40 શ્રેષ્ઠ ઇન્ડોનેશિયન વાનગીઓમાં સીએનએન દ્વારા નામ આપવામાં આવ્યું છે, બાકો આવશ્યક શેરી ખોરાક છે અને અમેરિકન પ્રમુખ ઓબામા તેને પસંદ છે.
બાકો શું છે? બાકો ઇન્ડોનેશિયન માંસબોલ છે જ્યારે નૂડલ્સ અને સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગી મીબે બાકો છે. પરંતુ મીઠાબોલીઓ એશિયન નૂડલ્સ સૂપ્સમાં સર્વવ્યાપક છે - ઇન્ડોનેશિયન બાકો જુદા જુદા કયા બનાવે છે? Bakso, શું માંસ, સીફૂડ અથવા ચિકન આધારિત, વધુ પડતા અને સમૃદ્ધ છે કારણ કે તેને બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. પેસ્ટને સુરીમી કહેવામાં આવે છે.
લક્ષાની જેમ, મીબે બાકો બનાવવા માટે કોઈ ચોક્કસ રેસીપી નથી. સૂપ માંસ, સીફૂડ અથવા ચિકન અથવા તેમાંથી બધાનું સંયોજનથી બનાવવામાં આવે છે. આ meatballs માંસ હોઈ શકે છે, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, માછલી અથવા અન્ય સીફૂડ.
એશિયામાં, માંસ અને માછલીનાં બૉલ્સની વ્યાપક શ્રેણી કરિયાણામાં ઉપલબ્ધ છે. એ હંમેશા એશિયા બહારના કેસ નથી. તમે બાસ્સો એશિયાની સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકો છો, જો તમે નસીબદાર હોવ તો, જો તમને ખબર ન હોય કે તેમાં શું છે, તો ઘર પર બાકો બનાવવા માટે તે સરળ છે. મસાલાઓ અને મસાલાઓ સાથે જમીનના માંસ અથવા સીફૂડને પીંછા કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક પૂરેપૂરું પેસ્ટનું પોત બનાવતું નથી. અન્ન પ્રોસેસર અનુકૂળ છે પરંતુ આવશ્યક નથી. બૉસમાં પેસ્ટ કરો અને ઉકળતા સૂપમાં રસોઇ કરો.
એકવાર તમે તમારી મીટબોલ્સ ધરાવો છો, ત્યારે મીબે બાકોની બાઉલમાં ભેગા કરવું સરળ છે. શું સમય લે છે તમે ખરેખર સારી અને સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ માંગો છો કે જે સૂપ બનાવે છે અને તે લાંબા અને ધીમા રસોઈ લે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 પાઉન્ડ ગોમાંસ હાડકાં (પ્રાકૃતિક રીતે દાંડીથી અને અસ્થિ સાથે)
- આદુની એક મૂઠ (છાલવાળી)
- 4 લવિંગ લસણ, થોડું તોડી
- તજની છાલનો 2 ઇંચનો ભાગ
- 3 એલચીની શીંગો, થોડું તુવેર
- 3 લવિંગ
- 6 કાળા મરીના દાણા
- 18 મીટબોલ્સ
- 1 નાની ગાજર (પતળા કાતરી)
- સ્પિનચના 4 કપ (અથવા બૉક ચોય , રિન્સેડ)
- 3 કપ ઇંડા નૂડલ્સ (રાંધેલા)
- 1/2 કપ ચપળ-તળેલી ચમચી (સ્ટોરની ખરીદી બરાબર છે)
- વૈકલ્પિક: 3 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, લંબાઈથી વિભાજીત કરો
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક પોટ માં ગોમાંસ હાડકાં મૂકો પાણી સાથે આવરણ. બોઇલ લાવો; કોઈપણ ઝાટકું કે જે વધે બોલ મલાઈહીન આદુ, લસણ, તજ, એલચી, લવિંગ અને મરીના દાણા ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે સણસણવું
- સૂપ રેડવું અને પોટમાં પાછું રેડવું; હાડકાં અને એરોમેટિક્સ કાઢી નાખો ઉકળતા સુધી સૂપ ગરમી. આ meatballs માં મૂકો
- એક રસોડામાં સ્પાઈડરનો ઉપયોગ કરીને, ગરમ કાતરીમાં અલગથી કાતરીય ગાજર અને સ્પિનચ કાપો.
- ત્રણ બાઉલ વચ્ચે નૂડલ્સ વહેંચો.
- ગાજરના સ્લાઇસેસ અને સ્પિનચને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને નૂડલ્સની બાજુમાં બાઉલમાં મૂકો.
- લૅડલ ગરમ સૂપ અને માંસના બૂટ સીધા બાઉલમાં લઈ જાય છે.
- ચપળ-તળેલી આથો સાથે દરેક બાઉલને ટોચ પર રાખો અને કઠણ બાફેલા ઇંડાને વિભાજિત કરો, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- એક જ સમયે સેવા