એક રખડુ આખા ઘઉં બ્રેડ રેસીપી

આખા ઘઉંની બ્રેડ માત્ર સુંદર દેખાતી નથી, તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ છે તે અત્યંત સારી રીતે ઠંડું છે જેથી તમે તેને સમય આગળ બનાવી શકો અને તમે તેને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને સ્થિર કરી શકો. રેસીપી બ્રેડ એક માધ્યમ રખડુ બનાવે છે

તમને જરૂર પડશે

• 2 teaspoons મધ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
• 1 કપ ગરમ પાણી
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 1/2 ચમચી
• સક્રિય સૂકી આથો
• 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• સૂકી દૂધ
• 2 ચમચો કાચા ઘઉં થૂલું
• 1 1/2 કપ ઘઊંનો લોટ આખા
• 1/2 કપ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્રેડ લોટ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મધ્યમ બાઉલમાં, મધ, વનસ્પતિ તેલ, અને ગરમ પાણી ઉમેરો. જગાડવો
2. મીઠું, ખમીર, સૂકા દૂધ અને કાચા ઘઉંના કઠોળમાં જગાડવો.
3. સમગ્ર ઘઉંના લોટમાં મિકસ કરો, પછી આશરે 1/4 કપ બ્રેડ લોટમાં ભળવું.
4. કણકને થોડું આછા બોર્ડ પર ભરો અને આશરે 5 મિનિટ માટે બાકીના 1/4 કપ બ્રેડ લોટના ચમચી લોટ કરો. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે કણક થોડું ચીકણું હશે.
5. ગ્રીસ મધ્યમ કદના બાઉલ વાટકી માં કણક મૂકો અને કણક ઉપર વળે છે કે જેથી કણક ટોચ થોડું greased છે. સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને લગભગ 45 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ અથવા બમણું કદ સુધી કણક વધારો.

1. બોર્ડ પર કણક બહાર વળો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે હવા પરપોટા ગુંદર. બ્રેડ રખડુ માં આકાર
2. ગ્રીસ બ્રેડ પાન બ્રેડ પૅન પર કોર્નમેલ છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો. પાનમાં રખડુ મૂકો આવરે છે અને આશરે 30 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં ડબલ થવા દો.
3. 40 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું બ્રેડ. રેક પર અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ પર બહાર કાઢો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
4. બ્રેડને સીલબંધ ફ્રીઝર બેગમાં 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.

બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:

હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.

બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.

તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.

બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.

જ્યારે મધને બ્રેડ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે બેકડ બ્રેડની ભેજનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

વધારાની મીઠાસ માટે અડધા કપ કિસમિસ અથવા સૂકા ક્રાનબેરીને બ્રેડ કણકમાં ઉમેરો.

પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.

એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.

એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.

સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.

તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.