો. પોટને સીલ કરવા તેટલી મોટી હોવી જોઈએ, પરંતુ તે છીછરી પૂરતી છે તેથી તેના તળિયા સૂપ બાઉલના ટોચ સ્તરથી ઉપર છે. બરફ સાથે ટોચનું બાઉલ ભરો.
- રકમ પર આધાર રાખીને, મિશ્રણ 3 થી 4 કલાક સણસણવું. જેમ જેમ મિશ્રણ ઉકળે છે તેમ ગરમી વધે છે અને ઠંડા વાટકોને ઠોકે છે, જેના કારણે તે આંતરિક બાઉલમાં સંકોચન અને ટીપાં કરે છે. જેમ પીગળી જાય તેમ જરૂરી બરફ બદલો
- જ્યારે થાય છે ત્યારે છીછરા સૂપ વાટકીમાં ગુલાબના પાણી (અથવા જડીબુટ્ટી પાણી) હોય છે. તેમાં ગુલાબના તેલ (અથવા જડીબુટ્ટી તેલ) ની એક આવશ્યકતા હશે જે આવશ્યક તેલ અથવા અર્ક છે. તેલને પાણીમાંથી અલગ કરી શકાય છે.
કેવી રીતે ગુલાબ પાણી વપરાય છે?
ગુલાબનું પાણી લોકપ્રિય મધ્ય પૂર્વીય રસોઈ ઘટક છે અને તે ટર્કીશ ડિલટ, બાકલવા, યોગુરટ્સ, કસ્ટર્ડ, લિંબુનું શરબત, ચા, કેક, કૂકીઝ અને વધુ જેવા કેન્ડીમાં મળી શકે છે.
ગુલાબના પાણી અને ગુલાબના સૌથી મહત્વના ઉત્પાદકોમાંનું એક બલ્ગેરિયન ગુલાબ વેલી છે.
રોઝ ઓઇલ રાંધવામાં વપરાતી છે?
સામાન્ય રીતે, ખરીદેલા ગુલાબના તેલને ખોરાક-ગ્રેડ સલામત ગણવામાં આવતો નથી. તમને ખબર નથી કે તે કેમિકલ્સ, મેટલ અશુદ્ધિઓ અથવા અન્ય એલર્જન સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી. લાક્ષણિક રીતે, ગુલાબના તેલનો ઉપયોગ પરફ્યુમ અને સુંદરતા ઉત્પાદનો માટે થાય છે.
જો તમે રોઝ ઓઇલ જાતે બનાવ્યું છે, તો તે વપરાશ માટે સુરક્ષિત હોવું જોઈએ.
રોઝ વોટરનો ઉપયોગ કરીને રેસિપીઝ
- રોઝ વોટર રેસીપી સાથે ચોખા પુડિંગ : ગુલાબના પાણીની માત્ર 2 ચમચી સામાન્ય ચોખાના ખીરને ખરેખર ખાસ કંઈક બનાવવા માટે પૂરતા છે.
- રોઝ વોટર પિસ્ટાચી હમાન્ટાસેન રેસીપી : પૂર્િમ કૂકીઝ માટે આ સેફાર્ડીક રેસીપી બે ફારસી યહુદી ફેવરિટ - ગુલાબ પાણી અને પિસ્તાસિસને જોડે છે. જો તમે તમારા પોતાના ગુલાબના પાણીને બનાવવા નથી માંગતા, તો નિલ્સન-મેસ્સી કોશર-પ્રમાણિત એક વેચે છે.