પાસ્તા સાથે feta ચીઝનો સ્વાદ મિશ્રણ એ છે જે આ આછો કાળો પાઇ બનાવે છે (મેકરોનોપાટા હોરિયાટીકી - ગ્રીકમાં: μακαρονόπιτα χωριάτικη, ઉચ્ચાર: મહો-કાહ-રોહ-નો-પિટાહ હો-રે-એએચ-ટી-કેઇ) કલ્પિત આ સરળ સંસ્કરણ અન્ય ચીઝ, બેકોન અને લેફટોવર શાકભાજીના ઉમેરાથી વધુ વિસ્તૃત બનાવી શકાય છે, પરંતુ મૂળભૂત વાનગી દેશ પ્રિય છે. હોમમેઇડ ફીલો (ફીએલો) સાથે શ્રેષ્ઠ, તે પેકેજ્ડ ફીલો સાથે પણ કરી શકાય છે (દિશાઓ શામેલ છે).
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- સફેદ સરકો 2-3 ટીપાં
- સમુદ્ર મીઠું 1/2 ચમચી
- 1 1/2 ઓલિવ તેલ ચમચી
- 1/2 કપ ગરમ પાણી (આશરે)
- 2/3 પાઉન્ડ (300 ગ્રામ) ટ્યુબ્યુલર પાસ્તા (ઝીટી, લાંબી આછો કાળો, પેન)
- માખણ 2 tablespoons
- 7/8 પાઉન્ડ (400 ગ્રામ) ફૅટા પનીર, ભાંગી પડ્યો
- 2 મોટી ઇંડા
- સંપૂર્ણ દૂધ 1/2 કપ
- સમુદ્ર મીઠું 1 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના 1/4 ચમચી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (વધુ કે ઓછું)
તે કેવી રીતે બનાવો
આ Phyllo પોપડો બનાવો
- બધા કાચા ઘટકો ભેગું કરો અને સારી રીતે ભેળવી (લગભગ 15 થી 20 મિનિટ) એક સરળ કણક બનાવવા માટે.
- આરામ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
ભરવા કરો
- દરેક દિશામાં પાસ્તાને અલ-ડેન્ટ તબક્કામાં કુક કરો અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે.
- પોટમાં માખણ ઓગળે છે (તે હજુ પણ હોટ હોવો જોઈએ) અને પાસ્તામાં કોટમાં જગાડવો, અને ભાંગી પડ્યામાં જગાડવો.
- ઝટકવું એકસાથે દૂધ, ઇંડા, મીઠું અને મરી, અને ભરવા મિશ્રણ ઉમેરો.
નોંધ: ટ્યુબ્યુલર પાસ્તા ઘણો પ્રવાહી ધરાવે છે. જ્યારે ડ્રેઇન કરે છે, શક્ય તેટલું પાણી કાઢવા માટે ટૉસ કરે છે.
મેકરોની પાઈ બનાવો
- ફ્લૅલ્ડ વર્કની સપાટી પર, ફીલોને બે મોટી શીટમાં રોલ કરો - દરેક મોટા પૅનને બે વાર આવરી લેવા માટે
- Preheat oven to 355 ° F (180 ° સે).
- ઓલિવ ઓઇલ સાથે સારી રીતે બ્રશ કરો અને તળિયે પ્યાલોના શીટને મૂકે, અડધા ભાગને બાજુએ લંબાવવો. ઓલિવ તેલ સાથે phyllo બ્રશ અને ટોચ પર બીજી શીટ મૂકે. તેલ સાથે બ્રશ
- સમાનરૂપે ભરવા અને વિતરિત કરવા ઉમેરો
- બ્રશને પ્યાલાની ટોચ પર ઓલિવ તેલ અને ગુંડો સાથે ફાયલોના ટુકડાને વિસ્તરે છે. જો જરૂરી હોય તો, કોઈપણ ધારમાં ટક કરો
- 35-40 મિનિટ માટે 355 ° F (180 ° સે) પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી પોપડો ડાર્ક ગોલ્ડ અને થર કે તૂટી હોય.
- ઉપજ: 6-8 સેવા આપે છે
પેકેજ્ડ ફાયલોનો ઉપયોગ કરવા માટે
- મોટી ફીલો શીટોના એક પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો.
- ઓલિવ ઓઇલ સાથે વિસ્તરેલી અને બ્રશ સાથે પેનમાં અડધા શીટ્સ મૂકો
- ફીલોમાં ભરવા અને ગણો ઉમેરો ટોચ પર બાકીની શીટ્સને ઉમેરો, કોઈ પણ કિનારી ઉપર ગડી, અને ટક કરો. (આ ગેલોકટોબૌરો પેસ્ટ્રી બનાવતી વખતે ફીલોનો ઉપયોગ થાય છે (ફોટો ટ્યુટોરિયલ જુઓ.)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 366 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 166 એમજી |
| સોડિયમ | 1,121 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |