હોટ અને ખાટા સૂપને ઠંડુ માટે સારી માનવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય લાભો વધારવા માટે, ઉડી અદલાબદલી આદુના 2 અથવા 3 ચમચી ઉમેરવા મફત લાગે.
ગરમ અને સૌર સૂપના શાકાહારી વર્ઝન માટે ડુક્કર છોડી દો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચોરસ ટોફી (તાજું, જો શક્ય હોય તો)
- 2 ઔંસ પોર્ક ટેન્ડરલાઈન
- 1/2 કપ વાંસ અંકુરની
- 2 tbsp કાળા ફૂગ (વુડ ઇયર, અથવા
- મેઘ ઇયર ફૂગ, અથવા 3 - 4 ચાઇનીઝ સૂકા બ્લેક મશરૂમ્સ અથવા તાજા મશરૂમ્સ)
- 1 નાની મદદરૂપ કમળનું ફૂલ (સુકા)
- 6 કપ પાણી (અથવા 6 કપ પાણી અને 1 કપ કેમ્પબેલ ચિકન સૂપ)
- 1 tsp મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1 tsp ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 2 tbsp ચોખા સરકો (લાલ,
- સફેદ ચોખા સરકો , અથવા લાલ વાઇન સરકો)
- 1 tsp તલ નું તેલ
- 1 tbsp મકાઈનો લોટ (1/4 કપ પાણીમાં વિસર્જન)
- 1 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 લીલી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- સફેદ મરી સ્વાદ (1 કરતાં વધુ ચમચો)
- વૈકલ્પિક:
- મરચું તેલ (ગરમ, સ્વાદમાં)
- આ મરિનડે માટે:
- 1 tsp
- સોયા સોસ
- 1/2 ચમચી તલ નું તેલ
- 1 tsp
- ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ (અથવા કોર્નસ્ટાર્ક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કચરો ડુક્કરનું માંસ Marinade ઘટકો કરો અને 20 મિનિટ માટે ડુક્કરના marinate.
- નાના ચોરસમાં tofu કાપો. પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં વાંસ કળીઓ અને પછી દંડ સ્લાઇસેસ કાપો. ફૂગની પુનઃરચના માટે, 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ખાડો. પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી, અને કાપી. (જો ચાઇનીઝ સૂકવેલા મશરૂમ્સને સ્થાનાંતરિત કરવા, નરમ પડવા માટે ખાડો, પછી દાંડીને કાપીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીને, ભીના કપડાથી અને સ્લાઇસથી સાફ કરો.)
- સૂકવેલા લીલી કળીઓને પુનઃનિર્માણ કરવા માટે, ગરમ પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી અથવા મૃદુ સુધી સૂકવવા. હાર્ડ અંત કાપો
- એક બોઇલ પાણી લાવો જ્યારે તે ઉકળતા હોય છે, ત્યારે વાંસની કળીઓ, ફૂગ અથવા મશરૂમ્સ અને લિલી કળીઓ ઉમેરો. જગાડવો આ tofu ઉમેરો બોઇલ પર પાછા લાવો અને મેરીનેટેડ પોર્ક ઉમેરો.
- મીઠું, ખાંડ, સોયા સોસ અને સરકો અને તલના તેલમાં જગાડવો.
- સૂપ ચકાસો અને સ્વાદ સંતુલિત જો ઇચ્છા હોય તો. (જો ચિકન સૂપ વાપરી રહ્યા હોય, તો તમે થોડી વધુ ચોખા સરકો ઉમેરી શકો છો).
- મકાઈનો લોટ અને પાણી મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે કોર્નસ્ટાર્ક મિશ્રણને સૂપમાં રેડવું, જ્યારે તે ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપ બોઇલ પર પાછા આવો. જલદી ઉકળતા થતાં, સ્ટોવમાંથી સૂપ દૂર કરો.
- ધીમે ધીમે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મૂકવા, તે જ સમયે એક દિશામાં stirring. લીલા ડુંગળી અને સ્વાદ માટે સફેદ મરી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો મરચું તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ ગરમ સેવા
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
હોટ અને ખાટો સૂપ સમય આગળ અને ફ્રોઝન તૈયાર કરી શકાય છે. જ્યારે સૂપ બનાવે છે, તો tofu છોડી દો. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર થવું, તોફાન ઉમેરો અને ઉકળતા લાવવા. જ્યારે સૂપ ઉકળતા હોય, ઇંડા ઉમેરો.) ઇચ્છિત તરીકે પાણીના ગુણોત્તરને ચિકન સ્ટોકમાં ગોઠવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 222 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 64 એમજી |
| સોડિયમ | 1,188 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |