યમ ચા અથવા "પીવાના ચા" પરંપરાગત કેન્ટોનીઝ પ્રથાને ઉકાળવા અને તળેલી ધૂમ્રપાનની ખાવાથી વર્ણવે છે જ્યારે ચાના વિશાળ પ્રમાણમાં પીવાનું ઑસ્ટ્રેલિયામાં, યમ ચા વધુ સપ્તાહના બ્રૂંચનો અનુભવ ધરાવે છે, જ્યારે હોંગકોંગ અને ચાઇનામાં તે અઠવાડિયાના દરેક દિવસે ખાઈ જાય છે.
ઘણાં વિવિધ વિકલ્પો સાથે, થોડો ભરાઈ ગયાં લાગે તેવું સહેલું છે. તેથી અહીં એક ઇન્સાઇડર્સ ગાઇડ ટુ યુમ ચા છે જે તમારા માટે તે બધા તોડી નાખે છે.
અલ્ટીમેટ યમ ચા અનુભવ માટેના નિયમો
1) તમારા ચિની મિત્રોને પૂછો કે જે રેસ્ટોરન્ટ તેઓ ભલામણ કરશે. જો તમારી પાસે કોઇ ચાઇનીઝ મિત્રો ન હોય તો, કેટલાક મેળવો. તમે શહેરની શ્રેષ્ઠ ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કરિયાણાની દુકાનોના આંતરિક જ્ઞાનથી પણ લાભ મેળવશો.
2) 7-9 મિત્રો લાવો અને પ્રથમ સ્થાન રેસ્ટોરન્ટ સૂચવ્યું જે ચિની મિત્ર આમંત્રિત કરવા માટે ભૂલી નથી પસંદ કરવા માટે ઘણાં ઝીણવટભર્યા વાનગીઓ સાથે અને મર્યાદિત પેટની જગ્યા સાથે, તમે ઘણાં લોકોને લાવવા માગો છો જેથી તમે મેનૂમાંથી વધુ પ્રમાણમાં ઓર્ડર કરી શકો. બેથી ચાર લોકો યમ ચા કરી શકે છે, પરંતુ તે એક ઉદાસી અને માફક અનુભવ છે, કારણ કે તમે બાઓલા (સંપૂર્ણ) પહેલાં થોડા અલગ ધૂંધળી રકમ ઓર્ડર કરી શકો છો.
3) તમે આવે તે પહેલાં ફાસ્ટ. યમ ચાનું પરંપરાગત રીતે સવારના મધ્યમાં ખવાય છે - રેસ્ટોરન્ટની સભાઓ સામાન્ય રીતે સવારના 11 વાગ્યા અને એક વાગ્યા સુધીમાં હોય છે - જેથી તમે જાગે ત્યારે નાસ્તો ખાઈ શકો. પ્રતિકાર કરો અને તમને વધારાની સંવેદનશીલ અને ગ્રહણશક્તિવાળી સ્વાદ કળીઓ અને પુષ્કળ નિર્વાહ માટે ચીસો પાડવામાં આવે છે.
5) ઓર્ડર વ્યૂહાત્મક. તેનો અર્થ એ છે કે ઉકાળવા અને તળેલી ધૂંધળું મિશ્રણ, નૂડલ્સ અથવા ચોખાના વાનગીઓ, શાકભાજી (આવશ્યક નથી) અને એક અથવા બે ડેઝર્ટ વાનગીઓ. મારા પ્રમાણભૂત હુકમ નીચે મુજબ છે:
- હર ગોવ (પ્રોન ડુપ્લિંગ્સ)
- સ્યુ માઇ (પોર્ક અને પ્રોન ડુપ્લિંગ્સ)
- પાઈ ગ્વાટ (ચીકણ બ્લેક બીન સૉસમાં પોર્ક સ્પેશિયલ પાંસળી)
- ચા સીયુ બાઓ (રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ ઉકાળવાં)
- ચી રૉંગ ફન (સ્ટીમડ રાઇસ નૂડલ્સ પ્રોન્સ, ડુક્કર અથવા બ્રેડ સ્ટીક સાથે સ્ટફ્ડ)
- લો બાર્ટ ગૉ (ફ્રાઇડ સેવોરી સલગમ કેક)
- ડેન તટ (એગ ટીર્ટ)
- મા લાઇ ગો (ગોલ્ડન ચાસણી સ્પોન્જ)
- કેરી પુડિંગ (વરાળવાળા દૂધ સાથે કોલ્ડ કેરી જેલી)
વૈકલ્પિક એક્સ્ટ્રાઝમાં સમાવેશ થાય છે: મીઠું અને મરી સ્ક્વિડ (સ્પષ્ટ રીતે પરંપરાગત નથી), મિશ્રિત ઉકાળવાથી ડમ્પિંગ , વસંત રોલ્સ, શેકેલા માંસ, ગાઈ લાર્ન (ઉકાળવાવાળા ચીની બ્રોકોલી ઓયસ્ટર સોસ સાથે સેવા આપે છે), ચિકનના પગ, કચરો, નૂડલ્સ અને તળેલી ચોખા.
6) તમે જેટલી ખાઓ છો તેટલા ચાને પીવો. ચાઇનીઝ માને છે કે ચીકણું ખોરાકથી ચા પીવાથી ચરબી દૂર થઈ જાય છે. ચિની લોકકથાઓની જેમ, તર્ક થોડું ખરાબ છે પરંતુ પરિણામ વધુ કે ઓછું સાચી છે. ગરમ ચાનો ઉપયોગ પાચનમાં કરવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ, ફેટી ખોરાક માટે એક સંપૂર્ણ સાથ છે. મારી પ્રિફર્ડ યમ ચેટ ચા ગૂક બોવ છે - ક્રાયસન્થેમમ ફૂલો સહિત ઘેરા, મજબૂત અને સુગંધિત મિશ્રણ.
7) કાદવમાં એક ડુક્કર તરીકે ખુશ રેસ્ટોરન્ટ બહાર પત્રક. બધા પુરુષો માટે સારી ઇચ્છા સાથે brimming, પાચન સરળ બનાવવા માટે લાંબા વોક માટે જાઓ આવા હકારાત્મક મૂડ છે જે અંતિમ યમ ચ સત્ર પછી પરિણમે છે!