ડેરી વગરનો એક પનીર કેક? હા, તે સાચું છે! આ ચેરી-ટોચની પનીર કેક ખરેખર એક ચીઝલેસ ચીઝ કેક છે, જે પરંપરાગત ઘટકોની જગ્યાએ ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ અને ડેરી ફ્રી ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર કરે છે.
તેમ છતાં આ વાનગી પણ કડક શાકાહારી છે (હું ઇંડાને બદલે ઇંડા રિપ્લેર સાથે ખાણું છું) જે વ્યક્તિ કડક શાકાહારી નથી પરંતુ ડેરી માટે માત્ર એલર્જિક છે પરંતુ ઇંડા આ રેસિડેરને બદલે આ રેસીપીમાં 3 ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકે છે. (ઇંડા ડેરી છે કે નહીં તે અંગે ભેળસેળ છે? તમે એકલા નથી! મેં આ સંક્ષિપ્ત લેખ લખ્યો હતો કે શા માટે ઘણા લોકો ડેરી ઘટકો માટે અજાણ્યા છે પરંતુ ઇંડા ડેરી કેમ નથી .)
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ ડેરી ફ્રી ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs (ઉડી જમીન)
- 1/4 કપ ખાંડ
- 5 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા માર્જરિન (ઓગાળવામાં)
- 4 8 ઔંશના પેકેજો ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ (જેમ કે ક્રીમ ચીઝ કરતાં ટોફુટ્ટી બેટર)
- 1 1/4 કપ ખાંડ
- 3 મોટા ઇંડા (અથવા 4 ઇંડા માટે ઇંડા રેસર)
- 1/3 કપ
- ડેરી ફ્રી ખાટા ક્રીમ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 4 tablespoons ડેરી મુક્ત ખાટા ક્રીમ (વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- 1 કરી શકો છો / 21 ઔંસ
- ચેરી પાઇ ટોપિંગ
- વૈકલ્પિક:
- સેવા આપવા માટે વેગન ચાબૂક મારી ક્રીમ ,
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ડેરી-ફ્રી સોયા માર્જરિન સાથે 9 "ચપળતાથી વાવણી કરો.
- પોપડો કરો એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, ગ્રેહામ ક્રેકરની ટુકડાઓ અને સફેદ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને સારી રીતે જોડીને ભેગા કરો.
- મિશ્રિત ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. મિશ્રણને સરખે ભાગે તળિયે દબાવો અને તૈયાર પેનની બાજુઓની 2 "ઉપર દબાવો.
- 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ભરવાનું તૈયાર કરતી વખતે ઠંડકની રેકમાં પરિવહન કરો.
- ભરવા કરો એક સ્થાયી મિક્સર અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી, મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝને હરાવ્યું.
- ખાંડ ઉમેરો અને સરળ, 2-3 મિનિટ સુધી ભળવું ચાલુ રાખો.
- એગ રિપ્લેસર ઉમેરો, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં ત્યાં સુધી, ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને અને સમયાંતરે બાહ્ય રીતે સ્ક્રેપિંગ પણ મિશ્રણને સુનિશ્ચિત કરવા માટે.
- તૈયાર પોપડામાં ભરવા અને 1 કલાકથી 1 કલાક અને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે બનાવવા, અથવા પનીર કેકની ટોચ થોડું નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી.
- કોઈપણ તિરાડો ભરવા માટે પનીરકાની સપાટી પર ડેરી-મુક્ત ખાટા ક્રીમના કેટલાક ચમચી ચમકાવો.
- વાયર કલીંગ રેકમાં પરિવહન કરો, તેને સંપૂર્ણપણે 1-2 કલાક સુધી ઠંડું કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો.
- ચેરી ટોપિંગ સાથે ટોચ, પછી કેક વધુ 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર પાછા.
- જો ઇચ્છિત હોય તો વેગન ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક ઠંડી સેવા આપે છે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 505 |
કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 158 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 347 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 9 જી |