હૉસસ્ટાઇલ કોરિયન નાસ્તામાં

05 નું 01

કોરિયન ભોજન

ભૂતકાળમાં ઘણી સદીઓથી કોરિયન રસોઈપ્રથા વિકસાવી છે કોરિયન દ્વીપકલ્પ અને દક્ષિણ મંચુરિયામાં પ્રાચીન કૃષિ અને વિચરતી પરંપરાઓથી ઉત્પત્તિ, કોરિયન રાંધણકળા કુદરતી પર્યાવરણ અને વિવિધ સાંસ્કૃતિક પ્રવાહોના સંકુલ આંતરક્રિયા દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે. પ્રાંત દ્વારા અલગ અલગ ઘટકો અને વાનગીઓ અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ ઘણા પ્રાદેશિક વાનગીઓ રાષ્ટ્રીય બની ગયા છે અને દેશભરમાં વિવિધ ભિન્ન ભિન્નતાઓમાં એકવાર સ્થાનિક લોકોમાં બગાડવામાં આવે છે.

કોરિયન રાંધણકળા મોટે ભાગે ચોખા, શાકભાજી અને માંસ પર આધારિત છે. પરંપરાગત કોરિયન ભોજન વરાળ-રાંધેલા ટૂંકા-અનાજના ચોખા સાથેના સાઇડ ડીશની સંખ્યા માટે જાણીતા છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઘટકો તલ તેલ, ડુંગજેંગ ( ખારી બીન પેસ્ટ), સોયા સોસ, મીઠું, લસણ, આદુ, મરીના ટુકડા, ગોચુજગ (આથો લાલ મરચાંની પેસ્ટ) અને કોબીનો સમાવેશ થાય છે.

કિમ્ચી (મસાલેદાર અથાણુંવાળી કોબી) લગભગ દરેક ભોજનમાં હંમેશા સેવા આપે છે. ત્યાં પ્રાદેશિક વિવિધતા સાથેની કીમચીની અનંત જાતો છે, અને તેને સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા અપાય છે અથવા સૂપ અને ચોખાના વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે. કોરીયન પરંપરાગત રીતે પૂરતી શિયાળાની મોસમ માટે પૂરતો કિમચી બનાવે છે, કારણ કે આથેલા ખોરાક ઘણા વર્ષો સુધી રાખી શકે છે.

05 નો 02

પરંપરાગત પૂર્ણ કોરિયન બ્રેકફાસ્ટ

એક લાક્ષણિક કોરિયન નાસ્તા તે દિવસના અન્ય ભોજન કરતાં ખૂબ જ અલગ નથી, સિવાય કે હળવા બાજુ પર (અથવા ઓછા બંચન અથવા બાજુની વાનગી સાથે) થોડો ભાગ છે. તેથી ચોખા, સૂપ અથવા સ્ટયૂના એક નાનો બાઉલ, અને કોઈપણ સંખ્યામાં બંચન સામાન્ય રીતે દિવસનો પ્રથમ ભોજન બનાવશે.

એક પરંપરાગત કોરિયન નાસ્તામાં ચોખા, સૂપ, માંસ અને સાઇડ ડીશનો સંપૂર્ણ એરે છે, આ નાસ્તો શેકેલા ટૂંકા પાંસળી (ગેલબી), મસાલેદાર સીફૂડ કચુંબર, બીન સ્પ્રેટ ચોખા (કોંગનમલ બેબી), મસાલેદાર બાફવામાં માછલી, ઠંડા કાકડી સૂપ ( ઓઈ નાન્ગગુક), અનુભવી કેલ્પ, અને મૂળો પટ્ટી કિમ્ચી (મૂ સેંગ્ચ).

05 થી 05

ઇંડા અને ટોફુ સાથે કોરિયન બ્રેકફાસ્ટ

આ કોરિયાના નાસ્તામાં વનસ્પતિ ઓમેલેટનો સમાવેશ થાય છે, ટૉફુ સાથે ઉગાડવામાં સોયા સોસ, લાલ અને કાળા કઠોળ સાથેના રાંધેલા ભાત, મૂળિસ કિમ્ચી (કાક્ટુજી) અને કોરિયન કોલ્સસ્લો.

04 ના 05

કોરિયન બ્રેકફાસ્ટ એગ ટોસ્ટ સેન્ડવિચ

આ કોરિયન નાસ્તાની સેન્ડવીચ, શહેરોમાં શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે, જેને સામાન્ય રીતે ટૂ-યુ (ટોસ્ટ) અથવા ગાઅરન ટોસ્ટ-યુ (ઇંડા ટોસ્ટ) કહેવામાં આવે છે. તે એક અમેરિકન ઇંડા સેન્ડવીચથી અલગ નથી, પરંતુ કોબીના ઉમેરા અને ભુરો ખાંડની ઉદાર છંટકાવથી તેને અનન્ય કોરિયન બનાવે છે.

05 05 ના

ફળ, બ્રેડ અને ઇંડા સાથે કોરિયન બ્રેકફાસ્ટ

કોરિયન લોકો ઇંડા પ્રેમ કરે છે અને તેઓ દિવસના કોઈપણ ભોજનમાં પીરસવામાં આવે છે. આ પાશ્ચાત્ય-શૈલીની કોરિયન નાસ્તામાં કોફી બેકરીમાંથી ઇંડા, ફળો, જાપાનીઝ-સ્ટાઇલની સફેદ બ્રેડ અને કેટલાક સ્થાનિક સ્ટ્રોબેરી માખણ છે.

પરંપરાગત રીતે ત્યાં "નાસ્તો ખાદ્ય" ની કોઈ અલગ શ્રેણી નથી, જેમ કે અમેરિકામાં છે, કોરિયન લોકોએ નાસ્તા માટે અનાજ, બ્રેડ અથવા પેસ્ટ્રીઝ જેવા પાશ્ચાત્ય ખોરાક ખાય તે હવે ખૂબ સામાન્ય છે.