કોઈપણ ડેલી સ્ટોરમાં ચાલો અને તમને હાર્ડ રોલ્સ તૈયાર અને ખાવા માટે તૈયાર મળશે. હાર્ડ રોલ્સ ચીલી રોલ્સ છે જે કોઈપણ રાત્રિભોજન સાથે મહાન સ્વાદ ધરાવે છે અને સેન્ડવિચ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. આ રેસીપી હાર્ડ રોલ્સના મોટા બેચ માટે છે અને 18 રોલ્સ બનાવે છે જે તમે પછીના ડિનર માટે સાલે બ્રેક, કૂલ અને ફ્રીઝ કરી શકો છો અથવા સમગ્ર અઠવાડિયામાં લંચ પૅક કરવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- સક્રિય સૂકી આથો
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 3 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 ઇંડા સફેદ
- 4 1/2 થી 5 1/2 કપ બ્રેડ લોટ
- Cornmeal 1/4 ચમચી
- 1/2 કપ પાણી
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ખાંડ, ખમીર, મીઠું, અને પાણીને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી ખમીર વિસર્જન ન થાય.
- માખણ, ઈંડાનો સફેદ અને 3 કપ લોટ ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિક્સ કરો
- ધીમે ધીમે લોટ, એક સમયે 1/4 કપ વિશે, ત્યાં સુધી કણક બનાવવામાં આવે છે.
- ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણક વળો અને 8 મિનિટ માટે માટી લો, જરૂરીયાત મુજબ કણકમાં થોડું લોટ ઉમેરો.
- ગ્રીસના વાટકામાં કણક મૂકો. એક વાટકી માં કણક ઉપર ગ્રીસ કણક ટોચ પર કરો . આવરે છે અને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં ડબલ થવા દો.
- કણક નીચે પંચ થોડું ફ્લાલ્ડ બોર્ડ પર બહાર કાઢો, કણકને કવર કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે બેસો.
- શીટ્સને ઉકાળીને અને તેના પર મકાઈના ટુકડા છંટકાવ કરીને બે મોટા પકવવાના શીટ્સ તૈયાર કરો.
- બે સમાન ભાગોમાં કણક વહેંચો. કુલ 18 રોલ્સ માટે 9 સમાન ટુકડાઓમાં દરેક અડધા વહેંચો.
- દરેક કણકનો ટુકડો રાઉન્ડ બોલ અને પકવવા શીટ પર મૂકો, રૉલ્સ વચ્ચે 3 ઇંચની જગ્યા છોડીને.
- રોલ્સને કવર કરો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં ડબલ થવા દો.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો. ઉકળવા લાવો અને પછી રોલ્સ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હૂંફાળું રહેવા માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- મૉર્નસ્ટાર્ક મિશ્રણ સાથે બ્રશ રોલ્સ અને રોલ ટોપ્સ પર એક એક્સ કાપો.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો તલ અથવા ખસખસ સાથેના રોલ્સ છંટકાવ.
- ગરમીથી પકવવું લગભગ 15 મિનિટ માટે 450 એફ પર અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ચાલે છે.
- પકવવાના શીટમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક્સ પર કૂલ દો.
- ચટણી અને પછીથી માટે ઠંડું પહેલાં રોલ્સ કૂલ સંપૂર્ણપણે દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 47 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 341 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |