The15 મહત્વની કોરિયન સામગ્રી તમે જાણવું જોઈએ

જેમ ક્રેઓલ રાંધણકળા હંમેશાં "ટ્રિનિટી" તરીકે ઓળખાતી ખાદ્ય ચીજો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમ કોરિયન ભોજનમાં ખાસ કરીને 15 સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે કોરિયન ખોરાક બનાવવાનું શરૂ કરવા માંગો છો, તો તમારે આ મસાલા, મસાલાઓ અને અન્ય ઘટકો સાથે તમારી રસોડામાં પોંટીરીનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે.

યાદ રાખો કે આ સૂચિ પરના 15 ઘટકો કોરિયન રાંધણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા વ્યાપક રાઉન્ડઅપ નથી.

સારાં એવાં કોરીયન કોઠાર માટે, તમારે વધુ ઘટકોની જરૂર પડશે, પરંતુ આ એક સારી શરૂઆત છે. તમે આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને કોરિયન વાનગીઓમાં એક વિશાળ વિવિધતા બનાવી શકો છો, અને તમારા રસોડામાં હાથમાં આમાંના મોટાભાગનાં અથવા બધી વસ્તુઓને રાંધવા અને ભોજન આયોજન સરળ બનાવશે.

મસાલો

કોરિયન રસોઈમાં સંખ્યાબંધ મસાલાઓનો ઉપયોગ થાય છે. વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ બનાવવા માટે તમારે સોયા સોસની જરૂર પડશે. જો તમારી પાસે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અથવા અન્ય શરત છે કે જેના માટે તમારે સોડિયમથી દૂર રહેવાની જરૂર છે, તો ખાતરી કરો કે તમે સોયા સૉસની ઓછી સોડિયમ બ્રાન્ડ ખરીદો છો. સોયા સોસ ઉપરાંત, કોરિયન રાંધણકળામાં અન્ય લોકપ્રિય મસાલાઓમાં કે ઓચ્યુજગ , અથવા કોરિયન મરચું મરી પેસ્ટ, અને દાંજેંગ અથવા કોરિયાની સોયાબીન પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. '

મસાલા

કોરિયન ખોરાક, અન્ય એશિયન વાનગીઓ જેવી, મસાલેદાર હોઈ શકે છે. આ કારણે મસાલા કોરિયન રાંધણકળા એક મુખ્ય છે. તમને ભોજનની જરૂર હોય તે માટે તમારે આદુ, લસણ અને કોચુકારા, અથવા કોરિયન મરચું મરીના પાવડરની જરૂર પડશે.

શાકભાજી અને અનાજ

ઘણાં કોરિયન ભોજન સ્કેલેઅન્સ, અથવા લીલી ડુંગળી વિના અપૂર્ણ રહેશે. અન્ય વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક, જેમ કે શેકેલા તલનાં બીજ, તલના બીજનું તેલ (ચેમ્જેરેયમ) અને જીમ (સૂકવેલા સીવીડ શીટ્સ) પણ કોરિયન ખોરાકને તેમની અનન્ય સુગંધ આપે છે.

અનાજ, અલબત્ત, બધી એશિયન રાંધણકળામાં એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવે છે.

કોરિયન ભોજનની તૈયારી કરતી વખતે ચોખા વાઇન (ચુંગુ, મિરિન), નૂડલ્સ (સોમ્યુન અને / અથવા ડેગ્મીઅન) અને ચોખા કીમતી છે. જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ જેવી તબીબી સ્થિતિ છે, તો સફેદ ચોખાને બદલે ભુરો ચોખાનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો. તે તમારી રક્તની ખાંડને ચિકિત્સા તરીકે નાટ્યાત્મક રીતે સફેદ ચોખાની જેમ રોકશે.

પરચુરણ

આ સૂચિમાં ઘણી વસ્તુઓ સુઘડ કેટેગરીમાં નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સૂકા આચાર્યો (મૌલચી) અને tofu લો. તેઓ આ સૂચિ પરની અન્ય વસ્તુઓથી વિપરીત છે, પરંતુ તેઓ બંને પાસે કોરિયન રાંધણકળામાં વિશાળ ભૂમિકાઓ છે.

હવે તે સૂચિ તમારા માટે કેટેગરીઝમાં ભાંગી ગઇ છે, નીચેની સંપૂર્ણ સૂચિ તપાસો જો તમે કોરિયન રાંધણકળામાં નિપુણતા વિશે ગંભીર છો, તો સૂચિને છાપો અને તમારા નજીકના કરિયાણાની દુકાન પર તેમને શોધો. જો તે નિરર્થક પુરવાર કરે છે, તો તમને જરૂર પડેલી કોરિયન મસાલા, મસાલાઓ અને અન્ય ચીજો મેળવવા માટે ઓનલાઇન વેપારીની મુલાકાત લો. જો તમારા સમુદાયમાં કોઈ એશિયન કરિયાણાની દુકાન નથી, તો ખાદ્ય વસ્તુઓની ખરીદી માટે તમારી શ્રેષ્ઠ બીઇટી હોઈ શકે છે

કોરિયન ફૂડ એસેન્શિયલ્સની સંપૂર્ણ સૂચિ

  1. સોયા સોસ
  2. લસણ
  3. તલના બીજનું તેલ (ચામગ્રીરેમ)
  4. ચોખા
  5. કોચોજાંગ (કોરિયન મરચું મરી પેસ્ટ)
  6. કોચુકરૂ (કોરિયન મરચું મરીનું પાવડર)
  7. Daenjang (કોરિયન સોયાબીન પેસ્ટ)
  8. આદુ
  9. સ્કેલેઅન્સ (લીલી ડુંગળી)
  1. ચોખા વાઇન (ચુંગજુ, મિરિન)
  2. સૂકાં એંકોવી (મિયૂલીચી)
  3. શેકેલા તલનાં બીજ
  4. ગિમ (સૂકવેલા સીવીડ શીટ્સ)
  5. નૂડલ્સ (somyun અને / અથવા dangmyun)
  6. ટોફુ