પરમેશ્વરનો ઉપકાર માનવાનો ઉત્સવ કુટુંબ અને મિત્રો અને સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત ખોરાક માટે રજા છે. અને તે કદાચ આ સિઝનમાં પહેલી વાર છે કે મોટાભાગના લોકો ક્રાનબેરીને તોડે છે. જો તમે તૈયાર જાંબલી ક્રેનબૅરી સૉસ સાથે ઉછર્યા હોય, તો તમને કદાચ તે ગમશે, પરંતુ તમે કદાચ તે કદાચ મુખ્ય થેંક્સગિવીંગ ભોજન સિવાય બીજા કોઈ પણ વસ્તુ માટે અને પછીના દિવસે કેટલાક નાનો ટુકડાઓ અને સેન્ડવીચ પર ઉપયોગ ન કરો.
પરંતુ જો તમે ચંચીક ચટણીઓના ચાહક હોવ તો, વાસ્તવિક ક્રાનબેરીથી ભરેલું હોય, તો પછી હોમમેઇડ તમારા માટે યોગ્ય પસંદગી છે. અને મહાન સમાચાર એ છે કે તે હોમમેઇડ બનાવવા માટે અત્યંત સરળ છે, શરૂઆતથી, ક્રેનબૅરી ચટણી એટલું જ નહીં પણ તે વધુ કે ઓછું ખાંડ સાથે તેને સરળ બનાવવું સરળ છે, કેટલાક વધારાના સાઇટ્રસ સ્વાદ (લીંબુ ઝાટકો આ રેસીપીમાં સુંદર છે) અને તજ અને એલચી જેવા કેટલાક ગરમ મસાલાઓ
એટલું વધુ સમાચાર એ છે કે આ ચટણીને ટર્કી અને સ્ટફિંગની તુલનામાં માત્ર સામાન્ય રજા કોષ્ટકની સરખામણી કરતા વધુ ઉપયોગો છે. કોઈ પણ ચટણી અથવા ફળોને સાચવવામાં આવે તો તે બહુમુખી છે. તેથી, દરેક રીતે તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ ટોપર તરીકે પણ થાય છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને આઇસક્રીમ ટોપિંગ તરીકે પણ થાય છે. અને ચોક્કસપણે નાસ્તો માટે દહીં માં ઘૂમરાતો. પરંતુ દહીંનો સંબંધ ક્યાં છે તે ત્યાં રોકશો નહીં. સ્ટ્રેન્ડેડ દહીં નરમ લેબ્નેહ ચીઝ બનાવે છે, જે ક્રેનબૅરી ચટણી સાથે જોડાય છે, તમારી હોલીડે કંપની માટે આકર્ષક ડૂબકી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- લેબ્નેહ માટે:
- 2 કપ સાદા, સંપૂર્ણ ચરબી, ગ્રીક શૈલી દહીં
- 1 ચમચી મીઠું
- આ ક્રેનબેરી ચટણી માટે:
- 2 કપ તાજા ક્રેનબૅરી
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 લીંબુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/2 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી એલચી
- 1/4 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- લેબલ બનાવવા માટે, ગ્રીક શૈલીની દહીં અને મીઠું ભેગા કરો ત્યાં સુધી એકબીજાથી ભેગા કરો.
- Cheesecloth સાથે દંડ મેશ સ્ટ્રેનર રેખા અને દહીં મિશ્રણ ઉમેરો. સાથે મળીને cheesecloth ના અંત ગૂંચ અને ધીમેધીમે સ્વીઝ.
- વાટકી પર સ્ટ્રેનર મૂકો પરંતુ ખાતરી કરો કે સ્ટ્રેનરનો નીચે વાટકોના તળિયે સ્પર્શતો નથી. એક કલાક માટે કાઉન્ટર પર બેસીને, થોડા વખતમાં પ્રવાહીને કાપી નાખો. તમે આ રેફ્રીજરેટરમાં પણ કરી શકો છો જો તાપમાન ખૂબ જ ગરમ હોય પરંતુ તે થોડો વધુ સમય લેશે. કલાકના અંતે, તમારી પાસે લેબનેહનો નરમ બેચ હશે.
- ક્રેનબૅરી સૉસ બનાવવા માટે, ક્રાનબેરી, ખાંડ, પાણી, લીંબુ ઝાટકો, લીંબુનો રસ, તજ, એલચી અને મીઠું ભારે બોટમાં ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, સારી રીતે જગાડવો અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા લગભગ 15 મિનિટ માટે સણસણવું પરવાનગી આપો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ક્રાનબેરી પોપ છે. ગરમી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં ઠંડી દો.
- ચમચી એક પ્લેટ અથવા મોટા બાઉલ પર લેબનેહ અને તેને ઠંડુ કરેલા ક્રેનબૅરી સૉસમાં ઘુસી જાય છે. ક્ષુધાપ્રદીપક પીણું સાથે ક્રેકર્સ સાથે ક્રેકર્સ સાથે કામ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 159 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |