બાળકોને સ્વસ્થ ફુડ્સ ખાવા માટે મદદ કરો
બાળકોના ખોરાકમાં ચરબી ઘટાડવાનું નક્કી કરતી વખતે બધા ચરબી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરતા નથી. ચોક્કસપણે, બાળકોને તંદુરસ્ત ખોરાક લેવો જોઈએ, ટ્રાન્સફટ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સથી દૂર રહેવું જોઈએ. જો કે, બાળકના ચયાપચય પુખ્ત કરતા અલગ છે; તંદુરસ્ત રહેવા માટે બાળકોને તેમના ખોરાકમાં ચોક્કસ ચરબીની જરૂર છે. કિડ્સ હેલ્થ નોંધે છે કે "વિકાસ અને વિકાસ માટે તંદુરસ્ત ચરબી મેળવવાની આવશ્યકતા છે" "યુવાન બાળકો, ખાસ કરીને, મગજ અને નર્વસ પ્રણાલીઓને સામાન્ય રીતે વિકસાવવામાં મદદ કરવા માટે તેમના ખોરાકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જરૂર છે." કી સારી ચરબી અને ખરાબ ચરબી વચ્ચે તફાવત છે અને પછી તમારા બાળકો તંદુરસ્ત અને સામાન્ય રીતે વિકાસ માટે ભૂતપૂર્વ પૂરતી વિચાર ખાતરી કરો કે.
સંતૃપ્ત ફેટ મર્યાદા
બ્રિટીશ નેશનલ હેલ્થ સર્વિસ અનુસાર, બાળકોના ખોરાકમાં ચરબી ઘટાડવા માટેની ચાવી એ સંતૃપ્ત ચરબીમાં ખોરાકને વધારે રોકે છે અને તેમને તંદુરસ્ત વિકલ્પો સાથે બદલો. એનએચએસ.યુકે, સંસ્થાના વેબસાઇટ કહે છે કે માખણ, પનીર, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, ચોકલેટ, હોટ ડોગ્સ અને ક્યારેય-લોકપ્રિય પિઝા જેવા ખોરાકમાંથી બાળકોને ઘણો સંતૃપ્ત ચરબીનો ઉપયોગ થાય છે. "પરંતુ ખૂબ સંતૃપ્ત ચરબી શરીરના હાનિકારક ચરબીના નિર્માણમાં પરિણમી શકે છે જે આપણે જોઈ શકતા નથી," ખાસ કરીને બાળકોમાં, NHS.UK કહે છે. "આનાથી હૃદય રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને કેટલાક કેન્સરો જેવા રોગો થાય છે."
સંસ્થા નોંધે છે કે 4 થી 6 વર્ષની વયના બાળકોને દિવસ દીઠ 18 ગ્રામની સંતૃપ્ત ચરબી ન હોવી જોઈએ, 7 થી 10 બાળકોને 22 થી વધુ દૈનિક ગ્રામ અને 11 વર્ષથી વધુ બાળકોનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ અને તેમને મહત્તમ 28 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત રાખવું જોઈએ. સ્વાસ્થ્ય એજન્સી સૂચવે છે કે સંતૃપ્ત ચરબી સાથે ભરેલા ખોરાકમાં અસંતૃપ્ત ચરબીવાળા માછલીઓ (ખાસ કરીને મેકરેલ, સૅલ્મોન અને ટ્રાઉટ જેવી વિશેષતઃ ચીકણું માછલી), અનસોલ્ટ બદામ, બીજ અને એવોકાડો જેવી તંદુરસ્ત વિકલ્પો છે.
ટ્રાન્સ ચરબી મર્યાદિત કરો
ખોરાક અને પોષણ વ્યવસાયિકોની વિશ્વની સૌથી મોટી સંગઠન, એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ, નોંધે છે કે ટ્રાન્સ ચરબી - બધા ચરબી નથી - દુશ્મન છે. સંસ્થા કહે છે, "તમે ઇચ્છો કે તમારા બાળકો આરોગ્યપ્રદ ખાય છે, પણ તમારા માટે સારું શું છે તે તમારા બાળકો માટે સારું ન હોય."
"ખાસ કરીને, પુખ્ત વયના લોકો અને ખૂબ જ નાનાં બાળકોને તેમના આહારમાં ચરબીની અલગ અલગ માત્રામાં જરુર હોય છે. ફેટ કેલરીનું મહત્વનું સ્રોત છે જે શિશુઓ અને ટોડલર્સની વૃદ્ધિને ટેકો આપે છે."
અને એ પણ નોંધે છે કે ખાસ કરીને બે ફેટી એસિડ - લિનોલીક અને આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ - બાળકની વૃદ્ધિ અને મગજ વિકાસ માટે આવશ્યક છે. કારણ કે શરીર આ ચરબી કરી શકતા નથી, બાળકોને તેમને ખોરાકથી લઈ જવો જોઈએ. "બાળકોને તેમના શરીરને વિટામિન એ, ડી, ઇ અને કે.ના ઉપયોગ માટે મદદ કરવા માટે ખોરાકની કેટલીક ચરબીની જરૂર છે. તેથી, નાના બાળકો માટે ચરબી પર કાપ ન કરો" અને કહે છે. 2 વર્ષની ઉંમર પછી, તમારે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે - પરંતુ આખા અનાજ, ફળો, શાકભાજી, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી અને અન્ય પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક
રાષ્ટ્રની ટોચની આરોગ્ય સંસ્થાઓમાંની એક ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક, સલાહ આપે છે કે તમે એક આહાર નિષ્ણાત - અને તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો - બાળકના આહારમાં કોઇ ભારે ફેરફારો કર્યા પહેલાં જો કે, ક્લિનિક નોંધે છે કે તમે બાળકોને નીચી ચરબી પસંદગીઓ આપવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, નિયમિત ચીપ્સની જગ્યાએ, પ્રેટઝલ અથવા બેકડ ચિપ્સ ઓફર કરે છે; માંસ પિઝાને બદલે, ઓછી ચરબીવાળા પનીરવાળા તંદુરસ્ત વેગી પીઝાવાળા બાળકો પૂરી પાડે છે; અને, તમામ લોકપ્રિય હેમબર્ગરને બદલે, તમારા બાળકો માટે શેકેલા ચિકન સેન્ડવીચ અથવા દુર્બળ જમીન ટર્કી સ્તન બર્ગર રાંધવા.
શક્યતાઓ વ્યાપક છે, અને ક્લિનિક અન્ય ઘણા ચરબી ઘટાડવાનાં સૂચનો આપે છે.
અન્ય ચરબી ઘટાડો ટિપ્સ
- કેન્ડી અને કૂકીઝને બદલે નાસ્તા સમયે બાળકોને ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજના ફટાકડા આપો.
- ઘરે અથવા શાળામાં લંચ માટે, ડેલી માંસના દુર્બળ કટ સાથે આખા અનાજ સેન્ડવીચ (અથવા આવરણ) બનાવો. ફક્ત એક સ્લાઇસ કે બે જ બધા બાળકોની જરૂર છે, ન તો ન્યૂ યોર્ક ડેલી-સ્ટાઇલ સેન્ડવીચ.
- તમારા બાળકોના લંચનાં બૉક્સીસમાં ઓછી ચરબીવાળા યોગ્યુટ અને ખાદ્ય પીણાંના બદલે ઓછી ચરબીવાળી દૂધ અથવા પાણીની બાટલીઓ પેક કરો.
- મોટી ચરબી અને ખાંડ-ભરેલું બેકરી મફિન્સ કે કૂકીઝ ખરીદવાને બદલે તમારા પોતાના મફિન્સ અને કૂકીઝ બનાવો.
- જો તમારા બાળકો ટ્યૂના ખાશે, તો જુઓ કે તેઓ કેનમાં સૅલ્મોન ખાય છે, હ્રદય તંદુરસ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો એક સારો સ્રોત
- પનીર, માખણ અને ખાટા ક્રીમને બદલે લીન મરચાં અથવા હળવા સાલસાથી ભરેલી નાની બેકડ બટાકાની સેવા આપો
- તમારા પરિવારના ભોજનને રસોઈ સ્પ્રે અથવા બટાટાને બદલે, ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલના માખણ, શોર્ટનિંગ અથવા ચરબીયુક્ત તેલની માત્રા સાથે રસોઇ કરો.
- રાત્રિભોજન પછી નાસ્તાને મર્યાદિત કરો અને રોજિંદા ઘટનાને બદલે ફળોના ભાગ સિવાય કોઈપણ ડેઝર્ટ બનાવો
- સારા પોષણ અને તંદુરસ્ત જીવોના મહત્વ વિશે તમારા બાળકો સાથે વાત કરો. સમજાવો કે વધારે ચરબી અને ખાંડ તેમને અયોગ્ય અને આખરે માંદા બનાવી શકે છે. ઉદાહરણ દ્વારા દોરી તમે તેમને તે બાકી છે.