થેંક્સગિવીંગ રાત્રિભોજન માટે શેકેલા ટર્કી સુધી પહોંચવું સહેલું છે અને જેઓ અંધારા માંસને પસંદ કરે છે તેમના માટે આદર્શ પસંદગી છે. આ પણ એક ઉત્તમ રસ્તો છે જે કડક માંસની ટર્કીને અન્ય રેસિપીઝ જેમ કે કેસરોલ્સ અથવા સૅલોડ્સ માટે છે . માંસ ટેન્ડર અને ભેજવાળી છે, પરંપરાગત રીતે પક્ષી માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ક્લાસિક જડીબુટ્ટીઓ સાથે સારી રીતે સ્વાદ.
જો તમે ઇચ્છો તો તમે આ રેસીપી બનાવવા માટે અન્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તે સારી રીતે ડબલ્સમાં છે, તેથી જો તમે ઘણાં લોકોને સેવા આપતા હોવ તો, 6 પાઉન્ડ ટર્કી સુધી પહોંચો.
ખાદ્ય સુરક્ષાના કારણોસર ઓછામાં ઓછા 170 એફ માટે ટર્કી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખોરાક થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 (1 પાઉન્ડ) હાડકાં, ત્વચા પર ટર્કી જાંઘ
- 1/4 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 2 લવિંગ નાજુકાઈના લસણ
- 1 ચમચી
- સુકા થાઇમ પાંદડા
- 1 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- ઋષિ પાંદડા
- 1/2 કપ ટર્કી અથવા ચિકન સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- કાગળના ટુવાલથી ટર્કી ડ્રાય કરો.
- એક નાનું વાટકીમાં, નરમ માખણ, મીઠું, મરી, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને ઋષિ ભેગા કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- માંસમાંથી ચામડી છોડીને માંસમાં માખણનું મિશ્રણ ઘસવું. ચામડી પર પાછું સરળ કરો અને ચામડી પરના બાકીના માખણ મિશ્રણને ઘસાવો.
- એક શેકેલા પાન માં જાંઘ મૂકો અને ટર્કી આસપાસ સૂપ રેડવાની છે.
- ટર્કી જાંઘો 60 થી 70 મિનિટ સુધી ભુરો અથવા માંસ થર્મોમીટર રજીસ્ટર ન થાય ત્યાં સુધી 170 એફ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન દૂર કરો, વરખ અથવા પૅન ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો, અને પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
તે રાંધવા પહેલાં ટર્કીને કોગળા ન કરો; હકીકતમાં, કોઈપણ માંસ કોગળા નથી માંસની સપાટી પરનું બેક્ટેરિયા એરોસોલાઇઝ કરશે અને તમારી રસોડામાં ફેલાશે. રિસિંગિંગ બેક્ટેરિયા દૂર કરતું નથી માંસ આ દિવસ સરસ અને સ્વચ્છ છે; ફક્ત તેમને શુષ્ક પટ કરો જેથી સીઝનિંગ્સ પાલન કરશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 366 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 164 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,552 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 40 ગ્રામ |