આ સરળ ગરમીમાં અસ્થિ-વિભાજિત ચિકન સ્તનો એક સ્વાદિષ્ટ રોજિંદા ભોજન બનાવે છે. હાડકાં પરનું ચિકન અસ્થિર કરતાં ઓછું ખર્ચાળ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને ચામડી તેને મોહિસ્ટર રાખે છે. ચિકન સ્તનો લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે સંપૂર્ણતા માટે સાલે બ્રે..
ખૂબ ઓછી PReP અને રસોઈ સમય માત્ર 35 થી 45 મિનિટ સાથે, આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ચિકન સપ્તાહ કોઈપણ રાત્રે માટે આદર્શ છે. આ ચિકન એક મહાન રવિવાર ડિનર તેમજ બનાવે છે અથવા, ચિકનને સાલે બ્રેક કરો અને તેને સલાડમાં ઉમેરો અથવા કાર્સોલ, સૂપ્સ અથવા સેન્ડવીચમાં ઉપયોગ કરો.
તમારા પરિવારના સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે ઘટકોને બદલવા માટે મફત લાગે માખણ અને લસણની ચિકનના સ્તનો માટે, ઓલિવ તેલને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બદલો અને ઓરેગોનો અને કેયને મરીને છોડો. અથવા તાજા અદલાબદલી ઓરેગોનોના લગભગ એક ચમચી સાથે સૂકા ઓરેગોનોને બદલો. ત્યાં ચિકન માટે પૂરક ઘણા ઔષધિ વિકલ્પો છે. ઓરેગોનોને તાજી સળિયાવાળા chives, સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ, અથવા તુલસીનો છોડ સાથે બદલીને ધ્યાનમાં રાખો. તમે પ્રેમ કરો તે સ્વાદોનો ઉપયોગ કરો.
જો તમે જુસીયર ચિકન જાંઘ અથવા સંપૂર્ણ પગને પ્રાધાન્ય આપો, તો તેને ચિકન સ્તનોની જગ્યાએ ઉપયોગ કરો. ચિકન જાંઘ વધુ ચરબી ધરાવે છે, તેથી તેઓ moister હોય છે - અને overcooked જો તેઓ વધુ ક્ષમા છો
ચિકન માટે લઘુત્તમ સલામત તાપમાન 165 F (73.9 C) છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, આશરે 170 F (76.7 C) ચિકન સ્તનો માટે અને આશરે 180 F (82.2 C) ઘાટા માંસ માટે લક્ષ્ય રાખવું, જેમ કે જાંઘ, પાંખો અને પગ.
તમને જરૂર પડશે
- 4 વિભાજીત ચિકન સ્તનો (અસ્થિમાં, ચામડીની સાથે)
- 1 1/2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 4 લવિંગ લસણ (કચડી અને ઉડી નાજુકાઈના
- 3/4 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/8 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 F (230 C / Gas 8) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- નોનસ્ટિક રાંધવાના તેલના સ્પ્રેથી થોડું કિનારવાળું પૅકિન અથવા જેલી રોલ પૅન સ્પ્રે કરો અથવા થોડુંક તેલ સાથે તેલ ભરો.
- કાગળનાં ટુવાલ સાથેના ચિકન સ્તનોથી વધુ પડતા ભેજને હલાવો.
- ઓલિવ તેલ, ઓરગેનો, છૂંદેલા નાજુકાઈના લસણ, મીઠું, અને લાલ મરચું અને કાળા મરીને ભેગું કરો. એક પેસ્ટ બનાવવા માટે જગાડવો; ચિકનની ચામડીની નીચે અને બાકીના ચામડી પર મિશ્રણનું થોડું ફેલાયું.
- તૈયાર પકવવાના પંખામાં ચિકનના ટુકડા ગોઠવો, ચામડીની બાજુ ઉપર.
- 35 મિનિટ સુધી ચિકનને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ ઓછામાં ઓછા 165 એફ (73.9 સી) માંસની સૌથી વધુ ભાગમાં રજીસ્ટર ન કરે ત્યાં સુધી અસ્થિને સ્પર્શ ન કરે.
- બેકડ, શેકેલા, અથવા છૂંદેલા બટેટાં અને બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઊગવું, અથવા તમારા પરિવારની મનપસંદ શાકભાજીની વાનગીઓ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન સ્તનોની સેવા આપો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- વિશ્વસનીય ફૂડ થર્મોમીટર કોઈપણ રસોડામાં આવશ્યક સાધન છે. એક ખોરાક થર્મોમીટર અન્ડરકુકિંગ અને ઓવરક્યુકીંગને અટકાવશે. માંસ અથવા મરઘાં માટે રચાયેલ ફૂડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો, અને તેને ચિકનના ભાગના સૌથી ભાગમાં દાખલ કરો, પરંતુ અસ્થિ અથવા જાંઘને સ્પર્શ ન કરો. જો ચિકનના ટુકડા કદમાં અનિયમિત હોય તો, ચિકન ટુકડાઓ તપાસો જેથી તે બધા સુરક્ષિત તાપમાન સુધી પહોંચી ગયા.
માંસ અને ખાદ્ય તાપમાન ચાર્ટ અને સેફ પાકકળા ટિપ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1416 |
| કુલ ચરબી | 81 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 34 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 474 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 886 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 151 ગ્રામ |