નવા બટેટાં અને તાજા અથવા સ્થિર વટાણા આ કલ્પિત વનસ્પતિ વાનીમાં ભૂમિ ભૂમિકા ભજવે છે. ક્રીમી બટેટા અને વટાણા કોઈપણ માંસ, માછલી, મરઘા, અથવા સીફૂડ વિશે જ સારી રીતે જાય છે. જો સિઝનમાં નવા બટેટાં માટે યોગ્ય નથી, તો આગળ વધો અને "બાળક" બટાટા, ફંગરંગ અથવા કટ-અપ લાલ ચામડીવાળા અથવા યુકોન ગોલ્ડ બટાકાનો ઉપયોગ કરો. જો તમે વિશિષ્ટ રાત્રિભોજન અથવા રજા ભોજન માટે વાનગી બનાવી રહ્યાં છો, તો બાળક લાલ અને સફેદ મોતી ડુંગળીનું સંયોજન આકર્ષક પ્રસ્તુતિ બનાવે છે.
તાજા વટાણા આ વાનગીમાં સુંદર છે, પરંતુ સારી ગુણવત્તાવાળા સ્થિર વટાણા વાપરવા માટે નિઃસંકોચ.
સંબંધિત રેસિપિ
દેશ હેમ સાથે ધીમા કૂકર બટાકા
હેમ સાથે ક્રીમી સ્ક્લૉડ બટાકા
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ નાના નવા બટેટાં
- 1 થી 1 1/2 કપ
- તાજા નવા વટાણા અથવા ફ્રોઝન
- 8 ઔંસ નાના સફેદ ડુંગળી, તાજા છાલ અથવા સ્થિર
- 1 1/2 ચમચી માખણ
- 1 1/2 ચમચી બધા હેતુ લોટ
- 1 કપ અડધોઅ અને અડધો (અથવા પ્રકાશ ક્રીમ અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરો)
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1-2 ચમચી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકાનીને છંટકાવ અને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો જો થોડી મોટી
- ડુંગળી છાલ, જો સ્થિર નથી.
- બટાકાની અને ડુંગળીને માધ્યમ શાક વઘારવા માટે અને પાણીથી આવરે છે.
- મીઠું 2 teaspoons ઉમેરો
- આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો.
- ગરમીને મધ્યમ ઓછી કરો અને 10 થી 12 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- બટાકામાં વટાણા ઉમેરો અને 5 થી 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી બટાટા ટેન્ડર નથી અને વટાણા રાંધવામાં આવે છે.
- શાકભાજીને ડ્રેન્ડરમાં ખસેડવા. એ જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે.
- લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો.
- દૂધ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, જાડું સુધી.
- સૂકાયેલી શાકભાજીને ચટણીમાં ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભેગા કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 550 |
કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 79 એમજી |
સોડિયમ | 394 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
પ્રોટીન | 11 જી |