તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 6 ઔંસ અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1/3 કપ ચોકલેટ-હેઝલનટ ફેલાવો (જેમ કે નટ્લા)
- 3/4 કપ હઝલેનટ્સ (toasted અને અદલાબદલી)
- 1 પાઉન્ડ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: ટોપ ટ્રાફલ્સ માટે વધારાની હેઝલનટ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મધ્યમ ગરમીથી સલામત બાઉલમાં અદલાબદલી અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ મૂકો. ક્રીમને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને તે સણસણવું લાવવા.
2. જ્યારે ક્રીમ ઉકળવા માટે લગભગ તૈયાર છે, અદલાબદલી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની છે. તેને ક્ષણ માટે બેસાડવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી નરમાશથી ઝટકવું એકસાથે જેથી ગરમ ક્રીમ ચોકલેટ પીગળી જાય છે અને તે એક સરળ, ચળકતી, સમરૂપ મિશ્રણ બની જાય છે.
3. Nutella માં ઝટકવું, અને પછી toasted અદલાબદલી hazelnuts માં જગાડવો. જ્યારે બધું સારી રીતે મિશ્રીત હોય છે, ત્યારે ચોકલેટની ટોચ પર ક્લેંટ આવરણની એક સ્તર દબાવો અને તેને લગભગ 1-2 કલાક સુધી પકડવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડું કરો.
4. જ્યારે ટ્રાફલનું મિશ્રણ સહેલાઈથી ખેંચી શકાય છે, તેને કેન્ડી સ્કૉપ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ નાના દડાઓમાં બનાવવા માટે કરો. તેમને રાઉન્ડ મેળવવા માટે તમારા પામ્સ વચ્ચે રોલ કરો. જો તેઓ તમારા હાથમાં વળગી રહે, તો તમારા પામને થોડુંકોકો પાવડર સાથે જરૂર પડવા દો.
5. એકવાર બધા ટ્રાફલ્સ રચાયા પછી, તેમને પેઢી સુધી ફરીથી ઠંડુ પાડવું.
6. માઇક્રોવેવમાં કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે છે, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring. એકવાર કોટિંગ પ્રવાહી અને સરળ હોય છે, કોટિંગમાં દરેક ટ્રફલને ડૂબવા માટે ટૂલ્સ અથવા ડીપીંગ સાધનોનો ઉપયોગ કરો, પછી તેને સેટ કરવા માટે વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે દરેકને અદલાબદલી હઝલનટ્સ અથવા આખા હેઝલનટના છંટકાવ સાથે ટોચ પર મૂકી શકો છો, જ્યારે કોટિંગ હજુ પણ ભીનું છે.
7. કોટિંગને સંપૂર્ણપણે સેટ કરવાની પરવાનગી આપો, પછી સેવા આપો. Hazelnut Nutella Truffles બે અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 102 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |