રશિયન રુટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ અથવા રૅગ્યૂ iz ઓવોશેઝ માટે આ રેસીપી શ્યામ રાઈ બ્રેડ અને થોડી માખણ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે, અને સરળતાથી શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ બની શકે છે. રશિયનો જેમ કે તેમના શાકભાજીઓ ખૂબ નરમ, તેથી આ વાની માટે અલ દંત શાકભાજીની તમારા વિચારો ભૂલી જાઓ!
સામાન્ય રુટ શાકભાજીમાં બટેટા, ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને બીટનો સમાવેશ થાય છે. તેમનું નહી-મોહક, પરંતુ સમાનરૂપે સ્વાદિષ્ટ, પિતરાઈ ભાઈઓમાં સલગમ, રટબાગ, પર્સનિપ્સ અને સીલરીક (સેલરી રુટ) નો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂર્યમુખી અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 4 ગાટ, છાલ અને 2 ઇંચની લંબાઈમાં કાપીને
- 2 મોટા લાલ બટાકા, 2 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાટલા અને કાપીને
- 1 માધ્યમ રુટબાગા, 2 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપીને
- 1 માધ્યમ સલગમ, છાલ અને 2 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ, peeled અને 2-ઇંચ લંબાઈ માં કાઢે છે
- 1 માધ્યમ સિયેલિઆક (કચુંબરની વનસ્પતિનો રુટ), 2 ઇંચની ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપીને
- 1 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા skillet અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તેલ માં saute ડુંગળી મધ્યમ ગરમી પર સુધી અર્ધપારદર્શક સુધી, લગભગ 3 થી 5 મિનિટ.
- ગાજર, બટેટા, રટાબાગા, સલગમ, ગાજર સુગંધી દ્રવ્યો અને સીલિયિક ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શાકભાજી તૂટી પડવા માટે સૉફ્ટ, વારંવાર stirring. સ્ટોક ઉમેરો, બોઇલ પર આવો, કવર કરો, ગરમી ઓછો કરો અને 20 મિનિટ સુધી સણસણવું કરો ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ હોય છે પણ તેમનો આકાર આકાર લે છે.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માખણ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી માખણ ઓગાળવામાં છે મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન ડાર્ક રાઈ બ્રેડ અથવા સોઅરડૉ રાઈ બ્રેડ અને માખણ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 238 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 206 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |