શું તમે ક્યારેય ઇચ્છા કરી છે કે તમે ઘરે ધૂંધળી રકમ બનાવી શકો? ઠીક છે, હવે તમે આ સરળ પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો અને મદદરૂપ રેસીપી સાથે કરી શકો છો. હોમમેઇડ ડુક્કર અને પ્રોન ડુપ્લિંગ્સ સાથે સોયા અને સરકો સ્કિની ચટણી સાથે સેવા આપતા તમારા સ્વાદ કળીઓને આનંદિત કરો. આ ડુપ્લિંગ્સ સરળ છે અને તમે તેને વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીમાં ભરી શકો છો જેમ કે કરચલા, જમીન ચિકન અથવા સ્કૉલપ .
આ રેસીપી માટેના ઘટકો તમારા નજીકના એશિયન કરિયાણાની દુકાનમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ.
તમને જરૂર પડશે
- ડુપ્લિંગ માટે ભરવા:
- 1 પાઉન્ડ / 400 ગ્રામ દુર્બળ જમીન ડુક્કરનું માંસ
- 1 કપ ઝીંગા (કાચી અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1/4 કપ લસણના છીણી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની લાલ સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (ઉડી કાતરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 40 થી 55 રાઉન્ડમાં ઘઉંના ડમ્પલિંગ આવરણો
- સોસ માટે:
- 1/4 કપ પ્રકાશ સોયા સોસ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની લાલ સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (કેટલાક બૉવર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડમ્પલિંગ પૂરવણીઓ બનાવીને પ્રારંભ કરો મોટી વાટકીમાં ડુક્કર, ઝીંગા, લસણના ચિવ, સોયા સોસ, તલ તેલ, ચિની લાલ સરકો, એક સાથે આદુ અને મકાઈનો ટુકડો ભેગા કરો. સંયુક્ત થતાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- દરેક રેપરની મધ્યમાં ભરવાના એક ચમચી ચપળ મૂકો. આંગળાની કિનારે થોડું પાણી ફેલાવવા માટે તમારી આંગળીનો ઉપયોગ કરો પછી અડધા ચંદ્ર આકાર બનાવવા માટે ધીમે ધીમે આરેપર ગણો.
- તમારા અંગૂઠો અને આંગળીની આંગળીનો ઉપયોગ કરો. આગળ, તમારા અંગૂઠો અને તર્જની મદદથી સીલબંધ ધાર સાથે નાની વરખ બનાવે છે. તમારા થમ્બ અને ઇન્ડેક્સ આંગળી વચ્ચે પટ્ટાઓ દબાવો કે જેથી ડુપ્લિંગને પૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે.
- મકાઈનો લોટ સાથેના ડૂપ્લીંગ પ્લેટ પર ડુંગળી મૂકો. પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો.
- ઉકળતા પાણીની મોટી શાકભાજી લાવો પાણીમાં છ અથવા સાત ડુપ્લિંગ્સ ઉમેરો અને તરત જ જગાડવો. પાણીને બોઇલમાં પાછું લાવવાની મંજૂરી આપો પછી સૉસપૅન માટે 1 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. ડુપ્લિકેટ્સને ફરીથી બોઇલમાં આવવાની મંજૂરી આપો અને પછી વધુ 1 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો. પાણીને ફરી વ્રત કરવાની પરવાનગી આપો અને પછી સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પાણીથી ડુપ્લિંગ દૂર કરો. બાકીના ડુપ્લિંગ્સ સાથે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો.
- ડુબાડવું ચટણી બનાવવા માટે ફક્ત આદુના કાતર સાથે સોયા સોસ અને ચિની લાલ સરકો ભેગા કરો.
- ડુબાડવું ચટણી સાથે ડુંગળીની સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 205 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 159 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |