રેડ વ્હાઇટ અને બ્લુ ગ્મીઝ જુલાઈ કેન્ડીની એક સરળ, ઉત્સવની ચતુર્થતા છે. આ ચૂઇ, સ્વાદિષ્ટ ગમીસ સંપૂર્ણ ગરમ હવામાન કેન્ડી છે, અને કોઈપણ સ્વતંત્રતા દિન પાર્ટી માટે એક મહાન ઉમેરો. કૂકી કટર સાથે મજા આકારમાં તેમને કાપો તેમને વધુ તહેવારની બનાવવા!
આ રેસીપી થોડો સમય લે છે કારણ કે ત્યાં દરેક સ્તર વચ્ચે ઠારણ સમય છે, પરંતુ મોટા ભાગના વખતે નિષ્ક્રિય "આરામ" સમય છે - વાસ્તવિક રસોડું સમય ન્યૂનતમ છે! પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે અન્ય સ્તરો માટે કાચા તૈયાર કરી શકો છો જ્યારે કેન્ડી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું પાડતી હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- બ્લુ લેયર માટે:
- 1/3 કપ પાણી (ઠંડા)
- 3 ઔંશ પેકેજ વાદળી જેલ-ઓ (સાકર મુક્ત નહીં!)
- 1 પરબિડીયું unflavored જિલેટીન (1/4-oz)
- વ્હાઇટ લેયર માટે:
- 2 tablespoons unflavored જિલેટીન (લગભગ 2.5 પરબિડીયાઓમાં બીડી થી)
- 1/3 કપ પાણી (ઠંડા)
- 2 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મધુર
- 1/3 કપ ખાંડ
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી નાળિયેર અર્ક
- લાલ સ્તર માટે:
- 1/3 કપ પાણી (ઠંડા)
- 3 ઔંસ લાલ જેલ-ઓ (1 પેકેજ; સાકર મુક્ત નહીં!)
- 1 પરબિડીયું unflavored જિલેટીન (1/4-oz)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વરખ સાથે એક 8x8-inch pan રેખા, અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું વરખ સ્પ્રે.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં વાદળી જિલેટીન સ્તર માટે ઘટકો ભેગું. તેમને એકસાથે ઝટકવું, પછી તેમને 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસીને જિલેટીનને પાણીમાં સૂકવવા અને સોફ્ટ કરવા દેવાની મંજૂરી આપો.
- 30 સેકન્ડ માટે વાટકીમાં માઇક્રોવેવ, પછી વ્હિસ્કી સારી. બીજા 30 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ અને જગાડવો. જો ખાંડ વિસર્જન થઈ જાય અને મિશ્રણ સ્પષ્ટ અને સારી રીતે મિશ્રિત દેખાય, તો તે તૈયાર પેનમાં રેડવું. જો નહિં, તો અન્ય 10 થી 15 સેકંડ સુધી માઇક્રોવેવ જ્યાં સુધી ખાંડ અને જિલેટીન બધા જ પાણીમાં ઓગળતા નથી. લગભગ 20 મિનિટ સુધી જિલેટીનને સેટ કરવા માટે પાનને ઠંડું કરો.
- શ્વેત સ્તર બનાવવા માટે, જિલેટીનને એક નાની બાઉલમાં ઠંડા પાણીના 3 ચમચી સાથે ભેગા કરો અને ઝટકવું એકસાથે. તેમને 5 મિનિટ માટે બેસીને સોફ્ટ કરો.
- બાકીના 3 tbsp પાણી, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, અને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ ભેગું. મિશ્રણ ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે અને તે સણસણવું આવે છે.
- જિલેટીન અને ઝટકવું જ્યાં સુધી જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉમેરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને નાળિયેર ઉતારો ઉમેરો, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો. અન્ય જિલેટીનના સ્વાદો નાળિયેરને થોડો ડૂબી જાય છે, તેથી તે વૈકલ્પિક છે - પરંતુ જો તમે ફ્લેવલેસ વ્હાઇટ લેયરનો વિચાર તમારા માટે અદૃશ્ય થઈ ગયો હોય તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પાનમાં વાદળી જિલેટીન પર સફેદ જિલેટીન રેડવું, અને તેને સેટ કરવા માટે અન્ય 20 મિનિટ માટે ઠંડુ કરવું.
- લાલ જિલેટીન સ્તરને તમે વાદળી તૈયાર કરો તે જ રીતે તૈયાર કરો અને તેને સફેદ સ્તર પર રેડાવો. એકવાર વધુ 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, વરખને હેન્ડલ તરીકે ઉપયોગ કરીને પાનમાંથી જિલેટીન દૂર કરો. નાના ચોરસમાં કાપો, અથવા કૂકીના આકારને કાપીને કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો.
- ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં લાલ વ્હાઇટ અને બ્લુ ગ્મીઝ સ્ટોર કરો.