કરચલો અને શ્રિમ્પ સીફૂડ બિસ્કક રેસીપી

જો તમે પ્યુરીસ્ટ છો, તો તમે જાણો છો કે સાચું બિસ્કક એ સીફૂડ સૂપ છે, પરંતુ તે ઘણી વખત ક્રીમી સૂપનું વર્ણન કરવા માટે વપરાય છે. સૂપ ફ્રેન્ચ છે, પરંતુ શબ્દ "બિસ્કક" ની ઉત્પત્તિ તે સ્પષ્ટ નથી. તે બિસ્કેયમાંથી ઉતરી આવ્યું હોઈ શકે છે, જેમ કે બિસ્ ઓફ બિસ્કેય નામના એક ગલ્ફ જે પશ્ચિમ ફ્રાંસ અને નોર્થન સ્પેનની સરહદે યુરોપના પશ્ચિમ કાંઠે આવેલું છે.

આ સીફૂડ બિસ્કક કરચલો અને ઝીંગા સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે અન્ય સીફૂડના વિકલ્પને પસંદ કરી શકો છો અથવા લોબસ્ટર , સ્કૉલપ્સ , અથવા પેઢી, ફ્લેડેડ માછલી જેવા ત્રીજા ભાગનો ઉમેરો કરી શકો છો.

સૂપ તૈયાર અને રાંધવા માટે સુપર સરળ છે, અને તે 15 મિનિટમાં તૈયાર છે. તાજી ગરમીમાં બિસ્કિટ અથવા કર્કશ બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે જો તે લંચ કે મુખ્ય કોર્સ સૂપ છે, તો કચુંબર ઉમેરો

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે; અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો ટેન્ડર સુધી stirring, stirring.
  2. માખણ અને શાકભાજીમાં લોટને મિશ્રિત કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે સામેલ નહીં થાય. લગભગ 2 મિનિટ માટે, stirring, રસોઈ ચાલુ રાખો.
  3. મધ્યમ ગરમી પર બીજા શાક વઘારવાનું તપેલું દૂધ ગરમ કરો.
  4. હૂંફાળા દૂધમાં ધીમે ધીમે જગાડવો અને રસોઈ ચાલુ રાખો અને જાડું થવું સુધી stirring.
  5. તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, ટમેટા પેસ્ટ અને ભારે ક્રીમ ઉમેરો.
  1. જો ઇચ્છા હોય તો, બ્લેન્ડર અથવા સૂપ પ્રોસેસરમાં સૂપને આ બિંદુએ ** રસોઇ કરો અને તે પછી તે શાક વઘારવાનું તપેલું પાવ.
  2. કરચલો, ઝીંગા અને શેરીમાં જગાડવો. એક સણસણવું લાવો.
  3. ગરમ સેવા

નોંધો

* શેરી એક વાઇન છે જે બ્રાન્ડી સાથે ફોર્ટિફાઇડ છે. સુકા શેરી આ રેસીપી માટે એક સારો વિકલ્પ છે. શેરી ખુલ્યા પછી, તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ.

** જ્યારે તમે ગરમ સૂપ તૈયાર કરો છો, અડધા કરતાં વધુ સંપૂર્ણ બ્લેન્ડર ભરો નહીં. જો ખૂબ જ સંપૂર્ણ હોય, તો વરાળના દબાણથી વિસ્ફોટ થઈ શકે છે, જે બ્લેન્ડરની ટોચની બોલને દબાણ કરે છે. તે ટાળવા માટે, નાના બૅચેસમાં કોઈપણ ગરમ પ્રવાહીને રાંધવા, અને હાથમાં એક ગૂંથાયેલું રસોડું ટુવાલ સાથે બ્લેન્ડર કવર રાખો.

ટિપ્સ અને ભિન્નતા

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 421
કુલ ચરબી 20 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 11 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 6 જી
કોલેસ્ટરોલ 166 એમજી
સોડિયમ 1,023 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 29 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 30 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)