મેક્સીકન ક્ક્ાસાડિડા ખૂબ જ સરળ છે અને બાળકો સંપૂર્ણપણે તેમને પ્રેમ કરે છે, કારણ કે તેઓ મોટેભાગે પનીર છે (કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ શાકભાજી ત્યાંથી અચકાતા હોય છે)! સરળ ચીઝ અને ઘંટડી મરી ક્વોસડિલાસ માટે આ શાકાહારી રેસીપી બાળકો, તેમજ પુખ્ત વયના લોકો સાથે હિટ થશે, અને વેગી ક્વિઝડિલાસ પણ સુપર બાઉલ અથવા કોઇ રમતના દિવસ માટે એક મહાન નાસ્તા અથવા સરળ ઍપ્ટેઝર બનાવે છે. તમે તમારા વેગી ક્વોસડિલાઝને ડૂબવા માટે બાજુ પર કેટલાક ખાટા ક્રીમ, હોમમેઇડ guacamole અને સાલસાને પણ પ્રેમ કરી શકો છો
આ ઘંટડી મરીના veggie quesadillas પણ તળેલી ના બદલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકવામાં આવે છે, જે તેમને સરસ ચપળતા આપે છે, જ્યારે કોઈ વધુ ચરબી અથવા તેલ વગર રાંધવામાં આવે છે (જોકે રેસીપી પકવવા પહેલાં તેલના બીટમાં ઘંટડી મરીને રાંધવા માટે કરે છે, તમે તેલ કાઢી નાંખો અને નો-સ્ટિક પૅન નો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા જો તમે ચરબીમાં ઓછું રહેવા માટે તમારા veggie quesadillas પસંદ કરો તો આ પગલું સંપૂર્ણપણે ભૂલી જશો).
જો તમે કડક શાકાહારી બિન-ડેરી ચીઝનો ઉપયોગ કરીને જરૂર પડે તો આ મેક્સીકન ક્વોસડિલાસ કડક શાકાહારી બનાવી શકો છો, અને, તેમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બનાવવા માટે, માત્ર એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કામળો માટે નિયમિત લોટ ગરમ ગરમ મશકો બહાર સ્વેપ કરી શકો છો.
ચીઝ વિશે આશ્ચર્ય અને તે તમારા શાકાહારી ખોરાકમાં શામેલ થઈ શકે છે? ચીઝ શાકાહારી છે કે નહીં તે વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp ઓલિવ તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરી)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી (સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી)
- 1 પીળો ઘંટડી મરી (સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી)
- 1/2 ચમચી જીરું
- ડૅશ મીઠું અને મરી, સ્વાદ (દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠા હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે)
- 1/2 ચમચી ચૂનો રસ
- 2 1/2 કપ પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 8 લોટ ગરમ ગરમ
- વૈકલ્પિક: સેવા માટે 1 કપ સાલસા, guacamole અથવા ખાટા ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, ગરમીને પૂર્વ ગરમીથી 375 F અને પકવવાની શીટ (થોડું માપ પર આધાર રાખીને, તમને બે પકવવાના શીટોની જરૂર પડી શકે છે અથવા બૅચેસમાં કામ કરી શકે છે.)
- આગળ, માધ્યમ ગરમી પર મોટી કઢી તૈયાર કરવા માટે તેલ ઉમેરો અને તેલના તમામ લીલા, લાલ અને પીળા ઘંટડી મરીને રાંધવા. જ્યારે મરી રસોઇ કરવામાં આવે છે, ત્યારે જીરું, દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું, તાજા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને ચૂનોના રસનો ઉમેરો કરો અને મરી સુધી માત્ર 3 થી 5 મિનિટ સુધી નરમ કરો. ઓવરકૂક નહીં
- તમારા ક્વોસડિલાસને ભેગા કરવા માટે થોડું ગ્રીસ પકવવાના પૅન પર ફ્લેટ લોટ લોટોલેસ મૂકો. આ માટે તમારે બે પકવવાના પેનની જરૂર પડી શકે છે. લોટ લૅટેલા પર મોટી ચમચી અથવા મરીના પાતળા સ્તર મૂકો. પનીરનું જાડા સ્તર ઉમેરો અને અન્ય લોટ લૅટેલા સાથે આવરે છે, અને તે જ રીતે તમામ veggie quesadillas ભેગા.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે તમારા ઘંટડી મરી ક્યુસાડિલાસને બેસાડવી, અથવા પનીર સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને slicing અને પીરસતાં પહેલાં સહેજ કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- સેવા આપવા માટે, દરેક ક્વોસાદિલાને ચતુર્થમાં કાપીને, અથવા પિઝાની જેમ, 6 પાઇ ટુકડા કાપો. સાલસા, ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ અથવા બાજુ પર guacamole સાથે સેવા જો તમે ઇચ્છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3272 |
| કુલ ચરબી | 127 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 58 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 32 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 176 એમજી |
| સોડિયમ | 6,338 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 415 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 31 જી |
| પ્રોટીન | 111 ગ્રામ |