રસોડામાં પકવવા કેળા જોવા કરતાં અને જ્યારે તેઓ મશ્કરી થઈ જાય ત્યારે તેમને ટૉસ કરવાને બદલે, આઈસ્ક્રીમ, સોડામાં, મફિન્સ, પૅનકૅક્સ અને મીઠાઈમાં ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે પ્રતિકારક સમયે તેમને સ્થિર કરે છે. તૈયારી સરળ છે અને સમગ્ર પ્રક્રિયામાં થોડો સમય લાગે છે. ઘણા બેકડ વાનગીઓમાં ફ્રોઝન કેળાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ સોલિડ્સને સમૃદ્ધ, મિલ્કશેક જેવા પોત આપે છે, અને પક્ષને પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોનો એક મોટો ડોઝ લાવે છે.
એ વાત સાચી છે કે કેરેનાના ટુકડાઓ ફ્રીઝરમાં એકબીજા સાથે અથડામણ કરી શકે છે અને મોટાભાગના બ્લાન્ડર્સને હેન્ડલ કરવા માટે સંપૂર્ણ સ્થિર કેળા મુશ્કેલ છે, પરંતુ જ્યારે તમે એક સ્તર ફ્રીઝ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે બનાના ટુકડાઓ એકસાથે વળગી રહેતાં નથી. તેઓ છૂટક રહે છે જેથી તમે માત્ર તમારી રકમની જરૂર જ કરી શકો. આ ટુકડાઓ એક સરળ, ક્રીમી સુસંગતતા માટે મિશ્રણ કરવા માટે યોગ્ય કદ છે.
સંપૂર્ણપણે તૈયાર કેળા પસંદ કરો. પીલ્સે કોઈપણ હરિયાળી-થીજબિંદુ વગરનો પીળો હોવો જોઈએ, જેનાથી અન્ન-પરિપકવ ફળનો સ્વાદ સુધારી શકતો નથી. પેઇલ્સ પર થોડા ભુરો ફોલ્લીઓ દંડ છે, ઇચ્છા પણ છે.
આ ફળ તૈયાર
- કેળા છાલ.
- એક ઇંચ જાડા ઇંચના 1/2 અને 3/4 વચ્ચેના રાઉન્ડમાં તેમને ત્રાંસી બાજુએ ખસેડો.
સિંગલ લેયર ફ્રીઝ
આ એક સ્તર ફ્રીઝ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે કેળાના સ્લાઇસેસ અલગ અને સરળ રાખવામાં આવે છે.
- પકવવાના શીટ અથવા પ્લેટ પર એક સ્તરમાં બનાનાનાં ટુકડાઓ ફેલાવો. કેળાના ટુકડાને અવકાશ આપો જેથી તેઓ સ્પર્શ ન કરે. 1 કલાક માટે, અનાવૃત ફળ, સ્થિર કરો.
- એક કલાક પછી, કેળા સંપૂર્ણપણે હજી સુધી સ્થિર થવામાં નહીં આવે પરંતુ તે શીટ અથવા પ્લેટમાં વળગી રહેવું શરૂ કરશે. દરેક ટુકડાને બાજુએ ખસેડીને તેને છૂટા પાડો. આ પગલું વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તે ફળના ટુકડાને પાછળથી ખસેડવાનું સરળ બનાવે છે.
- 2 કલાકના કુલ ફ્રીઝિંગ સમય માટે કેળાના ટુકડા 1 કલાક માટે સ્થિર કરો.
ફ્રીઝર કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો
ફ્રીઝર બેગ, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા બિન-પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં સ્થિર કેળાને સ્થાનાંતરિત કરો. બેગ અથવા કન્ટેનર લેબલ અને તારીખ તમે 8 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં કેળા સ્ટોર કરી શકો છો. તેઓ હજુ પણ તે પછી ખાય સલામત છે, પરંતુ તેમની ગુણવત્તામાં ઘટાડો શરૂ થાય છે.
ફ્રોઝન બનાનાસ ઉપયોગ કરવાની રીતો
- દૂધ અથવા બિન-ડેરી વૈકલ્પિક અને થોડી દહીં અથવા મુલાયમ tofu સાથે સીધા આઉટ ઓફ ધ ફ્રીઝર કેળા મિશ્રણ. ફ્રોઝન કેળાઓ શણગારને એક મહાન મિલ્કશેક જેવી પોત આપે છે. તમારે કેટલાક વાનગીઓ માટે બરફ સમઘનનું ઉમેરવાની જરૂર નથી.
- આઈસ્ક્રીમ, બનાના ક્રીમ પાઇ, અને અન્ય મીઠાઈઓ બનાવવા માટે તમે ફ્રોઝન કેળાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- થાકેલું અને અદલાબદલી, તમે બનાના બ્રેડ , મફિન્સ, અને અન્ય બેકડ સામાન બનાવવા માટે અગાઉ ફ્રોઝન કેળાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ફ્રોઝન કેળા પૅનકૅક્સમાં તાજા કેળા જેટલી જ સારી છે.