કોરીયામાં એક જાડા, મસાલેદાર ચટણીમાં આવરી લેવામાં આવેલા સિલિન્ડ્રલ ચોખા કેક્સ (ડુક) નું કોરિયન વાનગી કોરિયામાં એક લોકપ્રિય શેરી ખોરાક છે. તે ઘરે કે પીવાનું નાસ્તા તરીકે સામાન્ય ભોજન તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે.
તમે માછલી કેક (ઓડેન, ઓ-મૂક) સાથે ડૂબૉકી બનાવી શકો છો, પરંતુ તે શાકાહારી આવૃત્તિ માટે ગોમાંસ કે કોઈ માંસ સાથે પણ સારી બનાવવામાં આવે છે. તે નાપા કોબી અથવા બૉક ચોઈ સાથે સ્વાદિષ્ટ સેવા આપે છે.
તમે શાકભાજી બદલી શકો છો જે તમને ગમે છે તે માટે અનુકૂળ હોય છે અથવા તમારી પાસે ઘરે શું છે - અન્ય વિકલ્પો જેમાં તમે લીલી ડુંગળી અથવા સ્કૅલીયન, ખાંડના ત્વરિત વટાણા, અને પીળો, લીલો અથવા લાલ મીઠી ઘંટડી મરીનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 lb નળાકાર ચોખા કેક (ડુક), 2 "ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 tbsp કોચીજંગ (ગરમ મરચું મરી પેસ્ટ)
- 1 ટીસ્પી કોચુકારુ (
- ગરમ મરચું પાવડર )
- 1 tbsp ખાંડ
- 2 tsp નાજુકાઈના લસણ
- 1.5 tbsp સોયા સોસ
- 1 પેકેજ લંબચોરસ માછલી કેક (ઓડેન અથવા ઓમુક), 1 "ટુકડાઓમાં કાતરી
- 2 કપ
- નાપા કોબી , અદલાબદલી
- 3
- શીતક મશરૂમ્સ , છીણી અને ટુકડાઓમાં કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણીમાં લગભગ એક કલાક માટે ચોખા કેક (ડુક) ખાય છે. *
- એક વાસણમાં, કોચોજાંગ, કોચુકારુ, લસણ, ખાંડ, અને સોયા સોસ સાથે 3 કપ પાણીનું મિશ્રણ કરો.
- બોઇલ લાવો
- માછલી કેક ઉમેરો
- બોઇલ લાવો
- મશરૂમ્સ, કોબી, અને ચોખા કેક ઉમેરો.
- ફરી એક ગૂમડું સુધી લાવો, લગભગ 3 મિનિટ માટે સણસણવું, અને પછી ગરમી બંધ. ચટણી ઉભા થાશે.
* જો તમારી પાસે ચોસાની કેકને અગાઉથી એક કલાક માટે સૂકવવાનો સમય નથી, તો તમે ચટણી સાથે ચોખાના કેટ્સને સૉસથી શરૂઆતમાં ઉમેરી શકો છો.
શાકભાજી ઉમેરીને ફિશર કેક ઉમેરીને અને થોડી મિનિટો વધુ સણસણવું તે પહેલાં લગભગ 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
રાઇસ કેક્સ (ડુક) ફ્રીઝિંગ અને ડિફ્રોસ્ટિંગ
જો તમારી પાસે તમારા ભોજનથી ચોખાના કેક બાકી રહ્યા છે, તો તે પછીના ઉપયોગ માટે તેમને સ્થિર કરવાની શક્ય છે. જો કે, તમારે આમ કરવાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તમારા ચોખાના કેકને ઠંડું પાડવું તેના પોત પર અસર કરી શકે છે (કોરિયન ચોખા કેકની જેમ લોકોમાંની એક એવી સુવિધાઓ). તેઓ ખૂબ જ ઠંડો ફ્રીઝરમાં શ્રેષ્ઠ ઠંડું પાડશે. જો તમને વેક્યુમ પેકિંગ મશીનની ઍક્સેસ હોય, તો તે ફ્રીઝર બર્નને રોકવામાં મદદ કરશે.
ફ્રોઝન ચોખાની કેકનો ઉપયોગ કરવા પહેલાં તેને રોકવા માટે, રાહ જુઓ ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તેમને રાંધવાની તૈયારી કરો, તેમને ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો, અને તેને 10 મિનિટ અને એક કલાક વચ્ચે ઠંડી પાણીમાં મૂકો (ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રદ કરવામાં આવે. , તરત જ તેમને રસોઇ.