આ રબોકી (રાબોકકી) રેસીપી તમને ખુશ કરશે. તે મારા માટે કર્યું, સૌ પ્રથમ વખત મેં તેને કોરિયામાં કર્યું હતું તે સિઓલમાં એક વરસાદી રાત હતી, અને હું માત્ર મારા પિતરાઈ અને તેમના ચર્ચ જૂથ સાથે એક અમ્યુઝમેન્ટ પાર્ક ગયો હતો. અમે રસ્તાની એક છિદ્ર-ઇન-ધ-દિવાલ ખાદ્ય વિક્રેતાને બંધ કરી દીધી, મધ્યરાત્રીની નજીક, અને તે સ્ત્રી ત્યાં મારી સામે આ સુંદર શેરી ખાદ્ય સંયોજન મૂક્યું.
રાબૉકી એ બે અદ્દભૂત સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓનું સંયોજન છે: રામેન નૂડલ્સ અને ડૂબૉકી (ટીટીઓકોબકી). અને તે આવું છે, તેથી ઘરે બનાવવા માટે સરળ.
તમે કદાચ ડ્યુબૉકી સાથે મળીને રામેન નૂડલ્સ દર્શાવવામાં આવ્યા હોય તેવું આશ્ચર્ય થઈ શકે છે, જે એક વાનગી છે, જે એક વાનગી છે જે કોરિયન રસોઈપ્રથા સાથે જોશેન રાજવંશમાં શાહી અદાલત સાથે સંકળાયેલું છે, તે ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ પર રહેતા સ્નાતક વિદ્યાર્થીઓ સાથે છે.
રામેન ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ સૌપ્રથમ તાઇવાનીના શોધક, મોમોફૂક એન્ડો દ્વારા 1958 માં બનાવવામાં આવ્યા હતા, જે ફ્લેશ-ફ્રાઈંગ પદ્ધતિ બનાવતા હતા જે નૂડલ્સને તેમના લાંબા શેલ્ફ લાઇફ સાથે પ્રદાન કરે છે. જાપાનમાં પ્રથમ રામેન નૅડલ્સનું માર્કેટિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, અને આખરે તેમની વર્તમાન જબરદસ્ત લોકપ્રિયતા મેળવી હતી, ખાસ કરીને યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં ભૂખે મરતા વિદ્યાર્થીઓ સાથે.
ડૂબૉકી અને રામેન નૂડલ્સની વિવિધ હિસ્ટરીઓ જોતાં, બે એક વિચિત્ર મિશ્રણ બનાવે છે. જો કે, દક્ષિણ કોરિયન વાસ્તવમાં કોઇપણ દેશની માથાદીઠ સૌથી ઝડપી નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરે છે: દર વર્ષે એક વ્યક્તિ દીઠ 69 પેકેજો. તેથી કદાચ ડૂબૉકી અને રામેન નૂડલ્સનું મિશ્રણ તે બધા પછી વિચિત્ર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 ગાજર (સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી)
- 1/2 ડુંગળી (મીઠી, પતળા કાતરી)
- 1/2 પાઉન્ડ. કોરિયન નળાકાર ચોખા કેક (કદાચ આશરે 1/4 પેકેજ)
- 1 મોટી ફ્લેટ કોરિયન ચોખા કેક શીટ (odeng, ઓહ mook, ચોરસ અથવા લંબચોરસ કાપી)
- 3 કપ પાણી
- 1 tsp સોયા સોસ
- 4 tbsp.
- કોચોજાંગ (લાલ મરી પેસ્ટ)
- 1.5 tbsp. ખાંડ
- 1 પેકેજ કોરિયન ઇન્સ્ટન્ટ રામેન નૂડલ્સ (શિન રામેન બ્રાન્ડનો પ્રયાસ કરો, ટુકડાઓમાં તૂટી)
- 2 scallions, 1 ઇંચ ટુકડાઓ માં કાતરી
- વૈકલ્પિક: હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, અડધા કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો ચોખા કેક અથવા માછલી કેક સ્થિર છે, પાણીમાં પ્રથમ તેમને ઓગળવું.
- એક વાસણમાં અથવા મોટા પાનમાં, મીઠી ડુંગળી અને ગાજરને થોડો તેલ પર મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- ચોખાના કેક અને માછલીના કેક અને પાણીને ઉમેરો અને ગરમીને ઊંચી કરો.
- જ્યારે તે ઉકળવા શરૂ થાય છે, સણસણવું અને સોયા સોસ, કોચીજંગ, અને ખાંડ ઉમેરવા માટે નીચે લાવવા.
- જ્યારે ચટણી લીધેલ છે, તેમાં શુષ્ક ઇન્સ્ટન્ટ રામેન નૂડલ્સ ઉમેરો.
- નૂડલ્સ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો, જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ પાણી ઉમેરીને.
- જ્યારે નૂડલ્સ રાંધવામાં આવે છે, સ્કૅલેઅન્સ ઉમેરો અને ગરમી બંધ કરો. કઠણ બાફેલી ઇંડા છિદ્ર સાથે, ઇચ્છિત હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 463 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 473 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 94 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |