આ સ્વાદિષ્ટ ચોખા પલ્લઆફ વાનગીમાં સ્લિવર્ડ બદામ છે.
ચોખા પાઇરાઅલ ચોખાનો ઉલ્લેખ કરે છે જે "પલ્લઆફ પદ્ધતિ" દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, જેમાં રાંધેલા ભાતને માખણમાં પ્રથમ રખડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ગરમ પ્રવાહી અથવા સ્ટૉક ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે પછી પોટ કવર કરવામાં આવે છે અને ભઠ્ઠીમાં તમામ પ્રવાહી સુધી રાંધવામાં આવે છે. શોષાય છે
આ કારણોસર, તમે stoetop અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સલામત છે કે શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરવા માટે ખાતરી કરવા માંગો છો પડશે - ઢાંકણ સહિત.
ચોખાને ઉકાળવાથી મીંજવાળું, કાજુ સ્વાદ આવે છે અને તે ચોખાના વ્યક્તિગત અનાજને વધુ ચીકણો બનાવે છે, જેથી તમે સંપૂર્ણ ચોખા મેળવી શકો છો જે પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું છે.
આ પણ જુઓ: રાઇસ કૂક કેવી રીતે
તમને જરૂર પડશે
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 કપ લાંબા અનાજ સફેદ ચોખા
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડુંગળી, ઉડી પાસાદાર ભાત
- ½ કપ સ્લાઈવ્ડ બદામ
- 1½ કપ ચિકન સ્ટોક અથવા સૂપ
- 1 પત્તા
- કોશર મીઠું, સ્વાદ
- 2 ચમચી અદલાબદલી ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે તળેલી શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ કરો, પછી માખણ ઉમેરો. વચ્ચે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે સ્ટોક અથવા સૂપ લાવવા.
- જ્યારે માખણ ફીણવાળું બને છે, ડુંગળી ડુંગળી અને બદામ અને sauté ઉમેરવા સુધી ડુંગળી 2-3 મિનિટ વિશે સહેજ અર્ધપારદર્શક છે.
- રાંધેલા ભાત અને સાબુ ઉમેરો, લગભગ એક મિનિટ સુધી, અથવા ચોખાને સંપૂર્ણ રીતે ઓગાળવામાં માખણ સાથે કોટેડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સતત stirring.
- હોટ સ્ટોક અથવા સૂપ ઉમેરો, તે બોઇલ પર પાછા લાવવા, પછી ખાડી પર્ણ ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર પોટ આવરે છે અને મૂકો.
ટીપ: રસોઈ પ્રવાહીની પકવવાની તપાસ કરો અને પૉટ ઓવનમાં જાય તે પહેલાં કોઈ પણ જરૂરી ગોઠવણ કરો. - 18 મિનિટ માટે અથવા બધા પ્રવાહી શોષાય છે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા રાંધવા. જો 18 મિનિટ પછી પણ પોટમાં પ્રવાહી હોય અથવા ચોખા હજુ પણ ભેજવાળી હોય, ફરીથી આવરે છે અને પોટને બીજા 2 થી 4 મિનિટ સુધી પકાવવા માટે પાછું ફરે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પોટ દૂર કરો અને નરમાશથી fluff એક લાકડાના કાંટો સાથે ચોખા. ખાડી પર્ણ દૂર કરો અને કાઢી નાખો. પછી પોટની ટોચ પર એક કાગળ ટુવાલ મૂકો, ઢાંકણ બદલો અને 10 મિનિટ માટે ચોખા સ્ટેન્ડ દો. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને અધિકાર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 341 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 350 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |