આ એક ડુક્કરનું માંસ ચોપ વિનિમય છે, જે એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે, જે પસંદ કરેલા ખાનારાને ખુશ કરે છે. પેનિસેટા હળવા મીઠાની સ્વાદ આપે છે, પરંતુ જો તમે આ રેસીપી માટે બેકોનનો ઉપયોગ કરશો તો પછી આગળ વધો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ડુક્કરના લોઇન ચૉપ્સ (આશરે 1 1/4 જાડા)
- 4 ઔંસ / 110 ગ્રા પેન્સીટા (પાસાદાર ભાત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજા રોઝમેરી (નાજુકાઈના)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ સૂકા ઓરેગોનો
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી / 1.75 મીઠું
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- વૈકલ્પિક: પ્રોવોલોન ચીઝની 2 સ્લાઇસેસ (અર્ધા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 5 થી 10 મિનિટ માટે એક માધ્યમ કઢી તૈયાર કરવી માં પેનકેટા રસોઇ. એકવાર કડક, ચમચી બહાર અને કેટલાક ચરબી કાઢી અને 2 teaspoons રોઝમેરી, oregano, અને લસણ માં ઉમેરો. વધારાના મિનિટ માટે રસોઇ. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. કોરે સુયોજિત.
- માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. જાળી પર ડાચ મૂકતા પહેલાં તાપમાન અને જમણી બાજુ, થોડું તેલ ગ્રીલ મોટા ચીપો, ગૂગળું પેપર ટુવાલ અને તેલનો ઉપયોગ કરે છે. ચીપિયા સાથે કાગળના ટુવાલને પકડવો, તેલમાં ડુબાડવું અને છીણમાં ઘસવું, બિન લાકડીની સપાટી બનાવવા. આ વિશે 3 વખત કરો
- ચરબી ટ્રિમ અને દરેક વિનિમય બાજુ કાપી દ્વારા પોકેટ બનાવો. કાળજીપૂર્વક પ્રોફોોલ પનીરના અડધા સાથે દરેક વિનિમયની સામગ્રી (જો પસંદ હોય તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો) અડધા ભાગમાં ગણો જો સ્લાઇસેસ સ્લિટ કરતાં મોટું હોય. જ્યાં સુધી માન્ય છે ત્યાં સુધી દબાણ કરો. પેન્સીટ્ટા મિશ્રણમાં ચમચી અને ભરણને સુરક્ષિત રાખવા માટે ચીપ પર થોડું નીચે દબાવો. ઓલિવ તેલ અને મીઠું, મરી અને બાકીના સુગંધી ઝાડવું સાથે સીઝનમાં બ્રશની ચૉપ્સ.
- ગ્રીલ પર પ્લેસ ચૉપ્સ, 35 થી 40 મિનિટ સુધી આડકતરી માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમીમાં રાંધવા. ચૉપ્સ એક વાર કરો એકવાર આંતરિક ચિકણો 160-165 F ની વચ્ચે પહોંચે છે, ગ્રીલમાંથી દૂર કરો. પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો માટે ચોપ્સ બાકી રહેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 677 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 163 એમજી |
| સોડિયમ | 499 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 57 ગ્રામ |